基于乡村振兴视阈下畜牧产业发展研究

文｜余育隗（云南省屏边苗族自治县畜牧技术推广站）

党的二十大报告明确指出，要全面推进乡村振兴，实现共同富裕，优化产业结构是推动经济发展的重要举措。畜牧业是乡村经济发展的重要组成部分，是乡村振兴的支柱产业，其发展水平在一定程度上决定了乡村居民的生活质量。

一、畜牧业高质量发展的意义

1.产业支柱。乡村振兴的关键在于产业振兴，而促进现有扶贫产业实现高质量发展并向产业兴旺转变，产业保障是助推器。对于产业结构相对落后的乡村而言，农业及畜牧业是必不可少的重点产业。其中，畜牧业能够给人们带来日常所需的肉蛋奶制品，是改善人们物质生活质量的必需品，同时能够有效改善产业结构，推动农村经济快速发展，稳定乡村经济的抗风险能力。

2.农民效益上升。畜牧业及种植业是乡村产业振兴的两大主要产业。相较种植业而言，畜牧业受人为控制因素较大，养得好产量就高，更容易实现较大回报。而种植业受自然控制因素影响较大，发生自然灾害的风险性较高，更倾向于“靠天吃饭”的说法，收成好坏取决于当地自然条件的变化，不确定性因素较多，很难保证农民有稳定的经济收益。与此同时，畜牧业的衍生产业链会进一步辐射带动乡村经济。随着畜牧业的发展，屠宰、冷链运输等相关产业将得到良好的发展空间，能够给更多农民提供上岗就业的机会，增加居民的可支配收入。

二、目前畜牧业发展存在的问题

1.动物疫病日益增多。近年来，随着病原体的变异性增强，人兽共患病流行增多，对于社会的公共卫生安全威胁越来越大，也进一步导致了部分人对养殖业产生畏惧。比如，国内这些年发生过的各类动物疫病，包括但不限于禽流感、非洲猪瘟等。这些疾病给养殖户造成了直接经济损失，严重阻碍了畜牧业的可持续发展，也间接影响了人们对畜产品的消费量，导致部分养殖户对于畜牧业发展失去了热情和信心。

2.饲养管理水平参差不齐。云南省屏边苗族自治县山高坡陡，受地理条件所限，建设大规模养殖场选址难度较大，发展适度规模养殖场或家庭散养从业门槛并不高。大多数农户受市场行情影响，行情好时一拥而上转向畜牧业发展，但是此类养殖场户的生存时间往往具有较大的不确定性，并且由于缺乏专业的饲养知识，无论是从科学饲养还是疾病防控方面都很难和规模化养殖场相比，甚至有时日常的饲养管理基本依赖传统的经验，管理相对粗放，一旦出现疾病感染或其他情况，畜禽的病死率较高，这对于养殖场的长远发展是不利的。不仅如此，由于技术落后，他们很难接触并配备新型智能化管理设备，产品将逐渐失去市场竞争力，养殖场的市场效益也会打折扣。即使具有一定规模的养殖场，由于场区位置偏远、环境恶劣，也很难吸引技术人才，这都在一定程度上限制了乡村畜牧业的发展。

3.生态环境污染。相比于农业生产，发展畜牧业会产生较多的环境污染问题。除了畜禽日常排泄物外，养殖场的废水废气排放也会给周边自然环境造成一定破坏，还有生产过程中出现的畜禽病死尸污染，都是限制畜牧业发展、降低畜牧业增值提效的重要影响因素。

三、畜牧业高质量发展的新要求

1.加快集群性发展。畜牧业要以高质量发展为主要核心，坚持质量第一的原则，稳定市场保有量，以提高产品质量为有效增强产品的核心竞争力，利于产业集群发展。畜牧业的高质量发展需要走产业集群发展路线。具体而言，就是结合地区生产实际，发挥各个区域的资源优势，推进相近产业及衍生产业相融合，构建资源节约型、环境友好型的畜牧业发展新格局。比如，在屏边苗族自治县区域范围内，光热充足、草料丰富，工业污染较少，拥有丰富的土地资源和森林资源，具有得天独厚的畜牧业发展优势，应当加快畜牧产业的集群化发展，以畜牧业为主体，辐射周边相关产业链条，促进产业高质量集群发展。

2.促进“三产”融合发展。畜牧业高质量发展不仅需要突出其独特的产业优势，延伸产业链条还需要持续提升，顺应时代发展趋势，尽早实现“三产”融合的发展模式。“三产”融合的发展模式要以第一产业为主导基础，逐渐向第二三产业渗透。比如，公司经营转向“公司+农户生态园+物流”模式，走生产、加工及储运销售的经营发展模式。随着互联网信息时代的来临，越来越多的行业纷纷加入了互联网，并且收获了不错的效果。畜牧业发展自然也不能脱离信息时代的轨道，在推进畜牧业高质量发展的过程中，可以将产业中的部分模块有效融入互联网技术，推进产业转型和新升级，完善优化产业结构。比如，畜产品销售可以由单纯的线下销售转为线下线上双渠道的营销模式。尤其是农产品电商直播，不仅能拓宽销售渠道，还能为畜牧业带来更多的发展机遇，加快畜牧业“三产”融合的发展。

四、畜牧业发展助力乡村振兴的策略

1.发展现代生态畜牧业。畜牧业发展要摒弃落后的管理经验，顺应时代发展的趋势。现代生态畜牧业是推进畜牧业发展的重要举措，其发展建设需要具备完善的现代化养殖体系。首先，需要实现思想现代化。农村落后的主要原因在于思想落后，经营管理经验过于老旧、死板，并且很长一段时间不能实现突破。新时期的畜牧业发展要以创新性思想为主，基于区域特点将精料型养殖转变为草食型养殖，降低精饲料用量，促进畜产品质量提升，将圈养型逐步向放牧型转变，经常运动的畜产品肉质相对圈养产品更具有商业价值，增加放牧次数不仅能有效利用区域资源，还能提高畜产品的品质，同时可以引导养殖大户建立合作共赢的模式，实现资源共享的综合产业链条。其次，生产的产品要现代化。对畜牧业而言，畜禽品种是提高商业产品价值的重要因素，养殖户要对高质量畜产品做好品种筛选和培养工作，结合市场需求，选择市场竞争性强的品种饲养。

2.推进畜产品深加工。推进畜产品深加工是促进产业提质增效的重要举措，是提升产品商业附加值的重要途径。初级畜产品的商业价值受市场采购及需求量影响较大，价值波动也较大，养殖场的抗市场风险能力一般比较弱。因此，在推进畜牧业产业升级发展的同时，可以加大对初级畜产品的商业加工，增加其商业附加值，吸引消费者提升购买欲。结合人们对于高品质畜产品需求，可以利用地方优质畜产品打造独特的商业美食，扩大畜产品的市场需求。如果力量薄弱，可以联合当地的龙头企业，共同创建具有鲜明特色的联名品牌，并积极探索电商销售渠道，借助电子商务平台开展网上营销业务，利用双销售平台进一步打造具有地区特色的畜产品品牌，增加品牌的商业价值和知名度。

3.推进畜牧业文旅事业。看倦了大城市的繁华和热闹，很多城市居民逐渐热衷于农业生态旅游，而且随着乡村振兴战略进一步推进，农村的新面貌、新景点也在不断涌现，吸引着旅游爱好者前来感受乡村田间的生活气息。借助乡村旅游的热潮，当地相关部门可以加快推动“畜牧业养殖+文旅”的产业融合发展。比如，联合校区开展研学活动，规划田园风光、风土人情、畜禽养殖等多个情景的研学活动，让乡村更多的新面貌走进大众视野。此外，还可以借助自媒体进行生态旅游宣传、知名畜产品品牌介绍，吸引外地游客前来打卡，在接纳游客期间，能有效增加畜产品的销量和知名度，这将为农村经济发展注入源源不断的活力。

4.社会性保障政策。动物疫病是限制畜牧业规模化发展的重要因素之一，很多养殖户在养殖之前，就认识到疾病、传染病的危害，奈何区域医疗条件有限，自主防控措施很难保证养殖产品的健康，因此便放弃了养殖业。近年来，针对社会性畜禽类疾病的商业保险越来越多，但由于投保门槛较高，致使养殖户受益面不均。因此，当地政府应当加大对此类保险的扶持，适时调控市场保险价格，针对重大动物疾病及自然灾害设置特殊险种，提高百姓的投保积极性，进而推动畜禽养殖在农村的发展空间，为广大养殖户提供坚实的保障，确保养殖户经济收益，从而为畜牧业助力乡村振兴奠定重要的基础。

五、结语

近年来，各地都把发展农业作为实现乡村振兴的重要战略部署，对畜牧业有一定忽视。就投资和收益而言，发展畜牧业特别是草食畜牧业，具有风险较低、见效快等优势，投资门槛不高，产业兴起周期较短，而且收益可观。所以，推动新时期畜牧业的现代化高质量发展，是助力乡村产业振兴的重要举措，对于加快落实乡村振兴事业有战略性意义。