鉴别真假可乐

◎浙江省海盐县实验小学教育集团 赵朱恒

今天我给大家带来了4 瓶“可乐”，如图1，可是只有一瓶是真的！如此逼真的“可乐”是如何制作的？你知道怎么鉴别真假可乐吗？

图1

制作假可乐

（一）制作材料

淀粉、碘酊、维生素C 片、色素、量杯、滴管、搅拌棒，如图2。

图2

（二）制作过程

1.在量杯中加入适量淀粉，倒入温水，搅拌均匀，使淀粉溶解于水中，如图3。

图3

2.用滴管将碘酊和淀粉溶液滴入水中，不断调整比例，直至混合液的颜色与可乐相近，如图4。

图4

3.在空的可乐瓶中加入少量色素，如图5。这决定了假可乐恢复真身后的颜色。

图5

4.用橡皮泥将维生素C 片固定在瓶盖内，如图6。

图6

5.将混合液倒入可乐瓶，拧紧瓶盖，灌装成3 瓶假可乐。

将3 瓶假可乐与1 瓶真可乐放在一起，你知道如何鉴别吗？

鉴别真假可乐

如图7，上下摇晃瓶子，假可乐与盖子里的维生素C 片充分接触，几分钟后就露出了真面目。但是，不管怎么摇晃，有一个瓶子中的溶液始终没有变色，还“呲呲”地冒出气泡，真可乐就是它！

图7

科学原理

这个实验简单又神奇，看上去像“魔法”，其实是我们在小学科学课堂上学到的化学变化。

碘酊是一种以碘为主要成分的消毒剂，淀粉属于糖类，两者相遇会发生化学反应，使溶液变成类似可乐的颜色。

假可乐的颜色来自单质碘，具有一定的氧化性，而维生素C 片具有很强的还原性。当维生素C 与假可乐相遇，单质碘就被还原成了碘离子，碘离子是无色的，所以溶液由有色变为无色。如图8，摇晃后的假可乐呈现出不同颜色，这是之前加入的色素溶解于水的效果罢了。

图8

注意：可乐虽好喝，但不能多喝哦 ！