辣椒砧木嫁接研究进展

2024-03-31韩世文刘涛王星王素娜王丽萍

河北农业 2024年1期

□文/韩世文刘涛王星王素娜王丽萍＊

辣椒为茄科辣椒属经济作物，原产于中南美洲，为一年生草本植物，我国辣椒种植品种当前居世界首位［1］。辣椒含有丰富的维生素C，果实中的辣椒素能够增加食欲。嫁接在栽培实践中已得到广泛应用。在嫁接过程中，参与的关键元素有砧木和接穗。砧木是提供根系的品种，它能从土壤中吸收水分、盐等养分，并将其输送至接穗部位。而接穗则通过光合作用，为整个植株的生长提供能量。通过这样的方式，嫁接技术能够有效促进植株的生长发育。

一、砧木的选择和利用

嫁接过程中最关键的步骤就是进行砧木的选择，它直接影响嫁接能否成功。选择具备更多良好特性的砧木对于后续嫁接苗的生长和发育具有更多益处。通过优良砧木对植株进行嫁接可以使作物免受多种病虫害的侵害，这是嫁接技术的主要优势；通过嫁接还能提高作物根系对土壤中营养成分的吸收能力，优良砧木发达的根系有利于提高植物对水肥的吸收，使植株生长更旺盛，从而提高产量［2］。

二、辣椒嫁接的方法与技术

嫁接方法有靠接、劈接、套管嫁接法。嫁接技术在提高植株抗性等方面的应用越来越多，例如在抗盐、抗病、抗寒等方面都有了显著的成果［3］。

靠接法：这种嫁接方法是将接穗和砧木进行部分削切，使它们的切口靠近并用嫁接夹固定，然后将它们同时移植到培养基中。这种方法砧木和接穗都未断根，因此嫁接成功率较高，但是嫁接速度较慢，嫁接口位置相对较低，并且对于病害的预防效果较弱。这种方法通常适用于瓜类蔬菜。

劈接法：是一种广泛应用的接种技术，首步是将砧木水平削减以移除部分枝叶和生长点，接着在砧木的胚轴中部使用刀刃垂直向下进行纵行切分。这个方法嫁接的位置相对较高，因此在管理葫芦类蔬菜时可能会比较困难，同时它的操作过程也较为缓慢。

套管嫁接：将倾切后的嫁接枝和砧木通过专用的接枝套筒结合在一起，具备稳定快捷的嫁接速度和优良的保湿效果。此种套筒有着防止大量细菌，病毒等病原微生物侵害接触面的作用。然而，随时间的延长，这个塑料套筒可能会老化甚至掉落。

三、辣椒嫁接的影响因素

（一）外界条件

在筛选嫁接所用的砧木时，应优先选择根系丰富、抗病能力强、耐逆风能力高的优质品种。在进行嫁接操作时，应选生长健壮、枝干平滑、没有病虫侵害的优良砧木植株，而接穗最好挑选芽肥枝壮、健康新长、叶子翠绿的植株。操作时，需要迅速完成，保持切口的平滑，以及工具的清洁。

恢复阶段是环境因素影响最强的时期。在嫁接后的5~7 天内，是恢复的最重要时期，这个时段需要适当的光线、气温和湿度以助于修复。同时，还应注意防止病毒和病原体的侵染，确保嫁接部位的健康。在嫁接初期，砧木与接穗的导管并未建立联系，因此根系吸收的水分无法通过导管到达接穗部分，这使得接穗处于半脱水的状态。在湿度较大的环境中，接穗叶片能够保持水分，这也是嫁接部位愈伤组织增长关键的环境因素。光照为嫁接苗带来能量，推动物质的同化，同时还能调整植物内部信息物质，如植物激素，有助于嫁接部位的愈合。

（二）遗传因素

嫁接植物能否存活并发展，取决于嫁接两者的亲和性，这种亲和性受其砧木和接穗的遗传信息差异影响。而砧木和接穗的亲缘关系，则是其主要的遗传差异来源。一般来说，在分类学上，砧木接穗的关系越近，亲和性越强；而砧穗关系越远，则砧穗组合越不亲和。嫁接苗通过砧木发达的根系来为植株提供所需的矿物元素和水分，而接穗通过光合作用来对营养物质进行转化，转化足够的营养物质和能量来保证植物的正常生长发育，促使嫁接苗的接口快速完成愈合。在辣椒育苗方面，辣椒发生的嫁接诱变，其嫁接后的各种优良性状可以稳定地进行多代遗传，例如植株的形态、果实特性等性状［4］。

四、嫁接对植物生长发育的影响

嫁接技术的应用在植株生长方面产生了显著的影响，表现在根长、根体积、根鲜重、株高和茎粗等形态学指标上。研究表明，番茄嫁接苗相较于非嫁接苗，在这些指标上表现出明显的优势，其强大的根系和高酶活性有助于促进植物的生长［5］。与自根苗相比，甜瓜嫁接苗的生物量明显增加。选择亲和的砧木品种嫁接，可使得嫁接苗在早期生长阶段表现出强劲且良好的生长势头，壮苗指数也较高。在逆境条件下，嫁接苗在各项性能上均优于自根苗［6］。此外，在选择砧木时，选用耐寒、耐旱和耐涝等特点强的植物能够显著提高植株的根系活力、增加植株的生长势和提高嫁接植株的抗逆能力。已有研究表明，嫁接具有良好亲和性的砧木可以提高植物的单果重和产量，但不同的砧穗组合对植物的影响有所不同。