无公害蔬菜大棚栽培及害虫防治技术

孙建瑞 曹青 张健

摘要：随着农业生产种植技术的发展进步，人民群众生活品质的不断改善，无公害有机绿色蔬菜越来越受到广大人民群众的青睐与欢迎。对蔬菜大棚种植技术水平有了更高要求，传统蔬菜种植模式中过多的成本浪费及粗放的种植管理方式，已不能适应现今现代规模化及机械化生产模式的要求，严重制约了种植户的经济效益，也间接造成了土地土块板结和病虫害等次生灾害发生，降低传统蔬菜种植模式中过多的成本浪费及粗放的种植管理方式，降低了蔬菜产量和品质。如马铃薯、番茄等作为蔬菜生产的主力品种，受到居民的青睐，如何提高马铃薯、番茄的种植产量，提高产品质量和口感，传播马铃薯、番茄等蔬菜大棚栽培技术已成为农技人员义不容辞的责任。为提高经济效益，无公害绿色高产蔬菜大棚种植及害虫的防治显得尤为关键。笔者根据多年无公害蔬菜大棚栽培种植管理经验，对无公害蔬菜大棚栽培种植中各个阶段管理、施肥及病害虫防治等环节加以阐述，对无公害蔬菜大棚种植需要注意事项及相关技术要点给予说明，并对蔬菜害虫防治措施提出相关意见，以有效提高马铃薯、番茄等大棚蔬菜的质量和产量，为广大无公害蔬菜大棚栽培种植者提供参考。

关键词：蔬菜大棚；有机栽培；害虫防治

山东省是农业生产大省，是全国重要的生态有机蔬菜品种输出地，无公害蔬菜大棚栽培种植作為重要的新兴经济作物在本地得到大面积种植推广，近年来，随着农业科技的发展和转基因技术的普及，传统的无公害蔬菜大棚栽培种植技术已不能适应人民群众的消费需求和日益扩大的市场需要，病害虫不断发展变异，对无公害蔬菜大棚栽培种植危害程度越来越严重，如何应对无公害蔬菜大棚栽培种植新技术及病害虫的防治进行深入研究和科学分析，并有效运用到无公害蔬菜大棚栽培种植生产中，运用科学的手段提高无公害蔬菜大棚栽培种植产量和蔬菜品种质量显得尤为重要[1]。优化无公害蔬菜大棚栽培良种，探索无公害蔬菜大棚栽培技术，科学防治无公害蔬菜大棚栽培病虫危害是提高无公害蔬菜大棚产量的主要途径。本地无公害蔬菜大棚栽培种植面积较大，如何提高单位无公害蔬菜大棚栽培产量，提高蔬菜品种产品品质是促进农业发展和农民增加收入的关键。笔者根据多年无公害蔬菜大棚栽培种植经验，将从无公害蔬菜大棚栽培选址整地、蔬菜品种选择、播种栽培管理、病害虫防治等无公害蔬菜大棚栽培技术加以探讨，希望能给广大种植从业者提供参考，运用科学高产技术和病害虫防治手段，提高种植者的经济效益。

平整肥沃的土壤是大棚蔬菜有机栽培的基础保证，光照条件、灌溉条件、气候、气象是重要的影响因素。无公害大棚蔬菜栽培高产的基本条件是周边要有良好的区域植被环境。近年来，有些蔬菜种植户种植生产出的蔬菜品质较差，究其原因是没有充分掌握大棚无公害蔬菜种植模式技术，产量较低，难以适应社会需求。农产品质量安全已成为百姓餐桌安全的重中之重。生产出绿色、高效、有机、优质的蔬菜等农产品已成为社会需求。农业生产大量使用农药化肥，后果是对环境造成的面源污染，同时也对农产品质量安全构成严重威胁。大棚无公害蔬菜种植技术不但能有效长期控制农药化肥的施用量，而且有效减少种植成本，提高蔬菜产品品质，适应人们的消费需求。市场需求也给大棚无公害蔬菜种植发展赋予了全新的机遇。随着社会需求量的不断增长，大棚蔬菜种植也在不断更新前沿技术，适应大众需求，满足人们日益增长的消费需求，因此我们应探讨大棚无公害蔬菜种植技术，在保持良好的生态环境前提下，提高大棚无公害蔬菜产量，提高大棚无公害大棚蔬菜品质，合理调控布局大棚无公害蔬菜种植品种规模，防治病害虫的危害，保证大棚蔬菜无公害栽培技术种植模式健康有序发展。

1 选择适宜大棚无公害蔬菜无公害栽培的环境

（1）肥沃的土地是大棚无公害蔬菜种植的基础。蔬菜生长对气候、光照条件及土地氮磷、钾含量有较高的要求，选择适合的土壤环境。适宜的气候、光照积温等自然环境条件是作物生长必要保证。合理利用山川地形及河流流域条件，创造良好的大棚蔬菜无公害栽培的生长环境。在建设种植大棚时，耕地地势较为平坦。优先选择地块向阳、避免大风侵袭、排水性能良好的地块。观察土壤所含成分是否适应蔬菜品种的生长，气候条件能否满足蔬菜各阶段生长积温及营养需要。在确定蔬菜种植品种后，对棚内的土壤多点取样化验，根据蔬菜生长营养需要，种植蔬菜土壤需要富含有机质。耕种之前一般采用发酵的畜禽粪便腐熟后均匀撒于地表后深耕，施足底肥，确保蔬菜生长后期的供应。土地犁耕深度25 cm深度以上，除草保湿。耕种以后需对田地荡平，精细整理，平整后起垄。为了给蔬菜播种、催芽发芽、生长提供良好的土壤环境，种植前要对土地进行清理深耕细作，严格观察测定土壤成分，尽量长时间晾晒深耕后的土壤，提高其整体透气性，以利于种子发芽生长。根据不同蔬菜品种的生长习性和对肥力及微量元素要求合理播种。种植蔬菜品种一般情况下为隔年种植，同一地块如单一品种连年种植，会造成土壤成分比例失调，缺失微量元素，易引起蔬菜青枯病、晚疫病等自然病害，常见症状为蔬菜品种植株矮小，叶面卷曲枯萎，生长不良缓慢，品相变形较差且产量低下。

（2）根据气候、土壤等自然条件确定种植蔬菜品种后，对犁耕后土壤要进行充分晾晒，增强大棚内土壤的疏松度，优化种植土壤质量，增强土壤肥力和提高抗病害虫能力。控制施肥，不能过量施用氮肥，化肥使用过多会降低土壤的土质。为防止因棚内外温差较大导致出现土壤变质。应适量增加农家肥、钾肥和磷肥的播撒量，确保满足蔬菜生长阶段的实际营养需求。

（3）水肥一体化在大棚无公害蔬菜栽培技术的应用。大棚无公害蔬菜生长周期相对较短，在较短的生长期内长成较高的蔬菜茎叶，需要大量的肥料和物资。在主要营养肥料元素中，氮、磷钾的需求量最大，因此在大棚无公害蔬菜种植之前，一定要施足底肥保证蔬菜的高产，施肥要以发酵腐熟的畜禽粪便为主，在耕前将底肥均匀撒于田地表面或待种苗种植后挖穴施肥，深度应在土层1 cm以下，保持蔬菜生长土层疏松和利于蔬菜根部吸收。

水肥一体化技术就是按照大棚无公害蔬菜生长所需的养料成分，将可溶性的固体肥料稀释为液体或液体肥料按比例调合调制成液体肥料，通过预先铺设管道加压喷洒形成灌滴，将肥水喷洒在大棚无公害蔬菜周边生长的土壤里，浸润大棚无公害蔬菜根系的生长范围土地。水肥一体化在大棚无公害蔬菜栽培技术即可有效改善土壤环境，提高了施肥过程中精准投放肥料比例，减少病害虫发生的概率，节省人工工资成本，大大提高大棚无公害蔬菜的经济效益。

（4）在建设种植大棚时，应选择能避风雨灾害、能完全排水，地势朝阳土地。根据大棚生态无公害蔬菜品种生长习性需要，决定是建设钢管结构拱形大棚或者竹木材料拱形大棚。竹木材料拱形大棚可用于蔬菜育苗，如早春季节育苗可在竹木材料拱形蔬菜大棚內部再套建小棚，利用大棚套小棚方式吸收阳光增温保温方法使早春蔬菜早熟上市。为满足反季节蔬菜市场需要，来填补因季节变化而造成的蔬菜供应不足。比如在秋季为降低温度，常用黑色的塑料网遮挡阳光的方法种植萝卜、大白菜等蔬菜，达到降低棚内温度的效果，降低蔬菜生长期内生长速度，提高营养口感品质。大棚内软化栽培技术也已广泛应用，采用不同材料，人为遮挡光照，营造出半黑暗或黑暗蔬菜生长环境以降低其生长速度，延长生长期及上市时间。像芹菜、韭黄等蔬菜，通过控制其生长期长短提高其品相和营养价值。

2 根据自然条件选择合适的品种及栽培方式

（1）在蔬菜良种选择时，品种要适合当地气候条件。在当地有多年种植经验，适宜大棚生长的蔬菜良种，随着日新月异农业技术科技化的不断提高，转基因蔬菜品种种植已经普及。转基因品种种子抗病能力较强，能提高蔬菜产量的同时保证蔬菜质量。蔬菜品种不同需要多种多样栽培育种技术。我们应选择适宜的栽培方式来提高经济效益和有机蔬菜的产量及品质。因此，大棚内种植一些因为季节温差给市场正常供应不足的反季节蔬菜，利用季节差异，提高蔬菜价格，增加种植大棚蔬菜的经济效益。

（2）大棚无公害蔬菜品种应选择生长周期较短、市场需求量大、好销售、产量较高的品种。蔬菜品种高低温耐受能力较强，抗病害能力较强。播种前对种植田地土壤要深耕细耙，长时间充分晾晒，增加土壤的地温，提高疏松度，优化土壤的环境质量，增强土壤肥力及抗病能力。在播撒大白菜种子前应对白菜种子进行筛选净化消毒，播种前用50℃上下的温水浸泡消毒0.5 h后捞出晾晒，将白菜种子均匀撒播于平整的苗床上。用透气性能强的松土种子上面覆盖1 cm左右，然后对苗床进行漫水浇灌，充分满足水分。为保持无公害蔬菜大棚栽培温度及湿度，可用选用地膜或遮阳网覆盖苗床，根据蔬菜种子出土发芽的天气、地温等环境适时撤除地膜。为防止出现芽苗带帽出土的现象，将湿润细土均匀撒盖芽苗上。合理控制种植大棚棚内湿度、温度，合理利用光照时间。苗期早期及时进行间苗、补苗。间苗时用“去弱保强”的方法进行间苗，以保证幼苗均匀生长。控制菜苗生长过快导致后期长势不足现象，应及时保水补肥。幼苗期内昼夜温差不宜过大，夜晚确保地温高于10℃，避免因温度过低影响蔬菜产量。

3 田间管理

（1）田间日常管理的精细程度直接关系到大棚种植蔬菜的生长速度与品质，因此在秧苗的成长过程中，重视细节管理。根据季节的不同适时采取提苗和蹲苗方式，可采取保持地表干燥蹲苗方式达到幼苗出土后茁壮成长的目的，在壮苗早期过程中进行1次叶面施肥。提高蔬菜后期生长后劲。根据蔬菜生长情况对田地适时浇水。每15 d进行1次松土，提高土质的疏松程度，有针对性地针对大棚蔬菜需要进行施肥，以达到苗齐肥壮茎叶健康的效果。

蔬菜茎叶是蔬菜生长营养转化与吸收重要场所。实践证明早期壮苗培育是科学的蔬菜种植蔬菜的关键技术。为促进蔬菜茎叶吸收，在蔬菜幼苗生长初期采取适当方式进行壮苗处理，让茎叶生长发育均匀健壮，增加大棚蔬菜光合作用，积累营养物质，对长成后大棚种植蔬菜叶片喷洒一定比例的稀土溶液，为蔬菜晚期生长过程中积蓄足够后劲。

（2）大棚内蔬菜生长是一个相对封闭的环境，由于蔬菜幼苗生长需要温度热量较高，大棚长时间密封，通风较少，蔬菜幼苗极易受到害虫及多种有害物质的侵害，因此需对棚内空气的流通、温度、湿度进行合理调控。中午大棚内温度较高时，适时打开通风口对流换气，排出有害气体，减少害虫对蔬菜生长的危害影响。当冬季遇到无阳光照射阴雨雪天气时，棚内温度如低于0℃时应及时增温，如热风加热。当夏季大棚内温度高于33℃时，蔬菜茎叶会出现枯萎叶子，应及时降温，如打开换气孔、开棚通风、开启自动喷雾器等。以上措施合理能有效控制棚内温度及湿度，为大棚内蔬菜生长提供适宜的环境。

4 病虫害绿色防控

（1）大棚内蔬菜播种前对种子采用种衣剂进行处理，预防蔬菜病害虫的发生。像金针虫等害虫在地下活动，能在蔬菜幼苗期咬断牙根或幼苗，导致出芽良莠不齐。因此，选择合适的种衣剂拌种，对蔬菜种子充分搅拌，均匀拌种，可有效预防大棚内蔬菜病害虫的发生。

（2）多种类型的大棚内蔬菜不同生长过程中的各个阶段病害虫会时有发生。只有通过仔细观察分辨、搞清病害原因、立体防治、按病害虫不同类型统筹、才能起到较好的效果。红蜘蛛经常聚集在大棚内蔬菜基叶的背部，幼虫长成后经常昼伏夜出，蔬菜发病症状主要植株茎叶枯萎，干枯直至死亡。蔬菜蚜虫常在植株生长后期发生，发生后蔬菜营养缺失，叶片发黄，枯萎死亡。

（3）大棚内蔬菜害虫绿色防控要求选择药物毒性较小、无药物残留杀虫效果作用时间相对集中的药物。如地老虎和蚜虫等附着于表面的病害虫采用喷洒农药的方法较为便捷。实践证明，含铜、锌的农药制剂蔬菜对病害虫抵抗力较强，杀灭蔬菜病害虫效果较好。蔬菜生长过程中适时喷洒免疫诱抗剂，以提高大棚内蔬菜抗逆性，提升蔬菜防病害虫性抗体水平，增强蔬菜株秆强度，增加结穗粒数，提高蔬菜产量，保护蔬菜品种种植生态环境，有效防控大棚内蔬菜病害虫的危害，

（4）蔬菜种植大棚病害虫灭虫物理方法。在蔬菜大棚入口挂置纺纱网，阻止苍蝇、蚜虫、蚊子、斜纹夜蛾等个体较大的病害虫飞进大棚对有趋光性粉虱、小菜蛾等飞行害虫通过安装杀虫荧光灯黏虫板等人工设施，能起到很好的灭虫效果。既能有效减少了农药对蔬菜的污染，节约种植成本，还大大提高了蔬菜的品质质量。

总之，无公害蔬菜大棚栽培及害虫防治技术能有效提高大棚蔬菜产量，提高蔬菜品种品质，对农业经济发展，提高人民生活水平起着十分重要的作用。因此需进一步普及大棚蔬菜无公害栽培及病害虫防治，形成一整套科学种植模式，提高无公害蔬菜大棚栽培及害虫防治技术，提高蔬菜种植的经济效益。

参考文献

[1] 冯志祥，曹青.大棚蔬菜无公害栽培技术及病害虫的防治[J].新农民，2021（24）：88.