大棚西红柿种植技术及病虫害防治措施

崔 瑛

（莱阳市农业技术推广中心，山东 烟台 265200）

西红柿中的维生素含量比较高，是人们餐桌上的主要蔬菜，西红柿还具有缓解口苦和胃热症状的优点，因而人们对西红柿的需求量比较大。随着西红柿栽培技术的不断进步和市场需求量的增多，运用大棚栽培技术种植蔬菜，能够保证消费者在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。在大棚西红柿种植过程中管理工作非常关键，各环节的管理至关重要，能够不断提高大棚西红柿的种植水平，保证其产量和品质。

1 大棚西红柿种植技术

1.1 棚体种类的选择

在我国北方地区，反季节栽培主要选择温室大棚或者连栋大棚，而春提前和秋延后种植选择温室大棚和小拱棚。在我国南方地区，反季节栽培主要选择连栋大棚和单栋大棚，而春提前和秋延后种植选择单栋大棚和小拱棚。

1.2 种植地的选择和处理

1.2.1 种植地的选择

地块的选择很关键，西红柿的根部发达，需水量大，要检测土壤湿度和含水量，同时土壤中所含的养分要符合西红柿生长，土壤没有被污染，土壤pH 值6.5 左右，选择的种植地在5 年之内没有种植过其他茄科类作物。

1.2.2 晒土

在选择好种植地后，要做好田地翻耕、晾晒工作，翻耕深度为3 cm 左右。晾晒完成后能够灭杀土壤中的病菌和虫卵，提高土壤松软度和透气性，为西红柿营造良好的土壤环境。要做好茬口安排工作，如果茬口安排频繁，直接影响晒土。为此，在前茬作物收获完成后，要做好土壤深耕工作，适当延长晒土时间。

1.2.3 闷棚消毒

在种植前应将大棚清理干净，同时密闭大棚，做好闷棚消毒处理工作。可以选择硫黄粉熏蒸，按照硫黄4 g、80%敌敌畏0.1 g、锯末8 g 的标准进行配制，经过24 h 熏蒸密闭后要放风处理。

1.2.4 施足基肥

充足的基肥有助于西红柿生长，可施入充分腐熟的有机肥75 000 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2，并在整地过程中将肥料翻入土壤中，深度25～30 cm。西红柿栽培可选择高畦栽培模式，需要施入充分腐熟的农家肥45 000 kg/hm2或者草木灰3 000 kg/hm2。西红柿在生产过程中对N 和K 元素的需求量较大，约占总需求量的40%～50%，对P 元素的需求量约占总需求量的20%左右。要做好氮肥补充工作，促进西红柿叶片和果实生长。需要注意的是，必须选择充分腐熟、发酵的肥料，以降低病虫害的发生概率。

1.2.5 作畦形式

西红柿作畦形式包括高畦、平畦、沟畦、垄畦4 种[1]。如果选择高畦栽培，畦宽为1.3～1.7 m，沟宽为0.3～0.5 m，并且起向为南北向，保证光照均匀。

1.3 种子的选择和处理

1.3.1 选种

大棚西红柿种植技术是一种反季节性的种植技术，与传统露地栽培有一定的差异性。我国一些种植地区气候较为寒冷，导致光照条件较差。此外，做好西红柿品种选择工作至关重要，应该选择抗病虫害、耐严寒、耐弱光的西红柿品种，保证西红柿良好生长。选择在春季和冬季采摘西红柿，要选择植株高大、抗病虫害能力强、晚熟的品种。

1.3.2 种子的处理

要做好种子选择工作，并且进行浸泡、催芽处理，在55 ℃的温水中浸泡10 min，能够灭杀种子表面的一部分病菌和虫卵。完成后再将种子放在25 ℃的水中浸泡4～6 h，捞出后用干毛巾包裹进行催芽处理。要控制好该时期的温度，温度20～30 ℃，并且定期翻动，一旦发现90%的种子露白后即可以播种。

1.4 播种育苗

1.4.1 直接播种技术

在播种前要了解当地气候条件和土壤环境，选择适合的时间播种，在每年的5 月上旬至6 月，选择直接播种的方式。在播种前，通过覆盖地膜能够提高种子发芽率，可以选择无滴膜，有利于提高田间透光性，减少水分蒸发量，更好地促进种子发芽，降低病虫害的发生概率。

需要注意的是，在播种后至出苗前要做好田间管理工作，出苗率达到75%以上应做好放风处理工作，避免大棚内温度过高而影响幼苗生长发育。在西红柿生长过程中，根部对外界温度的要求较高，温度应控制在7 ℃以上，有利于根部生长发育，管控好大棚内的温度，应控制在25 ℃[2]。

1.4.2 育苗盘育苗技术

育苗盘育苗技术是当前西红柿主要育苗方法。做好营养土配制工作，选择在育苗钵或者育苗盘内放好使用的材料，保证土壤和肥料均匀混合，根据当地西红柿的生长特点和上市时间来确定播种时间。通常情况下，冬季苗期约45 d，夏季苗期约20 d。播种后苗床管理很重要，尤其是温度和湿度的管理，同时应保证空气流通。

1.4.3 培育壮苗

1)控制苗期温度。无论何种种植育苗技术，播种后苗期管理至关重要，加强对温度和湿度的管理，白天温度控制在25～30 ℃，夜间温度控制在20 ℃。在出苗后，严格控制好温度，白天温度控制在22～25 ℃，夜间温度控制在13～15 ℃。在分苗后，白天温度控制在25～28 ℃，夜间温度控制在15～18 ℃。在缓苗后，白天温度控制在23～25 ℃，夜间温度控制在12～13 ℃[3]。

2)苗期光照管理。西红柿喜温喜光，应该将育苗棚设置在阳光充足的地方，延长光照时间。

3)保证土壤湿润和叶面喷肥。为了培育壮苗，在苗期要保证土壤湿润，保证每次浇透，选择在晴天上午浇水。在幼苗长出4 片叶时采取叶面喷肥的方式，叶面喷肥1 次0.3%磷酸二氢钾即可。

1.5 定植

1.5.1 定植技术

通常情况下，西红柿定植选择宽窄行的方式，大行为80 cm，小行为60 cm，株距控制在40～42 cm，在定植前要翻耕土壤，并且起垄，垄高控制在20 cm。为了促进幼苗根部生长发育，定植前可施入适量的有机肥，在定植时要控制好秧苗之间的距离。在定植过程中需要做到以下几个方面。

⑲Mattarelli，E．＆Tagliaventi，M．R．，“How Offshore Professionals’Job Dissatisfaction Can Promote Further Offshoring:Organizational Outcomes of Job Crafting”，Journal of Management Studies，2015，52(5)，pp．585 ～621．

1)将弱苗和病苗去除，即按照大小苗进行分级种植，以便提高秧苗的成活率。

2)栽植密度为33 000～37 500 株/hm2。

3)定植后灌根处理，可选择松脂酸铜1 000 倍液+生根剂50～75 mL/株，能够预防根部病害。

4)在定植完成后要浇灌定植水。

1.5.2 温度和光照管理

1)温度管理。加强大棚内湿度、温度和光照管理很关键，温度和光照条件不适合会影响西红柿正常生长发育，甚至造成西红柿落花落果。此外，应该采取科学的施肥管理技术，结合土壤条件采用测土配方施肥技术，了解土壤肥力分布情况，然后科学施肥。西红柿定植后，要了解大棚内温度情况，及时通风，但是在缓苗过程中不能通风，在该阶段应将白天温度控制在25～30 ℃、夜间温度控制在15 ℃，温度过低要及时保温处理，否则会增加病虫害的发生概率。

2)光照管理。光照是影响大棚西红柿生长的主要因素之一。西红柿喜光，要严格做好光照管理工作，有助于西红柿对养分的吸收。为此，在每天早晨应揭开遮盖物，保证西红柿获得充足的光照。此外，应定期清理薄膜上的杂物，提高大棚薄膜透光性，增强透光效果。加强西红柿开花阶段的光照管理，严格控制好温度，白天温度20～30 ℃，夜间温度15～20 ℃。在大棚西红柿栽培过程中，冬天光照时间较短，如果遇到阴雨或者雨雪天气，直接影响大棚内的光照条件，要采取措施加强光照，做好西红柿整枝和打顶工作，以此保证田间通风透光性，能够降低病虫害的发生概率。做好摘芽处理工作，否则会影响新芽正常生长发育，不利于西红柿根部生长发育。在西红柿生长过程中，杂草会与其争夺养分和水分，导致西红柿开花和结果受到影响。

1.6 施肥管理

在定植缓苗后，要做好肥料管理工作，可以选择氨基酸营养肥2 250～3 375 kg/hm2，采用冲施方式。为了保根壮苗，选择护生元滴灌或者冲施。在第1 穗果实长至鸡蛋大小时要浇灌膨果水，并且配合施入高钾水溶液300～375 kg/hm2，将灌溉和施肥同步进行。一旦遇到低温天气，可选择腐殖酸类肥料或者生物菌肥225～300 kg/hm2，加入硫酸钾型水溶肥75～90 kg/hm2，目的是促进果实膨大。在3 月中旬后，施入氮磷钾水溶性肥料300～450 kg/hm2。4 月中旬后温度升高速度快，可适当增加浇水次数，配合浇水进行施肥。

1.7 灌溉管理

在西红柿栽培管理中要利用现代化技术，加大对智能化技术的应用力度，不断提高灌溉能力。从当前灌溉情况来看，主要灌溉技术包括自动灌溉技术、定时灌溉技术和手动灌溉技术，保证西红柿浇水自动化和浇水精确度。

另外，冬春季节气候寒冷、气温低、光照弱，大棚内光照不足会造成果实生长缓慢，可以适当浇水，每间隔20 d 浇水1 次。在气温升高后，植株生长速度逐渐加快，对水分的需求量逐渐增多，可适当增加灌溉量和灌溉次数。在4 月上旬灌溉1 次，在4 月中旬后每隔7～10 d 灌溉1 次[4]。

1.8 植株管理

1.8.1 吊蔓

当西红柿第1 序花开花时，要做好吊蔓工作，可以将茎秆缠绕在上方的下垂掉绳上，也可以将茎秆绑在竹竿上，目的是促进西红柿茎秆直立生长。

1.8.2 整枝

保留西红柿植株主干，将其他侧芽去除，提高田间通风透光性，防止西红柿秧苗徒长，减少水分流失量，促进果实生长。另外，晴天上午打杈，促进伤口愈合。

1.8.3 摘心

当有5～6 穗果实时，顶部要保留2 片真叶打底，称为摘心处理，可将叶片营养物质输送给果实，促进果实生长。

1.8.4 老叶去除

在西红柿生长后期，下部叶片逐渐黄化干枯，功能下降，影响植株通风透光性，选择晴天上午将老叶摘除，并且统一销毁处理。

1.9 果实管理

1.9.1 保花保果

在西红柿生长的过程中，经常会出现果实脱落的情况，主要是因为温度、湿度、水分和养分等因素造成的。在果实长成初期，温度过低要提前做好预防工作，可以喷洒防落素，提高坐果率，保证西红柿产量。

1.9.2 疏花蔬果

在坐果整齐后，要将畸形花和较小花摘除，每穗保留3～4 朵即可，以提高果实质量和品质。

2 主要的病虫害防治

2.1 西红柿灰霉病的为害和防治

灰霉病对西红柿叶片和果实的为害较大，直接影响西红柿正常生长发育。通常情况下，患病部位会出现大量霉菌层，直接影响西红柿产量和品质，尤其是光照条件比较差的种植地区会流行病害，导致病害迅速扩散和蔓延。

为此，要做好日常管理工作，定期清理大棚薄膜内的灰尘，提高大棚透光性，保证光照强度能够满足西红柿生长需求。发现患病果实后及时处理，并且统一销毁或者深埋，以促进果实健康生长。

2.2 大棚西红柿叶霉病

叶霉病对叶片的为害较大，会使叶片上出现黄色病斑，有些患病部位会出现褐色霉层，造成叶片干枯卷曲，在日常管理中要控制好大棚温度和湿度。此外，在播种前要做好浸种和催芽工作，选择50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，能够灭杀种子表面病菌。浸泡完成后，要使用清水催芽处理，提高种子发芽率。科学采用灌溉技术，能够减少叶霉病的发生。灌溉后要将田间多余水分排出。做好田间施肥管理工作，可适当增施磷肥和钾肥，严格控制好氮肥的用量，避免西红柿徒长。

2.3 白粉虱

白粉虱严重影响西红柿正常生长发育，尤其对茎叶和果实的为害较大，并且能够传播病毒病。同时白粉虱有着很强的繁殖能力，一旦扩散和蔓延会增加煤污病的发生概率，导致植株无法有效进行光合作用。在发现受害叶片后，要及时清理并且带离大棚，采取深埋或者焚烧的处理方式，以减少害虫数量。在大棚内悬挂黄色诱虫板以诱杀成虫，能够取得很好的防治效果[5]。

3 结束语

西红柿作为人们日常餐桌上的主要蔬菜之一，有着较高的营养价值和丰富的口感，受到许多消费者的青睐，市场需求量很大。通过采用大棚西红柿种植技术，能够为消费者提供反季节蔬菜，可调控西红柿外部生长环境条件，使种植户获得很好的经济收益，同时还应该加强病虫害防治，减少种植户经济损失，促进农业可持续发展。