养猪企业推进生猪现代化模式的实践探索

周立新，薛佳，王定国，江腾涛，白林，石湉

（1.四川省成都市动物疫病预防控制中心，四川 成都 610041；2.成都旺江农牧科技有限公司，四川 成都 611536；3.四川农业大学动物科技学院，四川 成都 611130）

“猪粮安天下”，生猪生产事关国计民生。成都是“川猪”主产区，推动生猪产业率先实现现代化，是实施乡村振兴战略，实现农业现代化的重要举措。当前，养猪企业面临着技术更新难，人才缺乏和发展受限等瓶颈问题，如何有效解决？笔者深入一家专业从事优质种猪繁育和生猪健康养殖的现代化农牧科技型企业，调研该公司近年来发展现代化生猪养殖的主要做法，总结出了该公司推进养猪现代化的“五技术四人才三安全”模式（简称“543”模式），为全市全面建设生猪产业现代化提供参考和借鉴。

1 做法和经验

1.1 以“五技术”为抓手，构建高标准高水平现代化猪场

1.1.1 先进的选种育种技术 该公司自成立至今共2次分别引进丹育种猪和以父系为主增加种猪选育遗传多样性的种猪，现已具备5 000 头的新丹系纯种群，实现了全群遗传进展的快速提升，为培育出优质的旺江种猪新品系不懈努力。在实践中探索摒弃依靠单纯引种利用而陷入的“引种-退化-再引种”怪圈，聚焦本土化选育提升，坚持实施全群测定、坚持高强度育种，打造实现自主品牌，形成了外种猪“引种-驯化-选育-提高”良性循环的现实典型案例。2023 年7 月被遴选为国家生猪核心育种场，相关技术指标达到行业领先水平。

1.1.2 先进的饲养管理技术 该公司以拥有自主饲料公司为依托，坚持以“烹饪方式生产饲料”的理念，采用优质原料、先进的检测仪器、生产设备及经营管理模式，以先煮熟后制作的二次加工方式生产猪饲料，做到了专业、精准。猪场建设在设计、施工和设备设施建设等方面全面实现自动化、智能化，减少人工干预，同时配备先进的猪场数字化管理技术，实现对猪只饲料、健康状态的精准控制，以超前的意识率先实现养猪现代化生产。

1.1.3 先进的猪舍环境调控技术 该公司整个猪场采用全封闭设计，生产线由全封闭连廊串联，每条生产线以小单元的模式独立生产，能够实现彻底的全进全出工艺，大大降低了生物安全风险。猪舍采用垂直通风，可远程操作的中央控制器，能够实现智能温控、气控。猪舍主体采用钢混结构现浇，屋面、吊顶和墙体全部使用304不锈钢，安全性、实用性和使用年限大大提升，被业内称为“钢铁侠”猪舍。公司采用国内外先进的环控技术和性价比较高的产品，从而在生产中达到较为理想的环控效果。

1.1.4 先进的卫生防疫净化技术 该公司始终秉持“全方位、立体式、无差别”的卫生防疫净化理念，按照国家级动物疫病净化场的要求，从细节出发，追求整体有效防疫，构建高级别生物安全防控和净化制度，尤其在餐厅设置、物资交换、消毒分隔等方面的设计理念和实践走在了行业的前沿。猪场改单厅食堂为四厅分级食堂，不同安全等级的人员分级分厅就餐，并严格隔离各个分区，禁止不同区域人员随意往来，避免病原交叉传播。采用无接触式物资交接平台，充分利用不同防疫区之间物理隔断和空间高差进行物质单向无接触传送，防止病原在各区间接触传播。特别研制了可全方位彻底消毒的手机、眼镜等物品的传递窗，通过支撑架、透明玻璃板和紫外线杀菌灯组的配合，保证了对物品上下死角的消毒，使消毒彻底全面，并设置吸尘装置，提高了带进生产区物品的卫生安全等级。设计设有逆止装置的猪场净、污区通道，阻断猪只逆转、污水回流。修建可灵活移动的人猪分离式赶猪通道，避免人猪接触造成的交叉传染。

1.1.5 先进的粪污处理利用技术 该公司以实现粪污减量化、无害化和资源化利用为目标，通过使用节水设备和全漏缝地板，将粪尿自然沉降进入深坑，深坑原位发酵生产熟化的有机肥，通过第三方抽粪转运还田，高效环保地实现了种养循环，达到100%资源化利用。通过处理，粪便中的有机物得到有效降解，减少了氨气和硫化氢等有害气体的排放，改善了猪舍的空气质量。同时，处理后的废水经过去除重金属和有害物质的工艺，达到了环保排放标准，减少了对水资源的污染，并且通过将粪便转化为有机肥料，实现了资源的回收利用，降低了养殖成本，提高了经济效益。

1.2 以“四人才”为核心，打造高素质高水平技术团队

1.2.1 引进人才 通过多种途径引进人才，参与招聘会和人才交流活动，利用专业招聘渠道和社交媒体平台发布招聘信息招引人才，与四川农业大学、成都农业科技职业学院等高校、科研机构建立深度合作关系，实现校企资源的有机结合和优化配置，建立起“企业教师实践活动站”“双师培训基地”“耕读教育基地”“劳动教育基地”等。同时，公司提供有竞争力的薪酬待遇和福利，吸引优秀的人才加入。

1.2.2 培养人才 建立了完善的培训体系，以“定期+专题”的形式为员工提供专业技能培训、岗位培训和职业发展规划等机会。此外，公司鼓励并为员工提供参与学习交流活动、行业会议和培训课程等机会，提升个人专业知识和技能水平。通过培养人才，公司员工整体综合素质和工作能力水平得到提升。例如，公司安排员工到丹麦学习养猪技术、到日本学习企业管理，公司全额承担所有费用并正常发放工资；鼓励员工继续学习深造，为他们考研提供便利和资金，多名员工考取了硕士、博士研究生学位；鼓励员工考取特种作业设备证书、兽医资格证等职业类证书，及申报职称等，费用由公司承担，在取得职业类证书后奖励12 000元；鼓励员工参加行业内学习培训，公司报销相关费用。

1.2.3 用好人才 根据员工的特长和潜力，在合理分配工作任务和项目基础上，充分发挥他们的才能和创造力。公司设立奖励制度，激励员工的工作积极性和创造性，鼓励其进行发明创造，并给予丰厚奖励。

1.2.4 留住人才 提供良好的工作环境和发展机会，特别关注员工的职业发展和个人成长，例如猪场内提供“酒店式”食宿服务和“社区式”文体娱乐设施。公司建立健全了员工福利制度，包括薪酬福利、健康保险、休假制度等，每月开展组长联系活动，切实提高员工的福利待遇。此外，公司定期进行员工满意度调查，了解员工的需求和意见，及时解决问题、改进工作环境，增强员工的归属感和忠诚度，员工愿意发声，公司闻过则喜。

1.3 以“三安全”为目标，生产高品质产品

1.3.1 生物安全 公司建立健全了疫病防控体系，包括定期进行疫苗接种、疫情监测和疫病防治措施，同时，加强对疫情的监测和报告，及时采取隔离、消毒等措施，防止疫病传播；在猪只健康管理方面，定期定时进行健康检查，确保猪只的健康，加强饲料和饮水的卫生管理，防止疾病通过饲料和水源传播；在防止外来病原体入侵方面，采用了全封闭连廊串联“卫士”模式，加强了对外来病原体的防控，控制外源动物和昆虫等可能传播疾病的因素，加强场地和设施的管理，确保养殖环境生物安全。

1.3.2 生产安全 建立了规范化的养殖管理制度，包括饲养密度、饲料配方、饲养环境等方面的规定，同时，加强对饲料和饮水的质量控制，确保猪只的健康成长。

严格遵守兽药使用规定，合理使用兽药，并确保兽药的质量和安全性，定期进行兽药残留检测，确保猪肉产品的安全性。

加强废弃物处理和环境保护工作，合理处理猪舍废弃物和粪便，防止对周围环境造成污染。

1.3.3 食品安全 采用独特的饲料工艺，自研自产优质饲料，确保质量和安全性，定期进行饲料成分和质量的检测，保证饲料营养全面、质量安全可靠。

选择管理优良，有资质的屠宰厂和加工厂，确保屠宰和加工过程符合卫生标准，加强对屠宰和加工环节的监督和检查，确保猪肉产品的卫生安全。

建立了完善的产品检测和追溯体系，对猪肉产品进行质量检测和追溯，确保产品的安全性和可追溯性。2023年为成都大运会提供了优质、安全的猪肉产品。

2 启示

2.1 标准化和智慧化发展是实现养猪业现代化的必由之路 通过深刻解读该公司的模式，科学制定和严格执行标准化规范，提高养猪业的生产效率和产品质量。不仅可以统一养殖管理、饲料配方、疫病防控等方面的要求，减少人为因素的干预，提高生产的稳定性和可控性，还有助于提高养猪业的竞争力，促进行业的健康发展。

通过应用先进的信息技术和智能化设备，实现养猪业的精细化管理和智能化运营。应用智能化提高养殖环境的监测和控制能力，可实时监测猪只的生长情况和健康状况，及时调整饲养条件和管理措施，还能提高数据的收集和分析能力，为决策提供科学依据，优化生产流程和资源利用效率。

2.2 人才储备和技术创新是实现养猪业现代化的关键之举 养猪业现代化需要具备专业知识和技能的人才队伍，该公司在人才探索之路上走得稳当扎实，既为企业自身的人才构成发展加足了马力，更为行业甚至社会提供了人才培养方案。培养和吸引优秀的养猪专业人才，不仅提高了养猪业的管理水平和技术能力，还不断推动了行业的创新和发展，引入新的管理理念和技术手段，促进养猪业向更高水平迈进。

养猪业现代化需要不断推动技术创新，包括养殖技术、疫病防控技术、饲料配方技术、粪污处理与利用等方面的创新。技术创新可以提高养猪业的生产效率、产品质量和环境友好性，通过引入新的技术和方法，解决养猪业面临的挑战，提高养猪业的可持续发展能力，该公司在动物疫病防控方面的突出表现，就是对技术创新的最好诠释和示范。

2.3 政策金融和环保支持是实现养猪业现代化的根本保障 企业的发展离不开政府的引导支持，政府的优化也离不开企业的反馈建议。为了实现“双赢”甚至“多赢”，政府可以主动出击，出台相关政策，例如提供财政支持和税收优惠，鼓励养猪业的发展和现代化转型，还可以建立健全金融服务体系，提供贷款和融资支持，帮助养猪企业解决资金问题，推动现代化建设。

养猪业现代化还需要注重环境保护和可持续发展。政府可以出台环保政策和标准，引导养猪企业采取环保措施，减少污染物排放和资源浪费。同时，加强环境监测和执法力度，确保养猪业的环境友好性和可持续性，在均衡发展中深耕不辍，让“养猪有益”成为一种风尚。