汇川山地小型养殖场污染危害及畜禽粪污综合利用分析

余兵亚

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.044

随着人们生活水平不断提高，畜禽产品的市场需求量也逐年上升。畜禽养殖方式也在不断发展变化，回乡兴办畜禽养殖场的农村劳动力增加，各种畜禽小型养殖场的数量不断增多，逐渐成为山区养殖行业的发展主力。然而，随之而来的污染物排放量也大幅增加，山地畜禽小型养殖场业主普遍环境意识淡薄，养殖技术落后。如此大量的粪污如果未经有效处理而直接排放到生态环境中，不仅对水质、土壤及空气造成污染，也给人和动物的健康带来危害。为此，对畜禽小型场产生的粪便、污水采取“畜禽粪污生态还田”模式，进行减量化、无害化和资源化处理，实现粪污的有效分离、收储、处理及利用，切实解决畜禽小型养殖场对周边河道、地下水、农业用地、人居环境造成的环境危害，保障和促进山地水型养殖场的健康发展。

一、汇川农村畜禽小型养殖场养殖污染现状

汇川区（遵义经济技术开发区）位于贵州高原北部，汇川区属典型贵州山地农业区，区内多数行政村地处山区，且企业较少，土地贫瘠，而村中主要劳动力大都外出务工，村民长期以农耕、畜禽养殖为主要收入来源，逐渐形成了畜禽养殖产业。规模化程度较低，多数为小型畜禽养殖场，这使得小型畜禽养殖场的粪污处理成为汇川区大问题。由于粪便利用率低下和排放不达标、不规范，部分畜禽小型养殖场养殖污水直排水域或山沟，污染环境问题相当严重。尤其是边远的山区乡村小型散养畜禽养殖环境问题最为突出，环境污染问题，群众信访案件时有发生。

1、农村小型养殖场环保意识较为淡薄

农村畜禽小型养殖场只注重养殖节本增效，不重视生态环境保护，普遍认为小型养殖粪污直接排放对环境影响不大，没有工业污染对环境的影响大，只是气味有点重，秉持着禽畜粪便自然生、无污染的错误观念，环保意识淡薄，且畜禽养殖是微利经营，污染治理投资与运行费用相对较高，加上对经济效益的过度追求，不愿意“浪费金钱”对粪便进行处理，政府又对小型养殖场单独治污资金匮乏，农村畜禽小型养殖场负担过重，大多数小型养殖场自身难以承受，致使畜禽粪便的处理、利用仍停留在直接还田，有的将畜禽粪便露天堆放、便液直接排放，污水横溢；有的甚至直接堆积到公路两边，堆粪地点周围恶臭弥漫；造成臭气浓度严重超标，空气污浊，人居环境恶化。

2、农村散养户治污设施不齐全

（1）养殖业本身的盈利模式，决定了大部分农村小型养殖场，在不配置治污设备的情况下也仅能维持薄利，根本无力对畜禽场产生的污染物进行过多处理。而治污设备的置备费用和运行费用，一般都会远远超过畜禽场的盈利范围。这就导致了畜禽小型养殖场产生的污染物的处理和再利用，还停留在原始的直接还田、甚至乱放乱排。畜禽粪便未经过消毒灭菌处理就直接还田利用，极易造成細菌病毒传播、蚊蝇滋生。

（2）农村小型养殖场生产污水，粪便无法全部建设污水控制设施。一方面，畜禽养殖户缺乏较强的环境保护意识，许多养殖户主由于教育水平不高或缺乏相关培训，对环境保护知识了解有限，不了解养殖活动对环境造成的影响以及如何进行合理处理和利用畜禽粪污。另一方面，由于利润微薄，养殖户主往往无法承担昂贵的环境治理设施投资和运营成本，因此对环境保护的意识较为淡薄。

3、农村畜禽小型养殖场监管不到位

首先，由于监管不到位，养殖户往往没有足够的动力和资源来建设和运营污水处理设施，导致污水直接排放或渗漏到土壤和水源中造成环境污染，加之没有相关法规和政策的约束，养殖户也缺乏对环境问题的认识，忽视了环境保护的重要性。其次，在缺乏监管的情况下，养殖场往往无法得到相关技术指导和培训，导致生产管理水平低下，养殖过程中出现问题的概率较高，这不仅影响了养殖场的经济效益，还加剧了环境污染的程度。

二、畜禽粪污对生态环境的危害

农村畜禽小型养殖场对生态环境造成污染和危害的污染物主要有三个方面：粪便、污水和恶臭。一是农村小规模的牲畜养殖户非规模、高度集约化，畜禽粪便的生产能力已大大超出加工能力和合理利用生产能力。家畜饲养的分散造成粪便和尿液任意污染，养殖垃圾处置不彻底，对整个区域的环保能力产生了很大影响。二是农村小规模牲畜养殖户基本缺乏合理的污泥和垃圾处置设备，人工处理随意堆积，不重复堆肥，往往是大雨冲刷产生的二次污染。三是乡村畜禽小养殖场氨氮浓度高，致病菌较强，大部分农场未消毒污水，污染物直接进入河道导致环境污染。四是乡村规模畜禽养殖场临近居民、乡村，养殖场散发着恶臭的气味。

1、粪污对地表和地下水的危害

相关资料显示，每头猪每日平均会排放出5.5L的排泄物，其中不包含圈舍冲洗的废水，每年大约会排放出9.53kg氮。然而猪对饲料中氮的吸收率很低，因为大部分的氮肥随粪便被排除体外后在土壤积累，远超过了其单位体积的生态环境再循环量，而且会通过暴雨的直接冲击还会引起对地下水资源和地表水源的直接破坏。农业畜禽小型养殖场养殖粪便和生活污水废弃物在其储存、处置和使用的过程中，还可以经过渗漏或径流渗入地表或地下水体，而COD（化学耗氧量）和BOD（生物耗氧量）都超过了其标准。没有处理的粪尿一部分氮肥挥发在大气中提高了大气中的氮肥浓度，更严重的会形成酸雨，从而对农作物产生影响；其余的大部分都被氧化为硝酸盐进入了地下水中，并随地表水排入河流，从而引起了越来越多的环境污染，并造成公共水体中的硝酸盐浓度严重超标。小型养殖场中高浓度的有机废水流入了河流中，造成水域环境日益污浊，而污水中高浓度的氮、磷又是造成水域环境污染和富营养化现象的最主要原因，导致大量水草和藻类生长，从而造成了地表水体的富营养化，不但会导致鱼类的大量死亡，严重威胁水产业的健康发展，还会严重地影响畜牧养殖业的自身可持续发展。

2、粪污对土壤的危害

畜禽饲料中还含有许多的微量元素，经消化吸收后将过剩的物质随排泄物排出体外。牲畜粪便也可用作有机肥料播撒到农田中去，但长此以往，一旦长期超标排放，将生成大量磷、铜、锌和其他有害微量元素，和在土壤环境中的富积，大量使用动物粪便会使土壤中溶解的盐分积聚，增加土地盐分，从而影响植株生长发育，农作物中重金属以及某些微量元素超标，进而对农作物的生长形成有害影响，牲畜农家的粪中也存在着大肠菌、线形动物门等细菌和害虫，若对其进行直接使用容易导致病虫害传染，作物患病后还会危害食用农作物者的人体卫生。锌、铜等金属对影响作物的正常生长和发育产生障碍，从而导致作物减产；含锌污水灌溉农田，将会对农作物，特别是小麦的生长产生重大影响，导致出苗不均匀、分蘖少、植株短、叶黄；镉等重金属对作物产量没有影响，但可通过作物的可食用部分直接危害人类健康。

3、粪污对大气环境的危害

畜禽粪污对大气环境造成的危害主要体现在两个方面，即气味污染和温室气体排放。首先，畜禽粪污的堆积和处理会产生恶臭气味，给周围的环境和居民带来不适。传统的养殖模式中，畜禽粪便通常被堆放在养殖场附近，氨气、硫化氢等有害气体会随着风向扩散，给周围的居民带来气味污染。长期暴露在恶臭气味中，会对人们的身体健康和生活品质造成负面影响。其次，畜禽粪污中的有机物质在堆积和处理过程中会产生大量的甲烷等温室气体。甲烷是一种强效的温室气体，对全球气候变化具有重要影响，传统的养殖模式中，大量的畜禽粪便堆积在露天或密闭的环境中，由于缺乏氧气会产生大量的甲烷气体，这些温室气体的排放加剧了全球变暖的问题，对大气环境和生态系统造成了破坏。

4、粪污的生物风险

畜禽养殖废弃物中含有大量的细菌、病毒和寄生虫等病原微生物，尽管许多微生物在离开动物体后迅速死亡，但仍有部分微生物在适宜条件下能存活，从而使环境中病原种类增多，病原菌和寄生虫大量繁殖。在土壤中的存活时间更长，对动物和人类健康具有极大的威胁。

5、影响村容村貌，造成农村“脏、乱、差、臭”现象

农村畜禽小型养殖场粪污乱放乱排，影响风俗文化，不利于“走出去、引进来”，阻碍农村经济可持续发展。

三、防治措施及综合利用

1、加强宣传教育、提高环保意识

利用宣传媒体，对养殖污染的危害，号召广大群众提高环境保护意识，自觉参与到环境保护工作中来。积极开展多层次、多种形式的技术培训，对环境保护知识进行宣传教育，树立生态文明理念，提高养殖场（户）的环境意识。

2、强化执法队伍、提升监管力度

根据农村畜禽小型养殖场存在的养殖粪污污染问题，按照“一村一档”、“一场一方案”、“一场一策”的要求，结合实际，及时进行整改。加强对农村畜禽小型养殖场的巡查、排查，充分发挥“村巡查、镇处置、区执法”网格化环境监管机制的作用，对偷排、漏排行为，进行依法处罚。

3、加快技术推广、提防环境污染

农村畜禽小型养殖场要坚持农牧结合、种养平衡的原则，这种形式适宜在汇川区山区农村畜禽小型养殖场周围有耕地、林地、果园、农田等。

通过提髙饲养技术、强化管理水平、改善畜舍结构和通风供暖工艺、改进清粪工艺等措施，从源头减少粪污排放，严格执行“干湿粪分离，雨污分流”，通过几年的探索、实践，总结出“可运行、可复制”的适宜汇川区山地农村畜禽小型养殖场粪污综合处理利用工程工艺模式—“畜禽粪污生态还田模式”（如图1），这种模式能有效缓解禽畜养殖排污问题。例：松林镇庙林村罗小权，饲养10头肉牛，采用“畜禽粪污生态还田”模式，牛尿及污水发酵还田种草，解决肉牛青饲料，利用肉牛粪便养殖蚯蚓，蚯蚓卖钱换成牛精饲料，养殖效益、生态效益明显提高。

图1 农村畜禽小型养殖场“粪污生态还田”模式工艺流程图

粪污治理要遵循“无污化、资源化、低成本、高效率”的原则。农村畜禽小型养殖场养殖粪便、污水及相应污染物才能得到合理利用，现简述如下：

（1）雨污分离、饮污分离设施建设

农村畜禽小型养殖场建立严格的自然雨水、生产污水两个独立的排水系统和排水设施。

①雨水沟：可采用方形明沟，深度为30cm，沟底有1%-2%的坡度，上口宽30-60cm，要防止污水流入，收集后的雨水可直接向农田和坑塘排放，也可流入专门的水窖，以备以后生产使用。

②排污沟：一般采用水泥管或PVC管作为管道，如果过长可增设沉淀井（15m），防止堵塞，沉淀井要做好防雨、防渗、防漏。

③饮用尾水收集沟：饮用尾水经过沉淀后直接向农田和坑塘排放，一般用PVC管作为管道。

（2）干粪发酵场（池）

干粪发酵池一般为地上式、半地上式，全地下式；应选在生产区的下风向，靠近污道，便于粪便的清运。干粪发酵池可以修建在污水储存池上面（便于渗沥液收集），一般两个单元以上，可做到轮换使用。修建形状一般为长方形或正方形，池底为混凝土C20标准、15cm厚，四周墙身为“二四墙”以上，墙体内外水泥清光，设有进、出粪口，并进行防水处理，底部留有渗沥液排出口通向污水池，上覆开放式或半开放式防雨盖。

容积参考标准：每10头猪（出栏）约1m3，每2头肉牛（出栏）或每1头奶牛（存栏）约1m3（如果粪便储存周期较长，可以根据储存周期增加）。

（3）污水储存池

污水储存池一般为地上式、半地上式，全地下式；应选在生产区的下风向的干粪发酵池附近也可以修建在干粪发酵池下面，便于清运和节约土地。修建形状因地制宜，采取三格式（修建比例一般为2∶1∶6）修建，砖混结构，池底为混凝土C20标准、15cm厚，四周墙身为“二四墙”以上，墙体内外水泥清光，加盖密封，做到“防雨、防渗和放溢流”三防要求，并设有进污口、清污口、取粪口和排气孔（进污口和排气孔一般是直径110cm或者160cm的PVC管，清污口为正方形，邊长不小于边长50cm，且加盖密封）。一般深度在2～2.5m（可根据养殖数量进行调整）。

三格式化粪池容积参考标准：

生猪：第一格每头生猪0.2m3；第二格每头生猪0.1m3；第三格每头生猪不低于0.6m3（如果粪便储存周期较长，可以根据储存周期增加）。

肉牛：第一格每头牛0.34m3；第二格每头牛0.17m3；第三格每头牛不少于1m3（如果粪便储存周期较长，可以根据储存周期增加）。

综上所述，农村畜禽小型养殖场畜禽养殖污染是畜禽养殖业发展的必然产物，加强农村畜禽小型养殖场的污染防治和规范治理，使废弃物变宝物，既能资源利用，又能保护自然环境的生态发展，实现污染排放减量化、无害化、资源化、生态化和市场化，促进畜牧业高质量发展，助力全面推进乡村振兴。农村畜禽小型养殖场“粪污生态还田”模式使大量的畜禽粪便以高效的方式回归农田，不仅可以为农作物提供充足的养料。实现粪污的有效分离、收储、处理及利用，切实解决养殖场对周边河道、地下水、农业用地、人居环境造成的环境危害，保障和促进养殖场的健康发展。保证了畜禽粪便的生态还田效益，又保证了经济性。必须在经济发展中抓好环境保护，重视“养重于防，防重于治”的理念，从源头上减少畜禽的致病率，提高畜禽生产质量，走健康养殖的发展之路。

（作者单位：563000贵州省遵义市汇川区农业技术服务中心）