酸酸甜甜、味醒早春

邱妍

三月之后，万物萌发新的生机，北方也不例外，阳光和暖流让还未完全消融的冬日温柔可人起来。大连，祖国东北的最南端，它三面临海，湿润的气流润泽了整座城市，因此这里往往比北方的其他城市更早些入春。这个时节，蔬果已经满载春天的味道，那气息清新扑面，润泽舌尖。一到周末，大连花木生态园里，就满是采摘草莓的人。

草莓是娇嫩的水果，由北到南都流行以棚内种植。1998年，大连花木生态园就建成了玻璃结构温室，是东北地区早期建设的先进智能阳光温室。如今这里有3000 平方米的花木草莓园，栽种着11 个品种的草莓，由白色、粉色、红色到深红色，将春天的氛围晕染出鲜亮迷人的渐变色彩。

室内种植草莓对光照、温度和湿度的控制都有着严格的要求。玻璃天花板能保证充足的日光照射。天花板下的遮荫网，既可以防止强光过度照射草莓，也可以在夜间气温下降时增强室内保温作用。种植区安装了多台风扇，便于加强空气流通，也可以在一定程度上影响温度。草莓的种植采用高架立体槽栽培模式，这样利于节省空间资源，并提高土地的利用率。技术工人根据草莓的状态调整浇水的频次，浇灌前先在储水池中拌入肥料，再以滴灌的方式为草莓输送水分和养料。无土栽培技术可以减少土传病害，而配合使用硫磺熏蒸和物理驱虫，则可以降低草莓对农药的依赖。以有机肥料为主，不使用膨大剂，可以使草莓的天然风味更足。

丰富多样的草莓品种

香杉

植株矮小而长势强，有較强的抗病性。果实为圆球形，香气浓郁。

越秀

越秀草莓产量高、抗病性强。大颗的果实可达50 克。果实外表颜色红润，肉质紧实，硬度高。口感甜润，没有酸味。

圣诞红

圣诞红是源自西班牙的一个冬草莓品种。果皮为橙红色，80% 果实为圆锥形，10% 果实为楔形，10% 果实为卵圆形。圣诞红草莓果肉质地细腻绵软，风味酸甜适中。

大叶红颜

大叶红颜是由“章姬”和“幸香”杂交育成的品种，果实大，果型呈圆锥形，果皮光泽鲜亮，呈鲜红色，果肉也为红色。果皮和果肉均细腻柔软，糖度高且香气足。