规模化羊场肉羊养殖管理技术

李怀峰

摘要：畜牧業发展对经济社会影响突出，包括肉羊养殖业，尤其是各类规模化羊场。本文以规模化羊场肉羊养殖管理的必要性为切入点，予以简述，在此基础上分析规模化羊场肉羊养殖管理基本技术以及其差异化运用，就品种选择、喂养管理技术、疫病防治技术进行分析，论述养殖羊在不同年龄段养殖管理的具体技术方法，为未来规模化羊场肉羊养殖管理工作以及畜牧业的长期健康发展提供参考依据。

关键词：规模化羊场；肉羊养殖；喂养管理；羊舍建设

规模化羊场是指具有一定养殖规模、占地面积较大的养殖场，一般年出栏肉羊在500只以下的属于小型规模化羊场，年出栏肉羊在500～1000只的属于中型规模化羊场，年出栏肉羊在1000只以上的属于大型规模化羊场。肉羊是养殖场的核心养殖对象，可向市场提供肉类、羊皮等产品，经济价值较高，我国每年消费的羊肉总量较大，仅2022年就达到560.6万t，较同期增长1.0%，这意味着羊肉市场规模较大，也客观要求规模化羊场做好肉羊养殖管理[1]。在此背景下，分析规模化羊场肉羊养殖管理基本技术以及运用方式，具有一定的现实意义。

1 规模化羊场肉羊养殖管理的必要性

1.1 提升养殖经济效益

规模化羊场肉羊养殖管理的基本价值在于提升养殖经济效益。如疫病的控制工作，是规模化羊场肉羊养殖管理的核心内容之一，主要强调通过消毒灭菌、羊舍管理、接种疫苗等方式减少各类疫病、传染病的发生率，避免羊只死亡、染病问题。一些危害较大的疾病也可因此得到控制，如羊快疫、肠毒血症等，按照1只肉羊50～100 kg、售价30元/kg计算，1只肉羊毛利润为1500～3000元，去除养殖、管理成本，净利润约在500～1000元，因此，只有严格控制疫病影响、做好养殖管理，肉羊患病死亡或无法过检流入市场的问题得到控制，规模化羊场的经济效益可得到有效保障。

1.2 控制疫病

规模化羊场肉羊养殖管理需要考虑疫病的影响，也需要考虑本养殖场出现传染性疾病时对区域养殖业带来的威胁，做好规模化羊场肉羊养殖管理，可以相对有效地控制传染病对本场的破坏，也能早期发现疫病隐患，及时处理、上报管理部门，在本地范围内建立管理系统，避免疫病蔓延带来更严重的破坏。如羊口蹄疫，其在偶蹄目动物中均具有传染性，养殖场可通过管理避免羊只染病，如果羊只已经染病，也可以早期察觉和处理，避免口蹄疫在本地蔓延，影响畜牧业的健康发展。一些未得到重视、察觉的新疫病，也可以通过精准的管理技术加以处理，为疫病控制提供助力[2]。

1.3 促进畜牧业发展

规模化羊场肉羊养殖管理，也具有促进畜牧业发展的作用，该作用主要呈现在以下1个方面：一方面能够从养殖场发展的角度直接发挥经济、消费方面的作用；另一方面可以积累工作经验，为本地或其他地区的畜牧管理工作提供参考。一些养殖业较发达的省份，每年均可出栏大量肉羊，这些肉羊进入市场后带动了畜牧消费，也能从市场角度将肉羊需求信息反馈给养殖场，进一步刺激产业建设。部分规模化羊场肉羊养殖管理技术带有较强的通用性，如羔羊喂养、疫病预防等，这些工作产生的经验，可以为其他地区的养殖活动提供支持，实现经验、技术方面的共享，间接为畜牧业的发展提供支持。

2 规模化羊场肉羊养殖管理基本技术

2.1 品种选择技术

规模化羊场肉羊养殖管理的基本技术为品种选择技术，该技术主要强调以合理的方法选择养殖品种，关注疾病控制、较强的育肥能力、较短的成长周期等等，原则上肉羊养殖的中心目标为获取经济回报，因此在有选择的情况下，应挑选与本地实际情况相匹配的肉羊品种，在此基础上根据选种方案进行选择。如我国各地普遍养殖的小尾寒羊，应关注其体形、外貌、性成熟情况，确定羊只的健康水平和养殖价值。通常小尾寒羊应保证四肢短、细有力，臀部与背部、腰部宽度基本一致的特点，肌肉比较丰满，腰部平、宽，肉量较多，脊柱区域也应聚集较多肉和脂肪。躯体器官发育完好、性成熟较早的羊只应作为首选。其他肉羊挑选也需要关注技术性，提升选种水平为规模化羊场肉羊养殖管理提供保障。

2.2 羊舍建设与管理技术

羊舍建设与管理，主要影响肉羊的患病概率，是规模化羊场肉羊养殖需要关注的重点技术之一。原则上所有羊舍均应采用南向模式，建立在通风能力较好的平缓区域、坡地等处，保证羊舍良好的采光能力。大规模养殖的情况下，羊舍内的肉羊数目可较多，但不宜超过200只，一方面减少管理难度，另一方面避免出现疫病大规模发病的问题。羊舍需要做好通风系统的设计，一般面积在200 m2的羊舍应建设至少20个通风、采光窗，其规格应至少达到1.5 m2，分布在羊舍的南侧和北侧。采用露天羊舍的情况下，应做好冬季等寒冷时节的保暖管理。

开始组织肉羊养殖后，羊舍应做好卫生管理，每日清理肉羊的各类排泄物，未食尽的饲料也应在晚间一并清除，避免滋生细菌、导致肉羊染病。如果空气湿度较大，应以1周为间隔进行1次羊舍消毒，空气湿度较小的情况下可每个月进行1次消毒。羊舍内应做好分栏建设，一般每只成年肉羊的活动空间应在1.0～2.0 m2，羊舍的门、窗，应与地面保持一定距离，门距离地面在10～15 cm，窗下沿距离地面应达到1.5 m左右。羊舍内应建有完善的排污系统，肉羊的排泄物可以通过其活动区域直接进行收集和处理，也应便于利用水管冲刷的方式进行集中清理。

2.3 喂养管理技术

肉羊的喂养管理强调差异性，羔羊、育成羊的喂食要求存在一定差别。不同品类的肉羊喂养差别相对不大，具有一定的技术通适性。原则上主要强调根据肉羊生长周期规律提供营养物。以羔羊为例，其喂养技术较为复杂。在羔羊出生早期，一般以母羊哺乳为核心喂养方式。羔羊成长达到1.5月龄，开始组织精料育肥，部分羔羊成长较慢，可适当延长哺乳期，至羔羊体重达到10 kg后再组织精料育肥。持续育肥

50～60 d。饲料配置方面，精料育肥模式下，以玉米和豆饼等粮食为主，玉米和豆饼的重量比为8：1.5，另以维生素、盐类、微量元素作为补充，与玉米和豆饼的重量比为8：1.5：0.5。补充物的类别和用量见表1。

喂养过程中，还应关注给水和饲料用量控制，原则上允许羔羊自由采食和饮水，但应避免过量给料，同时保证饮水水源清洁。如果规模化羊场采用的是非精料育肥模式，也应做好饲料管理，如常规的粗料喂养模式，一般以玉米、青料、干草等为主，辅以一定量的精料，混合后提供给肉羊，每日精料用量应在500 g

左右，饲料的蛋白质总含量应达到14%左右。青料应保证洁净卫生，避免寄生虫影响肉羊成长。

2.4 疫病防治技术

规模化羊场肉羊养殖管理过程中，疫病防治的价值尤为突出，大部分肉羊缺乏抵御疾病的能力，规模化养殖的情况下，很可能大面积染病、死亡。目前规模化羊场肉羊疫病防治主要借助2方面，一方面是疫苗免疫；另一方面是进行日常管理。疫苗免疫是规模化羊场肉羊防疫的核心技术，一般在每年春季、秋季对肉羊进行疫苗接种，减少疫病暴发的可能，目前疫苗主要针对羊快疫、羊猝疽、羊肠毒血症以及羔羊痢疾等疾病，寄生虫感染等疾病并不在疫苗的控制范围内，此类疾病主要依赖管理技术加以应对，如保持饮食卫生、加强水源管理和羊舍管理等。对出现染病隐患、寄生虫隐患的肉羊，应单独进行隔离和检验，包括生化检测、显微镜观察等，以及时发现、处理肉羊疾病。

3 规模化羊场肉羊养殖管理技术的差异化运用

3.1 羔羊养殖管理技术

羔羊养殖管理技术的重点包括3个方面：即哺乳管理技术、保健技术以及断奶后的喂养管理技术。

羔羊出生后60 min内，身体抵抗外界影响的能力很弱，需要及时提供初乳，一般应在羔羊出生30 min内完成哺乳，为提升羔羊体质水平，需要在其出生3 d内提供一定的镁类物质，之后转为常规哺乳。如果母羊无法哺乳，可采用人工方式作为替代，但应保证喂养定时定量，避免过量投喂、高温或低温投喂等问题。羔羊进入成长期后，应重视羊舍保暖，1.5月龄内的羔羊需要单独进行饲养，不宜与其他成羊混养，其羊舍内的温度应稳定在26～28℃，相对湿度维持在70%～80%，避免细菌滋生或湿度不足的情况。羔羊所处羊舍应定期消毒，消毒时应将羔羊驱出，以生石灰、过氧化氢等常用物品进行灭菌消毒。此外，应适当增加羔羊的运动量，避免其久卧不动。如果羔羊精神萎靡，也应了解原因，分析其是否發病，及时进行治疗。羔羊达到2周龄后，可组织断奶，取颗粒状的饲料投入温水中泡软，提供给羔羊，可适当加入少量牛奶或羊奶作为过渡，持续3 d后，可完全提供颗粒饲料。为提升育肥水平，羔羊断奶前后可做去势。

3.2 育成羊养殖管理技术

育成羊养殖管理技术点包括科学分群、有效防疫、饲料管理和配种管理4个方面。

科学分群主要强调根据羔羊的具体情况进行区分，通常体质较好、较健壮的羔羊为一群（或若干群，下同），体质较差、较瘦弱的羔羊为一个群，在喂养的过程中，前者提供一般饲料和营养物质，后者则适当增加精料的总量和比重，加快其成长。所有羔羊成长到3月龄后，应组织第1次防疫管理，为其接种疫苗并做驱虫。在规模化养殖的情况下，为最大限度提升疫病的控制能力，可在羔羊达到4月龄、5月龄时，做第2次免疫接种、驱虫，应对传染病疾病可能导致的影响。饲料管理方面，除按上文所述精料育肥模式给料外，还可采用其他模式进行喂养，原则上主要关注营养物质的丰富化、均衡化，蛋白质含量至少达到14%，此外给予钙、磷、食盐、微量元素促进其成长。在条件允许的情况下，规模化羊场还应向肉羊提供青料、牧草，每日定量运动，改善其成长情况。母羊成长到8月龄后可组织配种管理，根据其生长情况、品种特点等组织配种，以进一步提升养殖的经济效益，增加出栏肉羊数。

3.3 种羊养殖管理技术

种羊养殖管理技术要点包括饲料投喂和运动管理2个方面。饲料投喂主要强调提升种羊的营养水平，改善精子的活性和质量，运动管理则关注改善种羊的体质水平。

种羊的数目不必过多，各规模化羊场可按种羊：其他肉羊1：100的比例喂养种羊，所有种羊进入配种阶段后，应提供蛋白质含量更高的饲料，使其含量水平达到17%～18%，同时每日提供一定量的青料，青料占饲料的比重应不低于20%，所有饲料均需要保证洁净无污染，且具有较好的适口性，能够为种羊提供各类营养物质。条件允许的情况下，可在种羊的饲料中进一步增加精料的比重，包括豆饼、鸡蛋等。运动管理方面，要求保证种羊每年有6～8 h处于运动、行走状态，为避免过量运动影响种羊反刍、消化，可将运动时间分时段进行，分别在早间、下午等时间完成运动。种羊进入配种期后，适当降低其运动时间，人工采精模式下，普通种羊每日可采精1～2次。原则上以体格健壮、发育态势良好的公羊作为种羊，采精次数也可适当增加到每日3次，寻求改善养殖场内肉羊的总体品质。

3.4 母羊养殖管理技术

母羊养殖管理技术要点包括喂养管理、妊娠管理、哺乳期管理等3个方面，主要强调提升营养水平、控制各类疾病以及可能产生的流产、死胎问题。

所有母羊应在膘情良好的情况下组织交配，如果母羊瘦弱、精神萎靡，应提升饲料中精料含量，并提供适量的青料，待其膘情恢复再做交配管理。大部分母羊应在达到10月龄左右时组织交配，一些年龄较大的母羊，可酌情淘汰，通常年龄超过6岁的母羊不宜再做交配。交配前一周，应提升精料比重以备妊娠所需，每日增加精料500～1000g。进入妊娠期的母羊，应做好膘情、长势方面的跟踪，妊娠早期常规提供饲料，进入中后期提供更多精料。母羊妊娠的终末阶段，需要将其移至产房，做分娩有关准备。母羊哺乳期一般在2个月以上，在此期间，应补充盐类物质、营养物质，以温水将盐类化开后提供给哺乳期母羊。产后早期母羊机体免疫力也有所下降，需将其留置在产房内，提供恒温舒适环境帮助母羊恢复。产后3d内增加精料比重，提升泌乳功能，常规组织羊舍、产房的光照和卫生管理，此外，母羊产后早期应减少青料投喂，避免出现消化方面的问题。

4 结语

综上所述，规模化羊场肉羊养殖管理需要强调技术运用，以提升经济效益、控制疫病，促进畜牧业发展。具体工作中，规模化羊场肉羊养殖管理的基本技术包括品种选择、羊舍建设与管理、喂养管理、疫病防治等几个方面。实际运用过程中应关注差异性，将羊只分为羔羊、育成羊、种羊、母羊四个类别，结合其成长需要、防疫特点等，确定具体技术方法，保证管理工作科学有效，为规模化羊场肉羊养殖工作提供管理技术方面的保障。

参考文献

[1] 刘焕文，张洪军，张新竹，等.肉羊全产业链高质量发展的思考及建议[J].北方牧业，2023（18）：9-10.

[2] 尚道红，赵雪峰.河南省新乡市平原示范区肉羊养殖标准化的探索及关键点控制[J].现代畜牧科技，2023（5）：41-43.