叙永县四川山地乌骨鸡发展现状、问题及对策

李永强，杨朝武，张增荣，彭 涵，朱师良，余春林*

（1.四川省叙永县农业农村局畜牧兽医股，四川 叙永 646400；2.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，四川 成都 610066）

四川山地乌骨鸡包括兴文型、叙永型、沐川型和筠连型等四个类群，其中叙永型源于叙永县枧槽苗族乡，已有三百多年的饲养历史，2019 年以“峰岩乌骨鸡”的名称获国家地理标志证明商标，是叙永县畜牧产业唯一取得地理标志的畜禽品种资源。本文就叙永县四川山地乌骨鸡发展现状、存在的问题进行分析，并对龙头企业打造、园区建设、资金帮扶体系构建与完善、品牌建设、品种保护与开发、联农惠农机制建立等方面提出了对策。

1 发展现状

1.1 分布情况及特征 叙永县四川山地乌骨鸡原产地为枧槽苗族乡，因最早在枧槽乡丰岩村被发现，故又称丰岩乌骨鸡。在第三次全国畜禽遗传资源普查中被确定为四川山地乌骨鸡（叙永型），是经苗族人民多年选育而成，具有外型美观，蛋肉药兼用，适应性强等特点。

1.2 保种及生产情况1998 年，叙永县畜牧局对枧槽丰岩乌骨鸡进行抢救性保护。2013-2014年，叙永县扶贫移民局开展“叙永县枧槽苗族乡连片整村推进扶贫项目”，对丰岩乌骨鸡进行扩繁。2018-2021年，叙永县加大资金、项目和政策投入，进一步扶持丰岩乌骨鸡产业发展，并引进泸州老窖集团，联合泸州市益康富硒生态牧业有限公司，共同成立四川丰岩牧野农业发展有限公司，进行丰岩乌骨鸡保种，存栏种鸡5 000 套，年出栏鸡苗50 万只。后转由叙永县苗裕农业科技有限公司承担保种任务。2022年，叙永县将丰岩乌骨鸡产业发展项目规划至叙永县丰岩乌骨鸡现代农业产业园区。

1.3 品牌建设及市场情况 丰岩乌骨鸡产品倍受市场消费者喜爱，于2001 年注册“丰岩”商标，2019 年，“峰岩乌骨鸡”获国家地理标志证明商标。冷鲜鸡通过互联网电商平台销往全国各地，其中后山天元乌骨鸡养殖家庭农场、叙永县苗裕农业科技有限公司通过直播等和线下销售等形式，每年出售鸡只2 万只以上，新鲜鸡蛋20万余枚。

2 存在的问题

2.1 缺乏科学规划2022 年，叙永县人民政府将丰岩乌骨鸡纳入现代农业产业园区建设，枧槽苗族乡也对园区建设制定了规划，但规划方案粗略，定位不精准，缺乏实践指导性和可操作性，导致叙永丰岩乌骨鸡产业发展方向不明。

2.2 缺乏技术支撑 由于尚未与科研院所或高校合作建立长效合作关系，丰岩乌骨鸡保种场缺乏技术人才，适度规模养殖场及小农户养殖存在饲养方式原始粗放、养殖水平低下等问题。同时，缺乏有针对性的社会化服务机构，难以保障产业可持续发展。

2.3 缺乏产品品牌意识 目前叙永县乌骨鸡养殖规模小且分散，产品质量得不到保障，缺乏市场竞争力，不利于良好品牌的创建。

2.4 缺乏资金投入 政府通过多种政策和多方资金投入支持丰岩乌骨鸡产业发展，均未收到预期效果，使得丰岩乌骨鸡产业难以形成规模。

2.5 缺乏产业的联农惠农机制 企业与养殖户之间没有建立共赢的利益联结机制，企业生产经营能力较差，缺乏对养殖户的吸引力，企业与养殖户之间共生关系不紧密。

3 对策建议

3.1 抓好品种保护和合理开发工作 丰岩乌骨鸡是叙永县的优质特色地方家禽遗传资源，是培育优质鸡的良好素材。因此，在抓好丰岩乌骨鸡品种保护的基础上，运用科学手段培育符合市场需求的特色品种，是做好保种与利用、保障产业长效发展的关键。

3.2 加强技术支撑 加强宣传引导，引进科研院校技术支撑，积极构建紧密合作关系，形成“基地院校紧密合作，产学研有机结合”的产业发展体系，围绕品种选育、孵化、饲养管理、疫病防治、产业发展等开展技术培训，提高农户养殖水平，注重培养产业发展所需的本土技术人才。

3.3 作好科学规划 严格按照现代农业产业园区的要求，根据叙永县丰岩乌骨鸡的品种特征、产区自然环境特点、乡村振兴发展产业的政策支持方向及市场消费趋势，因地制宜地规划叙永县丰岩乌骨鸡现代农业产业园区，为产业发展指明方向。

3.4 打造和培育本地龙头企业 围绕组织机构、人才引进与培养、社会资本融合、建立健全管理制度、经营机制、数字化管理和搭建互联网电商平台等方面进行升级完善，挖掘丰岩乌骨鸡产区文化，开发特色产品，多方面提高养殖企业的实力。树立良好的企业形象，增强养殖户的安全感，提高企业的市场竞争力和引领产业发展的能力。

3.5 完善资金帮扶体系 抓好乡村振兴的利好契机，积极争取财政支持和项目资金，整合新农村建设和扶贫项目等，加大养殖扶持力度，把项目资金落到实处。在养殖用地审批、养殖业专项贷款、构建专项信贷担保基金等方面开通绿色通道，降低养殖行业的时间和金钱成本，吸引和鼓励多方投资主体投入丰岩乌骨鸡养殖产业。构建县级丰岩乌骨鸡专项发展资金，加强对专业合作社和农户的金融支持，尤其是贷款贴息支持力度，为广大养殖户发展规模化养殖提供可靠的资金保障。通过养殖专业合作社、村集体经济等主体与养殖户建立利益联结，鼓励和吸引当地农户参与。

3.6 建立健全联农惠农机制 根据丰岩乌骨鸡产品市场消费特点和叙永县乌骨鸡产业现状，大力发展“公司（专业合作社、村集体经济）＋农户”的生产经营模式，建立健全联农惠农机制，提高农户参与度，加强经营主体与养殖户的利益联结。

3.7 抓好品牌建设 在政府引导下统一丰岩乌骨鸡商标和品牌，用好“丰岩乌骨鸡”地理标志这张名片。充分挖掘丰岩乌骨鸡产地独有的苗家文化价值，讲好苗家故事，依托少数民族地区特色以及乌骨鸡的药用价值，不断提高产品附加值，丰富品牌内涵。