期盼家乡山楂红

赵朝凯

在硕果累累的金秋，家乡漫山遍野的山楂开始成熟，红彤彤的山楂果挂满了枝头，紧紧地簇拥在一起，在阳光的照射下，犹如珍珠瑪瑙般泛着亮光，村民的脸上更是洋溢着丰收的喜悦。

山楂的起源可以追溯到遥远的古代，两千年前的《尔雅》这部辞书中记载的“朹”，被认为是山楂的古老名称。李时珍在引述晋代学者郭璞的注释时提到：“《尔雅》上说：‘朹树长得像梅树，它的果实大小和手指头差不多，颜色是赤色的，类似柰的味道，十分可口。这就是山楂。”

我的家乡晋南绛县是全国闻名的山楂生产大县，种植面积10万余亩。一踏入绛县的地界，放眼望去满目山楂园，品种更是繁多，诸如大金星、大五菱、大棉球、八月红……近年，家乡的山楂又有了七月红、甜红子等新品种，成为令人赏心悦目的一道靓丽风景线，成为绛县经济发展的新增长点。

随着山楂产量的逐年攀升，山楂加工企业如雨后春笋般涌现，并得到了蓬勃发展，为当地经济繁荣注入了新的活力。各种山楂制品，如山楂片、山楂糖、山楂汁、山楂蜜饯等，从这座小县城走向全国各地，以其卓越的品质享誉全国，孕育出了“维之王”等一批国家级知名品牌。

山楂果业的发展极大地改变了我们的生活，老百姓通过种植山楂，步入了致富的道路，住进了宽敞明亮的新房，小伙娶到了心仪的姑娘。同时，令人欣喜的是，在全国各大城市，有一支来自绛县的糖葫芦销售大军，使得绛县山楂的影响力进一步扩大，成为绛县一张引以为荣的名片。

走出村子多年，但每年采摘山楂的时候，我都要挑选一些质量好的山楂，送给远在外地的亲友，再挑一些切成片，晒干储存起来，胃口不开时吃几片，可健胃消食，效果很好。平时喝茶，往里面放几片，既可以改善口感，还可以降低血脂。

新鲜的山楂果切片，与粳米一同煮粥，待快要熬熟时，加入冰糖，一碗美味的山楂粥就熬好了。用冰糖熬制糖浆时，加入新鲜的山楂片，小火慢煮，用勺子挤压山楂成泥状，加入适量柠檬酸，装入罐中密封，即成了可口的山楂酱。20世纪80年代初，家人们开始尝试种植山楂。那时我还小，记得每逢山楂收获的季节，父母就会领着我到田里采摘山楂。那时候，山楂树连片栽植，树上挂满了色彩鲜艳的山楂果，远远望去，宛如一颗颗璀璨的红宝石镶嵌在绿色的海洋中，给我留下了美好的印象。

年幼的我忍不住边摘边吃，总是挑个头儿大的，吃到嘴里先是酸酸的，而后又有一种甜甜的味道。父亲告诉我不能多吃，我偏偏一个接一个往嘴里塞，害得我回家后直泛酸水，难受了好几天。看来，好东西也要有个度，否则物极必反，承受贪吃的折磨。

采摘山楂时，每个人都在腰间系上一个布袋或者手提小桶，小心翼翼地从树上摘下这些美味的果子，轻轻装箱。高处的山楂，我们借助自制的梯子采摘，大家都非常上心，以免山楂果掉地上受损伤，不易保存。我个子矮，专捡树下的落果，父亲让我单独放一个袋子，与从树上摘下的商品果分开放，免得影响整袋山楂果的质量。

每年秋天，都会有一些外地的商贩来我们这里收购山楂。因为我们村地处旱垣，山楂果小，硬度大，耐运输储存，很受客户青睐。记得以前家里总有一位四川的客商，来收购山楂。起初，要老百姓将采摘下来的山楂全部倒在篷布上，雇人按照果实大小和色泽分类装箱，运往全国各地销售。来的次数多了，知道老百姓诚信厚道，就放心直接装箱发货。

山楂上市的季节，由于家家都有山楂园，采摘人手不足，在外务工的村民纷纷返乡，还要从邻村乃至外乡雇人，平时宁静的山村顿时沸腾起来，整个村庄犹如繁华的市集般热闹，客来人往，络绎不绝；各式各样的车辆，如平板车、三轮车、小货车、大卡车在乡间穿梭不停，好一派繁忙景象。

每当红彤彤的山楂果变成一摞摞的钞票时，乡亲们脸上的疲惫便会化为乌有。每当此时，我便期盼来年家乡的山楂果更加丰硕。