三元缓释肥在甘蓝上的减量增效应用研究

李卫东 瞿高霞 张婉英 郭路峰

（1. 上海市奉贤区农产品质量安全中心，上海 奉贤 201400；2. 上海星辉蔬菜有限公司，上海 奉贤 201419；3. 心意植保（上海）农业科技有限公司，上海 金山 201516）

科学运筹肥料，提高肥料当季利用率，是促进农业增效、农民增收的重要措施之一。缓释肥是一种根据作物不同生长期的需肥特点进行养分释放的新型肥料，具有肥效长、肥料利用率高等特点［1］。为了探明缓释肥对甘蓝植株性状和产量的影响，明确氮、磷、钾元素对甘蓝产量的贡献率及肥料农学效率和肥料利用率，2022年我们以飘扬甘蓝为试验材料开展了相关试验，为甘蓝生产合理施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料有46%大颗粒尿素（中煤鄂尔多斯能源化工有限公司生产）、12%过磷酸钙（金华市江南化肥厂生产）、52%钾肥（德钾盐镁业有限公司生产）、三元复合肥（15‑15‑15，无锡市太平洋化肥有限公司生产）、三元缓释肥（14‑14‑14，上海金美盛肥料科技有限公司生产），供试甘蓝品种为飘扬。

1.2 试验方法

试验设在上海市奉贤区海湾镇星火21 队12 号地，试验地前作为空茬，土壤pH 值为8.38，含有机质12.9 g/kg、水解氮111 mg/kg、有效磷25.4 mg/kg、速效钾146 mg/kg。2022年8月 23日翻地，8月25日施基肥，9月3日移栽甘蓝，株行距45 cm × 50 cm，每667 m2栽2 855 株；9月15日第1 次追肥，10月8日第2 次追肥，11月1日第3次追肥，12月21日调查、测产。

1.3 试验设计

试验设6个处理，3次重复，随机区组排列，小区面积20 m2。（1）常规施肥：每667 m2施三元复合肥35.0 kg作基肥；追肥3次，每667 m2分别追施46%尿素7.5 kg、12.5 kg、10.0 kg。（2）缺氮区：每667 m2施12%过磷酸钙37.50 kg、52%钾肥8.66 kg作基肥，不追肥。（3）不施肥：不施任何肥料。（4）三元缓释肥：每667 m2施三元缓释肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分别追施46%尿素7.2 kg、12.0 kg、10.0 kg。（5）三元缓释肥减氮10%：每667 m2施三元缓释肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分别追施46%尿素7.0 kg、8.0 kg、10.0 kg。（6）三元缓释肥减氮15%：每667 m2施三元缓释肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分别追施尿素7.0 kg、8.0 kg、8.0 kg。各小区单独称量施肥，基肥于整地前施入土壤。各处理田间管理措施相同。

1.4 调查统计方法

采收时调查甘蓝植株性状，统计小区产量并折算每667 m2产量；每个处理3 次重复，混合取样，测定氮、磷、钾含量。

肥料利用率（%）=［（施肥区作物吸收的养分量-不施肥区作物吸收的养分量）/（肥料施用量 × 肥料养分含量）］ × 100

肥料对产量的贡献率（%）＝［（施肥区作物产量-不施肥区作物产量）/施肥区作物产量］ × 100

肥料农学效率（%）＝［（施肥区作物产量-不施肥区作物产量）/施肥量］ × 100

2 结果与分析

2.1 不同处理对甘蓝植株性状的影响

不同处理对甘蓝植株性状的影响见表1。

表1 不同处理对甘蓝植株性状的影响

由表1 可知，三元缓释肥处理甘蓝的单株鲜质量为1 466 g、单球质量为1 123 g、球横径为15.1 cm、球高为10.2 cm，均高于其他处理，甘蓝的商品性最佳；三元缓释肥减氮10%处理甘蓝的球横径为14.9 cm、球高为9.9 cm、单球质量为1 083 g，与常规施肥处理相近，说明在减氮10%条件下每667 m2施三元缓释肥40 kg对甘蓝的商品性和商品率影响不大；三元缓释肥减氮15%处理甘蓝的球横径为14.2 cm、球高为9.5 cm、单球质量为1 012 g，说明在减氮15%条件下每667 m2施三元缓释肥40 kg稍降低了甘蓝的优品率；缺氮区和不施肥处理甘蓝结球小，无商品价值，没有经济效益。

2.2 不同处理对甘蓝生物产量的影响

不同处理对甘蓝生物产量的影响见表2。

表2 不同处理对甘蓝生物产量的影响

由表2 可知，三元缓释肥处理甘蓝的生物产量最高（每667 m2为4 189 kg），说明在施用等量氮肥前提下基施三元缓释肥对甘蓝有增产效果；与常规施肥处理相比，三元缓释肥减氮10%处理每667 m2增产80 kg、三元缓释肥减氮15%处理每667 m2减产87 kg，说明在施用三元缓释肥条件下可以适当减少氮肥用量，氮肥减少幅度应控制在15%以内。方差分析表明，各处理甘蓝的生物产量差异极显著，其中三元缓释肥处理极显著高于其他处理，三元缓释肥减氮10%、常规施肥、三元缓释肥减氮15%处理间甘蓝的生物产量差异不显著。

2.3 不同处理对当季肥料利用率的影响

不同处理甘蓝植株的养分含量见表3，不同处理对当季肥料利用率的影响见表4。

表3 不同处理甘蓝植株的养分含量

表4 不同处理对当季肥料利用率的影响

肥料的当季利用率受肥力、作物种类、施肥量、气候条件等因素影响。该试验地上茬为空田，土壤肥力水平较高，因此甘蓝对肥料施用量的需求不是太高。由表4 可知，常规施肥处理氮、磷、钾的利用率分别为40.79%、20.67%、42.69%，三元缓释肥处理氮、磷、钾的利用率分别为41.93%、24.67%、43.62%，三元缓释肥减氮10%处理氮、磷、钾的利用率分别为43.26%、21.14%、43.53%，三元缓释肥减氮15%处理氮、磷、钾的利用率分别为42.38%、21.00%、41.82%。总体上看，肥料利用率由高到低依次为钾、氮、磷。

2.4 不同处理化肥对产量的贡献率及不同元素的农学效率

不同处理化肥对产量的贡献率及不同元素的农学效率见表5。

表5 不同处理肥料对产量的贡献率及不同元素的农学效益

由表5 可知，三元缓释肥减氮15%处理的相对产量最高（67.09%），三元缓释肥处理化肥对产量的贡献率最大（38.06%），各处理氮肥对甘蓝产量的贡献率均最大；三元缓释肥处理肥料农学效率最高，说明在本试验条件下三元缓释肥产生的经济产量最高；不同处理氮元素农学效率均最高，说明氮元素产生的经济产量高于磷、钾元素。

3 小结与讨论

试验结果表明，三元缓释肥处理甘蓝的单株鲜质量为1 466 g、单球质量为1 123 g、球横径为15.1 cm、球高为10.2 cm、每667 m2产量为4 189 kg，均高于其他处理，甘蓝的商品性最佳；三元缓释肥减氮10%处理甘蓝的球横径为14.9 cm、球高为9.9 cm、单球质量为1 083 g，较常规施肥处理每667 m2增产80 kg，甘蓝的商品性和商品率与常规肥处理相近；三元缓释肥减氮15%处理较常规施肥处理每667 m2减产87 kg，甘蓝的商品性和商品率较常规施肥处理有所降低，说明在施用三元缓释肥条件下可以适当减少氮肥用量，减量幅度应控制在15%以内；缺氮区和不施肥处理甘蓝结球小，无商品价值，没有经济效益。三元缓释肥减氮15%处理的相对产量最高（67.09%），三元缓释肥处理化肥对产量的贡献率最大（38.06%）、经济产量和肥料农学效率最高；各处理氮肥对甘蓝产量的贡献率均最大、农学效率均最高，说明氮元素产生的经济产量高于磷、钾元素。甘蓝生产中建议每667 m2施三元缓释肥40 kg 作基肥，生长期追肥3 次，每667 m2分别追施46%尿素7.0 kg、8.0 kg、10.0 kg。