不同种植模式对阳荷植株性状、产量及效益的影响

黄健华 周金忠 黄 会 陶 平 牟东岭

（贵州省毕节市经济作物工作站，贵州 毕节 551700）

阳荷（Zingiber striolatumDiels）为姜科姜属多年生草本植物，喜阴凉湿润环境，多生长于溪边、沟渠的树荫下，是一种较常见的特色野生蔬菜，广泛分布于我国的贵州、湖北、湖南、四川、江苏、云南等地［1］。阳荷属药食两用蔬菜，以嫩茎和花苞供食用，富含维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、多糖、色素等多种营养成分，具有降血糖、抗氧化、抗菌等辅助疗效［2］，是重要的功能保健食品之一。毕节市是贵州省阳荷规模化生产的重点地区，阳荷规模化栽培已有10 余年，目前连片种植面积达667 hm2，主要种植本地选育的品种。结合毕节市阳荷的产业发展、生产基础、生产成本、生产效益等现状，我们开展了多种种植模式（净作、套作）对阳荷植株性状、产量及效益的影响试验，筛选适应当地产业现状的高效种植模式，以提高农业综合生产效益，促进农民增收。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试阳荷品种为本地选育的红星一号，套种的玉米品种为会单888，套种的大豆品种为当地主栽春大豆。

1.2 试验方法

试验设在毕节市七星关区燕子口镇雄狮村的阳荷地块，试验地肥水、海拔高度相当，阳荷已种植3年达盛产。试验设4 个种植模式，即净作、套作玉米、套作大豆、林下套作。套种玉米、套作大豆模式的阳荷田预留80 cm宽行，林下套作模式的核桃树行距4 m，套作前每667 m2施复合肥（15∶15∶15）30 kg。（1）净作：阳荷于2020年1月20日种植，行距40 cm，株距25 cm，每667 m2种植约4 400 株；（2）套作玉米：玉米于2023年4月1日播种，2 行阳荷间套作1 行玉米［3］，玉米行距40 cm、株距40 cm，每667 m2种植玉米约1 040 株；（3）套作大豆：大豆于2023年4月1日播种，2行阳荷间套种1行大豆，大豆行距40 cm、株距40 cm，每667 m2种植大豆约1 040 株；（4）林下套作：核桃树于2019年1月（早于阳荷1年）栽种，行距4 m，2 行核桃树间套种8 行阳荷，每667 m2种植核桃树约90 株。每个模式的种植面积为200 m2，不设重复。阳荷具有特殊气味，具有一定的驱虫效果，本地选育的优良品种红星一号阳荷，抗病能力较强，一般无病虫害发生，各种植模式田间无需防治病虫害。

1.3 调查统计方法

各种植模式随机选取3 m2，调查阳荷的植株性状、单个花苞纵横径、分枝数、花苞产量等指标，3次重复；统计产量，并折算每667 m2产量，扣除生产成本，计算各种植模式阳荷的纯利润。采用SPSS 25.0软件进行数据分析，并用单因素方差分析进行差异性比较。

2 结果与分析

2.1 各种植模式阳荷的植株性状

各种植模式阳荷的植株性状见表1。

表1 各种植模式阳荷的植株性状

由表1可知，各种植模式阳荷的茎粗差异不大，套作玉米、林下套作、套作大豆模式阳荷的株高、叶长、叶宽、优品率显著大于净作模式，其中套作玉米和林下套作模式阳荷的株高、叶长、叶宽显著大于套作大豆模式。阳荷喜阴凉湿润环境，套种的玉米、大豆、核桃等作物对阳荷植株起到了一定的遮阳作用，且套种的作物能阻止太阳光直射地块，减少了土壤水分的蒸发流失，为阳荷提供了适宜的生长环境。

2.2 各种植模式阳荷花苞的产量和效益

各种植模式阳荷花苞的产量和效益见表2。

表2 各种植模式阳荷花苞的产量和效益

由表2可知，净作模式阳荷的分枝最多（39 699条）、花苞产量最高（每667 m2产量1 625.20 kg），显著高于其他种植模式，林下套作模式阳荷的分枝最少（27 843条）、花苞产量最低（每667 m2产量1 165.37 kg）。究其原因，净作模式阳荷的种植密度较套作玉米、套作大豆模式高，因此分枝最多、花苞产量最高；核桃树根系较发达，林下套作模式的阳荷根系在土壤养分争夺中处于劣势［4］，导致阳荷的分枝最少、花苞产量最低。阳荷的生产成本包括人工、种子、地租、冷藏运输、种苗和肥料等费用，各种植模式阳荷的生产成本由高到低依次为净作模式（每667 m2为8 751.5 元）、套作大豆（每667 m2为7 513.3 元）、套作玉米（每667 m2为7 471.7 元）、林下套作（每667 m2为6 882.6 元）。成本差主要由产品采收费用（人工采收费1.6 元/kg）、冷藏运输费用（1.4 元/kg）、套作作物成本产生，如核桃树苗木成本为一次性投入，而套种的玉米和大豆种子成本需每年投入。

净作模式阳荷的纯利润最高（每667 m2为3 478.46 元），其次为套作玉米、套作大豆模式（每667 m2纯利润分别为3 388.14 元、3 140.54 元），林下套作模式阳荷的纯利润最低（每667 m2为2 546.18 元）；套作玉米模式阳荷的利润率最高（45.35%），林下套作模式阳荷的利润率最低（36.99%），套作大豆、净作、林下套作模式之间阳荷的利润率差异不显著。

3 小结与讨论

试验结果表明，各种植模式中，净作模式阳荷的分枝数最多、花苞产量最高、纯利润最高，但生产成本最高、花苞优品率最低；套作玉米模式阳荷的植株长势最佳、花苞优品率最高、纯利润较高（与净作模式差异不显著）、利润率最高；林下套作模式阳荷的分枝数最少、花苞产量最低、生产成本最低。阳荷实际生产中，如考虑带动农民就业、产品市场批发销售、便于生产操作等因素，可选用净作种植模式；若考虑降低生产投入成本、提高产品品质、线上零售、花苞优品率等因素，建议选用套作玉米模式。结合阳荷具有喜阴、喜凉、喜湿的特性，后续进一步试验研究阳荷与其他作物的套作模式，如与菌材、林材、饲草饲料、刺梨、皂角、板栗等套种，以寻求更高的综合效益。