不同剂量25-羟基维生素D3在海兰褐蛋种鸡的应用研究

2024-03-07赖勇勇刘金松刘玉兰曹广添

饲料工业 2024年3期

■ 赖勇勇李慧刘金松刘玉兰曹广添

（1.浙江惠嘉生物科技股份有限公司，浙江安吉 313307；2.中国计量大学标准化学院，浙江杭州 310018）

维生素D3是家禽生长所必需的维生素，可促进钙、磷的吸收代谢，维持骨骼正常发育[1]。25-羟基维生素D3是维生素D3经肝脏羟化的中间代谢产物，是相对生物学活性更高且更易吸收的维生素D(VD)产品，生物学效价是维生素D 的2～3 倍[2]。随着饲料工业的发展，25-羟基维生素D3已能通过现代工艺进行批量化生产，目前主要的生产方式包括化学合成和生物合成两种。研究表明，25-羟基维生素D3能改善肉鸡生长性能和骨骼矿化[3]，并能提高产蛋后期蛋鸡的蛋品质、机体免疫功能以及减缓输卵管炎症[4]。目前25-羟基维生素D3主要是围绕肉鸡和蛋鸡进行研究，在种鸡上的试验研究较少。

Fritts 等[5]研究发现,25-羟基维生素D3添加量在25～100 μg/kg 时，49 日龄肉鸡胫骨灰分含量在各组间无显著差异。姜鑫[6]发现,在蛋鸡日粮中单独添加65 μg/kg 25-羟基维生素D3，鸡蛋的哈氏单位显著提升。Adhikari 等[7]发现，75、225 μg/kg 25-羟基维生素D3对于57～63 周龄蛋鸡的产蛋量和蛋品质没有明显的改善作用。汪智云[8]研究表明，添加20 μg/kg 25-羟基维生素D3可以显著提高蛋壳率和蛋壳厚度。以上研究表明25-羟基维生素D3在不同品种和不同年龄阶段所需的剂量和使用效果会有所不同。基于以上研究结果，试验旨在研究不同剂量25-羟基维生素D3对海兰褐蛋种鸡的生产性能、孵化性能、死淘率和骨骼强度等的影响，以明确海兰褐蛋种鸡日粮中25-羟基维生素D3的适宜添加水平，为海兰褐蛋种鸡的饲养中合理使用25-羟基维生素D3提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与添加剂

试验动物为15 周龄、体重接近、健康状况基本一致的父母代海兰褐蛋种鸡，来源于海宁种鸡场。

25-羟基维生素D3（含量为0.05%），由浙江惠嘉生物科技股份有限公司提供。

1.2 试验设计与试验饲粮

将15 周龄、体重接近、健康状况基本一致的父母代海兰褐蛋种鸡400 羽，随机分成4 组，每组10 个重复，每个重复10 羽鸡；对照组饲喂基础日粮，含有2 500 IU（65 μg/kg）维生素D3；1、2、3组分别在基础日粮中添加25-羟基维生素D320、40、60 μg/kg。

基础日粮参考NRC（1994）[9]和我国鸡饲养标准（NY/T 33—2004）进行配制。基础日粮组成和营养水平见表1。

表1 蛋种鸡基础日粮配方及营养水平

1.3 饲养管理

鸡舍采用半开放式，各组饲养管理条件相同，自由采食和饮水。按鸡场常规管理程序进行驱虫和免疫。预试验7 d，各组统一饲喂基础日粮，试验开始后饲喂各组日粮。试验期81 d，饲养管理参照本品种鸡的饲养管理规程进行。

1.4 检测指标

1.4.1 生产性能

蛋种鸡开产后，每天记录各组的产蛋数、总蛋重、采食量等数据，计算平均蛋重、产蛋率、平均采食量、料蛋比和合格蛋率。

产蛋率（%）=[总产蛋数/（入舍母鸡数×产蛋后饲养天数）]×100

料蛋比=平均采食量/（产蛋率×平均蛋重）

1.4.2 孵化性能

每天收集对照组和各组种蛋，做好标记放入蛋库。将试验期内所产种蛋共分为3 批入孵，每周入孵1批，入孵前记录每组的入孵蛋数，根据孵化情况挑出入孵种蛋中的无精蛋和死胚蛋，跟踪记录每批每组入孵种蛋的出雏数和健雏数，计算受精率、孵化率和健雏率。

受精率(%)=受精蛋数/入孵蛋数×100

孵化率(%)=出雏数/受精蛋数×100

健雏率(%)=健雏数/出雏数×100

1.4.3 死淘率

每天巡栏观察鸡的精神状态、采食情况，拣出死亡鸡，记录死亡数。

种鸡死淘率(%)=死亡鸡数/原存栏数×100

1.4.4 骨骼强度试验结束后每组蛋种鸡随机选取10 只进行屠宰，采集蛋种鸡胫骨和肱骨的骨骼样品，进行骨骼强度检测。骨密度测量参考Deng 等[10]研究方法。骨骼硬度根据Fleming 等[11]的研究方法，使用Nexygen Plus软件（劳埃德，英国）进行数据分析。

1.5 数据处理

采用Excel软件和SPSS11.0统计软件进行数据处理和统计分析，采用最小显著差异法（LSD 法）进行多重比较，图片用Graphpad Prism 6软件制作，P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡生产性能的影响

由表2 可见，与对照组相比，1、2、3 组蛋鸡料蛋比显著降低（P<0.05），1、2、3 组蛋鸡产蛋率和合格蛋率显著提高（P<0.05），其中2 组和3 组间料蛋比和合格蛋率差异不显著（P>0.05），但两组显著优于1 组（P<0.05）。2 组的产蛋率提高效果最显著，优于其他3 组（P<0.05）。

表2 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡生产性能的影响

2.2 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡孵化性能的影响

由图1A 可见，1、2、3 组与对照组相比受精率均显著升高（P<0.05），其中2 组和3 组受精率在96%左右，显著高于1 组（P<0.05），两组间差异不显著（P>0.05）。

图1 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡孵化性能的影响

由图1B 可见，1、2、3组与对照组相比孵化率均显著升高（P<0.05），其中2组孵化率为97%左右，显著高于1、3组（P<0.05），3组显著高于1组（P<0.05）。

由图1C 可见，2、3 组健雏率显著高于对照组（P<0.05），1 组略高于对照组（P>0.05）；2 组健雏率最高，达97%左右。

2.3 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡死淘率的影响

由图2 可见，与对照组相比，1、2、3 组死淘率均显著下降（P<0.05）；2、3 组死淘率显著低于1 组（P<0.05）。说明25-羟基维生素D3可以降低蛋种鸡的死淘率，且40 μg/kg添加剂量最优。

图2 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡死淘率的影响

2.4 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡骨骼强度的影响

由图3 可见，骨骼密度（图3A）和骨骼硬度（图3B）趋势相似，与对照组相比，1、2、3 组蛋种鸡骨骼密度和骨骼硬度均显著升高（P<0.05），2、3组显著高于1组（P<0.05）。说明25-羟基维生素D3可以通过提高蛋种鸡骨骼密度和骨骼硬度来改善种鸡的骨骼强度，且添加量40 μg/kg效果达到最优。

图3 不同剂量25-羟基维生素D3对蛋种鸡骨骼强度的影响

3 讨论

作为机体必不可少的维生素，维生素D3对家禽的生长发育具有促进作用。蛋种鸡在产蛋过程中对钙和维生素D3的需求大大增加，如果不及时补充维生素D3会大大降低产蛋率，并出现大量软壳蛋或无壳蛋。25-羟基维生素D3可以诱导十二指肠黏膜与蛋壳腺中钙磷结合蛋白的合成，促进Ca 的吸收和在蛋壳中的沉积，从而提高蛋壳硬度，减少畸形蛋、薄壳蛋和蛋壳破损。研究表明，排卵期内蛋鸡肾脏的1α-羟化酶活性提高，1,25-(OH)2-D3含量也随之提高[12]。饲料中添加适量25-羟基维生素D3可以提高蛋鸡的产蛋性能[13]。与上述研究相同，本试验结果显示，25-羟基维生素D3可以降低蛋种鸡料蛋比，提高产蛋率和合格蛋率，且40 μg/kg剂量效果最佳。

维生素D 受体（VDR）在雄性睾丸、精子和雌性卵巢、子宫等生殖器官、细胞中广泛表达[14]，对人类和动物的生殖途径起着关键作用[15]。此前的研究报道，维生素D3添加剂量对黄羽肉种鸡的输卵管长度、输卵管与卵巢基质的相对重量有显著影响，当饲粮添加1 600 IU/kg 维生素D3时，种鸡输卵管长度与相对重量显著提高[16]。本试验中，25-羟基维生素D3改善了蛋种鸡的孵化性能，显著提高了蛋种鸡的受精率，孵化率和健雏率，且40 μg/kg 组效果最优。25-羟基维生素D3可能通过促进输卵管发育，从而改善蛋种鸡的孵化性能。

死淘率是评判经济效益和提高蛋种鸡存栏率的重要指标。日常饲养管理、应激、疾病免疫防控等是影响鸡死淘的因素。研究表明，25-羟基维生素D3在肾脏中转化成1, 25-羟基维生素D3，而1，25-羟基维生素D3对单核/巨噬细胞有调节功能，可以通过调节主动免疫和被动免疫，抵御微生物侵袭[17]。Chou 等[18]研究发现，饲粮中添加25-羟基维生素D3，可以在肉鸡感染沙门氏菌时改善其保护性体液免疫，降低感染死亡率。Vazquez 等[19]发现，在含有50、125 μg/kg 维生素D3日粮基础上添加69 μg/kg 25-羟基维生素D3后，罗斯肉鸡的细胞免疫反应提高，IgA浓度也显著提高，抗病力增强。本试验中，在含有2 500 IU（65 μg/kg）维生素D3日粮基础上添加40 μg/kg 25-羟基维生素D3降低蛋种鸡的死淘率效果最佳，比对照组显著下降40%。表明在含维生素D3的日粮基础上添加合适剂量的25-羟基维生素D3可通过提高蛋种鸡免疫力，从而降低死淘率。

另外，维生素D3对家禽而言最基本的功能是促进肠道对钙、磷的吸收代谢，从而促进骨骼的正常发育[20-21]。王一冰等[22]发现，饲料中添加维生素D3可以提高血浆中钙的含量，而Loboa等[23]发现，肌肉中游离钙的增加可间接增强肌肉钙依赖性蛋白酶的活性，影响肌肉纤维的形态结构，从而促进家禽的生长发育。本试验结果显示，25-羟基维生素D3可通过提高蛋种鸡骨骼密度和骨骼硬度来改善蛋种鸡的骨骼强度，且40 μg/kg添加量效果最优。