富硒小麦的栽培技术

黄英

摘要：小麦作为主要粮食作物与粮食安全息息相关，及时升级既有的栽培技术，研发推广全新栽培技术是业内的主要工作之一，这样才能保证小麦产业，保证产品的质量和市场销售，使之更受消费者欢迎。文章详细介绍了富硒小麦的栽培技术，包括前期准备、播种施肥、田间管理、收获储存等及注意事项，为富硒小麦的规模化栽培提供支持。

关键词：小麦栽培；富硒栽培；田间管理

硒是人体必需的营养元素，适当补充有利于健康。研究表明，人或者动物机体内如果缺乏硒元素，则可能会引起大骨节病、克山病。通过生产富硒小麦，在小麦中强化硒的成分，通过食用，可以起到预防疾病作用。所以，做好富硒小麦栽培和推广工作，生产富硒小麦，满足人体对硒元素的需求，对保障机体健康具有重要的现实意义。

目前，在富硒小麦栽培中，使用频率较高的技术是叶面喷洒，即选用小麦专用硒肥，对小麦叶面进行喷洒，确保小麦作物中硒元素含量达到理想状态，最终满足富硒标准。该技术的选取和使用具有操作简便、成本低廉的特征，并且富硒技术的市场反响良好。考虑到不同地区的气候条件、土壤性质存在较大差异，富硒栽培技术产生的效益存在地区差异，鉴于此，本文重点研究富硒小麦栽培技术，期望通过本研究，改善小麦的活力和抗氧化能力，最终提升富硒小麦的市场产量，并为富硒栽培技术的市场推广做出贡献。

1 前期准备

1.1 科学选种

调查发现，我国的小麦品种极多，不同品种的特性往往不同，需要根据地块实际情况，择优选择具有理想抗逆性和产量的小麦，以确保栽培富硒小麦的工作能够取得预期成果。对于肥水条件十分理想的高产田，通常优先考虑抗倒伏性能突出、丰产潜力巨大的小麦，对于肥力高、土层厚的旱肥地，则优先考虑耐肥抗旱的小麦，而对于旱薄地，应优先考虑抗旱耐瘠性能理想的小麦。

1.2 处理土壤

播种小麦前，需要确定播种地块，若地块存在地下害虫，则要将0.3 kg浓度为40%的辛硫磷乳油与2 kg洁净水、25 kg细土混合，把混合物均匀撒在地面上，随后，通过深耕确保混合物顺利进入土中。

1.3 处理耕地

用机械设备耕地，将耕地深度控制在25 cm左右，确保犁底层完全破除，前茬秸秆被掩埋。在此之前，先要粉碎前茬秸秆，保证经过粉碎处理的秸秆中，超过85%的秸秆长度均不超过10 cm，以确保秸秆能够充分发挥作用。旋耕地块需要重复旋耕3次，每次深耕均要超过15 cm，掩埋秸秆后，可以每3年进行1次深耕，深耕的深度以30 cm为最佳[1]。

2 播种并施肥

在恰当时机播种小麦。早播会使小麦遭遇冬前冻害，晚播则会影响小麦的产量。一般来说，偏春性小麦应在每年的10月中下旬播种，半冬性的小麦更适合在10月中上旬播种。此外，还要根据小麦品种对播种量加以确定，我国小麦主要种植在黄淮海中南部，分蘖成穗率较高的品种，理想播种量在90 kg/hm²～120 kg/hm²，基本苗在180万株/hm²～220万株/hm²，而分蘖成穗率偏低的品种，理想播种量在120 kg/hm²～160 kg/hm²，基本苗在220万株/hm²～300万株/hm²。农民应在机械设备的辅助下，一次性完成播种、镇压和施肥等工作。要求播种深度控制在3～5 cm，行距以22～24 cm为最佳，应严格控制播种机的行走速度，以免出现重播、漏播、深度或行距不一致的情况。随后，用带有镇压装置的机械设备镇压已播种小麦的地块，以确保小麦根系能够正常生长。

播种后，在头水和二水之间，喷施经过洁净水稀释的有机硒肥和除草剂，用量控制在3 000 mL/hm²左右；抽穗期再次喷施有机硒肥，用量同样为3 000 mL/hm²。

在施加肥料的注意事项：第一，施肥前，需要对土壤进行测试，了解土壤中硒元素和其他营养元素的含量，以确定施肥的种类和用量。第二，针对土壤中硒元素含量不足的情况，可以适量施用含硒元素的肥料，提高土壤中硒元素的含量。第三，施肥量要适量，过量施肥会导致土壤中硒元素超标，影响植物生长、环境质量。第四，除硒元素外，还要考虑其他营养元素的供给，保证富硒小麦的营养全面。第五，小麦生长期，需要根据植物生长的需要，合理确定施肥的时间，避免在生长的关键期施肥。事实证明，通过科学合理的施肥管理，可以提高富硒小麦对硒元素的吸收利用率，增加小麦的营养价值。

3 田间管理

3.1 秋末冬初

待小麦顺利出苗，根据出苗情况开沟补种，解决地块缺苗垄断的问题。补苗时，应做到下不露白、上不压青。如果小麦出苗之后，遇到土壤板结或是持续降雨，则要尽快通过划锄的方式破除板结，为保墒提供支持。11月中上旬，小麦基本进入3～4叶期，该时期的杂草由于草龄小，耐药性往往较差，加之小麦尚未封垄，杂草遮蔽范围有限，因此，应密切观察杂草生长情况，杂草基本出齐后，选择平均气温＞10℃的白天除草，针对出现红蜘蛛等病虫害的地块，应根据实际情况使用杀虫剂及杀菌剂。11月中下旬，待平均气温下降到5℃，便可以着手浇冬水，浇水量为40 m³/hm²。前移浇冬水的时间能够压实土壤，避免出现土壤透风的情况，保证小麦根系紧密接触土壤，降低小麦缺水发黄、吊根死亡等问题的发生率。若当地遭遇冬季冻害，导致小麦的大分蘖或主茎受冻，则要在返青初期浇水并追肥，该时期追施肥料为尿素，追施量为10 kg/hm²。拔节期，再次按照10 kg/hm²的标准施加尿素。

3.2 冬末春初

返青期，尽早完成划锄镇压工作，以达到增温保墒的目的。小麦长势旺且群体大的地块，需要视情况镇压。针对春季长出大量杂草或是秋末冬初未采取防除杂草措施的地块，应在平均温度超过10℃的白天防除杂草。若所种植品种的小麦株高较高，则要在小麦进入起身期后，按照40 g/hm²～50 g/hm²的标准施加15%浓度的多效唑，避免小麦基部长度过长，导致小麦不具有理想的抗倒伏能力。若小麦进入拔节期后遇到倒春寒的情况（即地表平均温度不足0℃），应及时喷施复硝酚钠或其他调节植物生长的药剂，避免小麦受到冻害，冻害发生后，第一时间浇水并施加速效氮肥，这样做能够使小麦分蘖成穗率得到提高，降低冻害造成的影响[2]。

3.3 播种中后期

小麦处于开花期和灌浆期之间时，应按照40 m³/hm²的标准浇水，切记不得浇灌麦黄水，以免小麦品质、产量受到影响。小麦在孕穗期和灌浆期之间时，可以向叶面喷施提前混合的杀菌剂、磷酸二氢钾和杀虫剂，其中，杀菌剂负责防病，磷酸二氢钾负责防干热风（可用其他具有相同功效的微肥或是生长调节剂代替），杀虫剂负责防虫[3]。

4 收获并储存

小麦出现植株茎节变为淡黄、植株变黄、麦粒呈现本色并且停止灌浆的情况时，便可以用联合收割机收获。如果天气晴朗，可以在没有其他杂物的场地晾晒小麦，若遇到阴雨天气，则可以用烘干塔烘干小麦，该道工序的目的是减少小麦所含赤霉病菌的含量，并為后续的储存提供便利。小麦籽粒被晒干（烘干）后，应尽快装袋并储存在指定区域，取适量样品交由专业机构检测，若专业机构所出具检测报告证实小麦符合富硒小麦的标准，则可以作为富硒小麦售卖。收获小麦时要注意一点，即：富硒小麦需要单打单收，这样做能够为分级储存优质麦提供便利。

5 结语

综上所述，要想培育优质高产的富硒小麦必须满足以下条件：（1）及时的田间管理和病虫害防治，有助于提高富硒小麦的产量以及品质。（2）提供充足的阳光、适宜的温度和湿度，可以促进富硒小麦的健康生长。（3）适量施用含硒元素的肥料，能够有效提高土壤中硒元素的含量，从而进一步增加小麦的硒含量。（4）在小麦成熟后，及时收获，并采取适当的储存方法，可以保证小麦的质量和营养价值。通过科学的种植管理和技术措施，能够有效地提高富硒小麦的产量，为人们提供更加营养丰富的食品。相关技术人员应加强对富硒小麦栽培技术的研究和推广，以提高农产品的营养价值。

参考文献

[1] 李文静.富硒小麦栽培技术[J].河南农业，2019（28）：45.

[2] 张一方.富硒小麦栽培技术[J].现代农业科技，2021（14）：2.

[3] 袁同高，段建华.富硒小麦栽培技术探究[J].南方农机，2018，49（1）：2.