“中泰牌”茶叶品牌建设探讨

浙江省杭州市余杭区径山茶行业协会（311122） 廖伟亮 崔婷婷

浙江省杭州市余杭区农业技术推广中心（310023）卢 健 张晶晶

“中泰牌”茶叶产于浙江省杭州市余杭区中泰街道双联等六个村，种类以龙井茶、径山茶、红茶为主。中泰街道有著名道教圣地、江南道教鼻祖——大涤山。据考证，大涤山中峰“天柱山”脚下有种茶，每年举行“喊茶节”活动。近年来，余杭十分重视茶产业的发展，“中泰牌”茶叶品牌作为中泰街道的公用品牌，对区域内茶产业健康发展至关重要。

1.“中泰牌”品牌发展历程及产业概况

中泰茶文化历史悠久，相传汉武帝时期的大涤山下“洞霄宫”为宋真宗御题，与嵩山崇福宫一样，曾是名士大儒修学之地，诸多宰相大臣退休后挂名“洞霄宫提举”虚衔。北宋宰相陈尧佐写《洞霄宫》诗，李白、苏轼、陆游、范成大均有提咏；南宋时被授“提举洞霄宫”的官员达160 余人，副相以上宰执就达43 位。洞霄宫当时成为南宋的“半个朝廷”，道茶文化在这里盛行。

目前，中泰茶园面积1.57万亩（1 亩=667 平方米，下同），产量541 吨，产值2 亿元。从事茶叶生产加工的农户4 600 户左右，超半数农户以销售茶青为主，取得食品生产许可证的茶叶企业4 家。2021年成立了中泰街道茶叶研究所，并注册了“大涤山”茶叶专业合作社，对区域内品牌实施“统一包装”“统一营销”；全域统防统治，从源头上进行品质管控；发布《中泰街道茶产业“十条”》，通过政策扶持，激发产业活力。

（1）科技兴茶，新技术不断推广 近年来，在科研和农技人员的共同努力下，“茶叶无公害生产技术”“老龄低产茶园更新复壮技术”“茶园综合管理技术”“标准化茶园建设”“无人机植保飞防”等技术的推广，加上中泰茶产业一张图的实施，有力地推动了中泰茶叶生产的发展，进一步提高了茶叶生产的科技含量。

（2）培育骨干企业，品牌知名度不断提升 经过多年发展，杭州来缘茶叶有限公司、杭州中泰张家山茶场、杭州余杭茶山角有限公司等骨干茶企涌现，培育了“京张”“洞霄宫”“茶山角”等知名企业品牌。生产的茶叶品质优异，先后获得第十三届国际名茶评比金奖、杭州名优茶评比金奖、径山茶王赛茶王等国内外奖项荣誉，为中泰茶叶赢得了一定声誉。

（3）统一品牌包装，影响力大幅提升 2023年，中泰街道推出了4 款“中泰牌”茶叶产品公用包装，涉及红茶、龙井茶等茶产品。中泰街道“大涤山”合作社的社员单位，均可申请使用公用包装，有效解决了散户茶产品无法进入市场的问题。通过整合区域内的资源，统一使用“中泰牌”茶叶品牌，进一步推动了中泰茶产业健康发展，大幅提升了品牌影响力。

2.存在问题

（1）品牌知名度不高，受众面小 中泰街道以“中泰龙井”为抓手，通过“统一宣传”“统一包装”、道教文化赋能等方式，以期提升“中泰龙井”市场知名度，走中泰特色的茶业发展之路。众所周知，余杭区主推的区域公用品牌是“径山茶”，以其“纤秀绿翠、清香甘醇”的品质特征，在国内外市场上赢得了一定的知名度。在扁形茶中，“龙井茶”“西湖龙井”分别作为浙江省杭州市主推的区域公用品牌，知名度广、市场占有率高，而“中泰牌”龙井作为钱塘产区的龙井茶，与前者相比，品质特征区分度不高、竞争优势不强，且仅靠中泰街道来推动，在宣传力度上、推广范围上“力不从心”。

（2）组织化标准化水平不高，茶叶质量不稳定 中泰街道辖区内茶叶种植、生产、加工、销售，以小散户为主，涉茶农户4 600 多户。由于缺乏有效的约束机制，产前、产中、产后各环节较松散，组织化和标准化水平不高，导致茶叶质量稳定性不高，质量参差不齐。

（3）骨干茶企规模不大，产业带动力有限 由于起步晚，中泰的茶企目前规模不大，其注册的茶叶商标少、品牌多且混乱，在市场上未形成有效合力，知名度较低，品牌效应尚未显现。加之企业经营以“家庭作坊式”为主，体量不大，缺乏现代化专业人才，联农带农力较弱。

（4）茶类结构单一，资源综合利用率较低 中泰区域以生产龙井茶、径山茶等名优绿茶为主，其产值占茶叶总产值的90%以上，一旦受疫情或经济下行影响，产品滞销风险较大。另外，名优绿茶采制一般在谷雨前甚至清明前，时间集中，导致采摘雇工成本较高，且只采春茶，亩产干茶仅20千克左右，夏秋茶开发利用率低，造成茶鲜叶浪费。

3.对策措施

（1）加强宣传推介，提升品牌知名度 以“绿色食品生产提升培训”“中泰茶生产主体培训”“茶园病虫害防治”等培训为契机，提高农技人员、茶叶产销企业及茶农推进实施“中泰牌”品牌建设的能力和意识，增加品牌认同感，形成推进品牌建设合力。同时，要加强宣传，提高品牌知名度。鼓励茶企参加各类茶事活动，利用各种营销渠道推介“中泰牌”茶产品；要搭建宣传推广平台、增加专项资费投入，为做强品牌、做大“蛋糕”提供坚强支撑。

（2）加强基地建设，确保产品质量 根据提质增效、绿色发展的茶产业要求，大力推进绿色和有机茶园建设，坚持质量、数量并举，速度、效益共抓。要加大对优质茶树品种种植的扶持力度，引导茶企、茶农通过改植换种，对低产茶园进行改造，建立高标准规模化优质茶园。要加强绿色生态管理，按照绿色标准规范生产，强化源头管控，推行生态调控、生物防治、物理防治等病虫害综合防治措施；要继续推动浙农码、浙食链的全链条追溯，实现从茶园到茶杯的舌尖安全。

（3）培育龙头企业，鼓励企业做强做大 要选取两家潜力茶企，集中力量扶持培育为市级或区级龙头企业，做大做强生产主体，强化龙头带动作用。要加强对中泰街道“大涤山”合作社管理，推动茶叶行业联合，在品牌管理、商标管理、行业自律、标准制定等方面，发挥积极作用。

（4）强化科技兴茶，科学引领产业发展 继续加大科技创新和科技推广力度，充分发挥好科技对茶产业的促进作用。在加强茶园管理、低产茶园改造技术推广普及的同时，重点推广茶园绿色防控、“智慧茶园”管理技术、茶叶数字工厂、无公害茶、绿色食品茶、有机茶标准化生产加工技术、茶叶精深化加工技术等。同时，要树立新发展理念，邀请专家入企指导，加快先进科技在企业的落地转化；要加大夏秋茶的利用，开发茶叶衍生产品，有效提升茶叶附加值。

（5）深化茶文化引领，推动产业融合发展 要深入挖掘中泰茶叶的历史文脉和历史文化遗存，积极打造洞霄宫、八卦茶园、中泰茶文化中心、小茶驿站等对外展示载体。要加强茶文化宣传，充分利用人文自然条件，开展茶事活动，持续提高中泰茶叶的知名度。要充分利用茶区优越的自然环境，建立以双联、泰峰、枫岭为一体的茶山角文化旅游带，将名茶与风土人情融合，形成独具中泰特色的观光旅游茶业。要培养、引进茶文化、茶技能人才，挖掘开发茶礼、茶俗，办好各种展示展销活动，重点做好中泰龙井炒制比赛及茶文化节等活动，不断提升“中泰牌”茶叶知名度。