肠胃不好，少吃冬笋

赵亮

又到了吃冬笋的好时候，这种蔬菜含有大量呈鲜味的游离氨基酸，因此味道格外鲜美，非常适合冬季养生。

从中医角度说，冬笋具有化痰下气、清热除烦之功。从营养角度说，冬笋热量比較低，膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，降低体内多余脂肪，特别适合“三高”和肥胖人群。另外，冬笋钾含量丰富，高达389毫克/100克，是香蕉的1.5倍，能量却只有香蕉的1/4，很适合既要控血压又要减肥的人群。

冬笋虽好，并非人人适宜，其含有一些不利于胃肠功能的成分，如草酸、粗纤维、单宁（鞣酸）等，不利消化；冬笋含有蛋白酶抑制剂，消化能力差的人摄入这种成分，会加重消化不良。因此，肠胃不好的人要少吃冬笋，以免引发不适。