潮州市非遗与乡村旅游融合的现状、困境及对策研究

摘要：目的：潮州市凭借丰富的非遗资源，为乡村旅游提供了独特的文化支持。文章研究潮州市非遗与乡村旅游融合的现状、困境及对策，以推动非遗与乡村旅游深度融合。方法：通过实地调研、文献分析等方法，对潮州市非遗在乡村旅游中的应用进行深入研究。结果：潮州市非遗与乡村旅游融合取得了一定成效，如潮州古城修缮过程中融入了非遗元素，并开辟了潮州木雕、潮绣、潮州手拉朱泥壶等非遗项目展演展示场所，丰富了乡村旅游的文化内涵。然而，仍存在非遗资源统筹开发利用不足、产品附加值不足等问题。同时，非遗内涵挖掘不够深入，创新驱动有待加强，难以满足游客大规模的参观和体验需求。结论：潮州市应继续深挖非遗内涵，加强非遗创新，构建非遗人才支持体系，推动非遗与乡村旅游深度融合。同时，要充分利用科技手段进行品牌传播和设计，提升非遗旅游品牌的知名度和美誉度，实现潮州市非遗与乡村旅游可持续发展。

关键词：潮州市遗产；乡村旅游；融合；文化

中图分类号：F327；F592.7 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2024）18-0-03

1 潮州市非遗与乡村旅游融合现状

非物质文化遗产（以下简称“非遗”）作为濒临消失的文化遗留物之一，为旅游地提供了独特且丰富的文化资源。非遗与旅游业融合发展的基础在于两者之间极高的契合度［1］。在国家政策引导、科技发展及社会支持下，非遗与旅游的融合获得了持续的外部动力［2］。非遗与旅游业融合发展，不仅是非遗传承的一种创新途径，也是推动旅游经济发展的重要策略。

1.1 潮州市非遗为乡村旅游提供文化支持

近年来，潮州市在非遗与乡村旅游融合中成功开辟了一条具有地方特色的道路，取得了显著成效。截至2023年，潮州市共有国家级非遗项目17项、省级非遗项目47项、市级非遗项目139项［3］。

1.1.1 传统工艺活动丰富游客的互动体验

潮州是一座历史文化底蕴深厚的城市，以陶瓷烧制、木雕、潮绣等传统技艺闻名遐迩。在广济桥上，游客可以近距离观赏潮州手拉朱泥壶的制作，感受泥土在手艺人手中变幻成形的神奇过程。古城街巷文化气息浓郁，游客可以亲手拉坯制作朱泥壶，了解潮州陶瓷烧制技艺的精妙；在木雕工作室内，游客可以尝试雕刻，感受刻刀所至木屑飞扬的快感；游客还可以在穿针引线的过程中，感受到绣娘的心血和对细节的极致追求。这些活动极大地丰富了乡村旅游的内涵，让游客在欣赏美景的同时，能够沉浸式体验非遗的魅力，从而更加深刻地感受到非遗深厚的文化底蕴。

1.1.2 民俗表演项目给游客带来沉浸式体验

潮州这座承载着丰富“潮文化”精髓的城市，以独特的传统文化艺术，如潮剧、木偶戏、英歌舞、游神赛会等，为乡村旅游增添了无限魅力。这些传统文化艺术具有浓郁的地方风情，与乡村生活紧密相连，不仅能让游客近距离感受到潮汕文化的深厚底蕴，也能为乡村旅游发展注入新的活力，是非物质文化遗产融入乡村旅游并促进其发展的直接和有效途径。

1.1.3 传统餐饮项目加深游客对当地美食的喜爱

潮州作为美食之城，以传统美食享誉四方。潮州牛肉火锅以肉质鲜嫩、汤底浓郁而著称，砂锅粥因温润滋补、米粒分明而备受喜爱，生腌海鲜则以独特的腌制技艺和鲜美口感吸引着食客，潮州“三宝”（老香黄、老药桔、黄皮豉）更是以独特的风味和药用价值成为潮州的标志性特产。这些美食在潮州的街头巷尾随处可见，为游客提供了一场场味蕾的盛宴，而且承载着深厚的潮汕饮食文化。游客在品尝这些美食的同时，能感受到潮州人对食材的精挑细选和对烹饪技艺的极致追求。这些传统美食不仅是餐桌上的佳肴，也是送礼佳品，能让潮州的美食文化得以跨越地域，传播得更远。

1.2 潮州市非遗促进乡村旅游模式创新

1.2.1 “非遗+民宿”模式

将非遗元素融入民宿设计，能够打造具有地方特色的非遗主题民宿，为游客提供全新的文化体验。民宿内部可以巧妙应用潮绣、木雕等非遗工艺品，在装点空间的同时，增添文化气息。此外，民宿周边可设置非遗展示区，展示麦秆画、潮州手拉壶等作品，让游客能够近距离感受和学习这些传统技艺。这种模式不仅能丰富民宿的文化内涵，优化游客的文化体验，也有助于非遗的传承与发展。

1.2.2 “非遗+文创”模式

依托潮州丰富的非遗资源，开发具有地方特色的文创产品是一种创新的传承方式。例如，将潮剧的经典角色和潮绣的精美图案等非遗元素融入文创产品，打造一系列主题盲盒、主题服饰等。这些产品不仅具有收藏价值，还能作为时尚的日常用品。这样的文创产品设计不仅能为非遗传承人提供经济支持，确保传统技艺得以延续，也能让非遗以更加现代和时尚的方式走进大众生活，满足现代人对个性化和文化深度的需求

1.2.3 “非遗+节庆”模式

潮州可以举办丰富多彩的非遗展演展示活动，以丰富乡村旅游的文化内涵。例如，在春节、中秋节等传统节日期间，潮州可以举办非遗文化节、非遗市集等活动。同时，潮州还可以结合当地的民俗活动，如潮汕地区的“营老爷”等，开发具有地方特色的非遗旅游线路。这些活动不仅能为游客提供深入了解和体验潮汕文化的机会，也能为非遗传承人提供展示和传播技艺的平台，使非遗得以在现代社会继续传承和发展。通过这样的活动，潮州乡村旅游不仅能够吸引更多游客，还能有效推动非遗保护和传承，实现文化与旅游的双赢［4］。

1.3 潮州市非遗助力乡村旅游可持续发展

非遗的融入为潮州市乡村旅游注入了新的活力，开辟了生态保护和旅游业可持续发展的新途径。潮州市多个非遗项目与当地自然环境和生态资源紧密相连，体现了人与自然和谐共生的智慧。潮州市通过乡村旅游向游客展示了与生态保护相关的非遗内容，增强了游客的环保意识，并激发了他们对传统生态智慧的兴趣。如枫溪手拉朱泥壶制作技艺，不仅是一种文化传承，也是对当地陶土资源可持续利用的体现。潮州单丛茶制作技艺与当地的凤凰山和畲族文化紧密相关，这项技艺不仅展示了传统农业技术，也是对生态资源可持续利用的实践。通过开发相关产品和体验项目，如茶香乌米饭等，潮州市将非遗与乡村旅游紧密结合，促进了生态保护和旅游业可持续发展。

2 潮州市非遗与乡村旅游融合的困境

2.1 乡村非遗内涵挖掘不足

一是资源统筹开发利用不足。潮州市虽然拥有丰富的非遗资源，但展示、体验、学习非遗技艺和营销非遗产品的场地相对分散且空间有限。虽然近年来潮州古城在修缮过程中融入了非遗元素，并开辟了潮州木雕、潮绣、潮州手拉朱泥壶等非遗项目展演展示场所，但相较于潮州日益成为全国文旅网红目的地的现实需求，这些空间仍然无法满足大规模游客的参观和体验需求。二是产品附加值不足。过度商业化开发容易忽视资源本身的原真性，无法展现非遗的独特优势和地域优势，如何充分挖掘产品的优势仍是亟待解决的突出问题。

2.2 乡村非遗创新驱动不足

一是非遗产品同质化现象严重。由于对当地非遗的了解程度不够，只是进行简单的复制，未挖掘与提炼深层次的非遗内涵，忽略了对个性特色的打造，非遗研学产品相似度高。随着经济全球化进程的推进，在外来文化、多元文化的冲击下，大众对非遗的认同感逐渐减弱。二是非遗产品的功能以装饰为主。若非遗产品局限于装饰层面，在实用价值开发领域不到位，就难以顺应时代潮流，失去持续发展的生机与活力。

2.3 乡村非遗人才保障乏力

一是非遗传承群体老龄化。学习非遗技艺投入时间成本较高，学习过程单一、枯燥，现在的年轻人已不愿学习非遗技艺，乡村非遗旅游项目逐渐失去吸引力和独特性。二是非遗传承人作为文化领域的专家，对非遗技艺的传承和保护有着深刻的理解和丰富的实践经验，但相关部门对非遗传承人的培养和扶持力度不够，导致非遗传承人在面对旅游市场时缺乏必要的支持和资源，难以有效地将非遗融入乡村旅游。

2.4 乡村非遗市场开发不足

一是在非遗乡村旅游品牌营销中，乡村旅游的组织者往往不认真分析自身固有的优点，而是盲目模仿其他地区的模式，导致景点雷同率高，缺乏特色和文化内涵，旅游目的地整体形象不佳。二是品牌宣传是提升品牌知名度和美誉度的关键，但目前许多乡村品牌宣传力度不足，未通过媒体广告、网络营销、旅游攻略等方式广泛宣传乡村旅游品牌，提升乡村文化旅游的知名度。三是在非遗品牌建设中，未充分利用科技手段进行品牌传播和设计，弱化了品牌的发展和传播效果［5］。

3 潮州市非遗与乡村旅游融合的对策

3.1 深挖非遗内涵

一是开展非遗研究，梳理乡村文化旅游的发展历程，对潮州市各类非遗旅游项目进行归类整理，形成丰富的档案成果。二是根据区域非遗旅游项目打造非遗与乡村旅游融合发展的特色旅游线路，如推出“古寨乡韵，多彩非遗”之旅，集中潮州陶瓷、大吴泥塑、传统医药、民俗文化等，结合龙湖古寨风韵、高厝塘村红色文化和井里村中国传统村落景点，融合东山湖温泉养生文化等参观体验内容，充分体现潮州的传统文化特色。

3.2 加强非遗创新

一是利用科技增强游客的体验感，以数字化保护重现非遗魅力。利用虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等技术打造非遗数字化展示平台，让公众感受到非遗的魅力。例如，游客在虚拟环境中参与潮州大锣鼓演出，与虚拟的锣鼓乐器互动，这能为其带来前所未有的参与体验。二是鼓励非遗产品的多样化开发。结合现代生活场景，创造出既具有文化内涵又符合市场需求的实用产品。采用3D打印技术制作陶瓷、手拉朱泥壶［6］、木雕和剪纸等，使传统工艺与现代科技相结合，为非遗的传承和发展注入新的活力。

3.3 构建非遗人才支持体系

一是加强非遗传承人培训，建立人才培养奖励机制。潮州市已提出加强非物质文化遗产传承人培训，与高校、职校、科研机构合作研究设计科学的培养方案，通过多方合力提升传承人的传承能力。提升传承人的技能，增强他们在经营管理方面的能力，壮大非遗传承人才队伍。通过奖励机制，鼓励更多的人才投身于非遗传承和经营管理。二是建设非遗大师工作室。依托韩山师院、职校、技校等教育阵地，建设非遗大师工作室，设置“潮州传统工艺美术”专业班，拓宽人才培养渠道。

4 结语

本文分析了潮州市非遗与乡村旅游融合的现状、困境及对策。研究发现，潮州市在非遗与乡村旅游融合方面已取得一定成效，如成功打造非遗主题旅游线路、创新“非遗+民宿”“非遗+文创”等模式。然而还存在需要改进的地方，如非遗内涵挖掘不足、创新驱动不足、人才保障乏力及文化市场开发不足等。研究旨在为潮州市非遗传承与乡村旅游可持续发展提供理论支持和实践指导，但仍需在非遗内涵挖掘、产品创新、人才培养及市场开发等方面进一步探索，以实现非遗与乡村旅游深度融合与协同发展。

参考文献：

［1］ 徐鹏飞，韩顺法.非物质文化遗产与旅游业融合：机理、动力与路径［J］.北京文化创意，2020（5）：49-55.

［2］ 赵雪婷.文旅融合背景下非遗文化的保护与开发研究［J］.西部皮革，2022，44（8）：57-59.

［3］ 中国政府网.广东潮州加强非物质文化遗产保护和传承 非遗文化焕发独特光彩［EB/OL］.中国政府网，（2023-07-22）［2024-08-01］. https：//www.chaozhou.gov.cn/ywdt/czyw/content/post_3854066.html.

［4］ 何汝彤，张欢，黄相裕，等.文旅融合赋能非遗传承发展：以阳江风筝为例［J］.旅游纵览，2023（24）：143-146.

［5］ 邓正恒.非遗语境下肇庆裹蒸文旅融合发展研究［J］.艺术品鉴，2023（33）：5-8.

［6］ 陈卢鹏.数字技术对非物质文化遗产传承与发展的促进分析：以潮州手拉朱泥壶为例［J］.陶瓷科学与艺术，2021，55（6）：48-49.