黑桃A香槟：重新定义优雅

李琛

​1.金属质感的瓶身。

2.全新“黑中白香槟第四版调配”在纽约10Cabed私人会所举办的全球上市发布活动现场。

1763年，在兰斯山产区的村庄希尼莱罗塞（Chigny-les-Roses），卡蒂埃家族（Cattier）开始了葡萄种植事业。路易十五在位时期，卡蒂埃家族就为皇室供给全法国最好的葡萄酒。到了1918年，卡蒂埃家族开始酿制香槟。20世纪50年代，Nelly Cattier夫人在一本小说中读到“M.DeBrignac”的角色名字，她觉得这个名字很高贵，便把它注冊为新葡萄酒的商标。但直到2006年这款全新的混酿酒问世，家族的第12代酿酒师Jean-Jacqure才决定启用这个特殊的名字来纪念他的母亲。

在法国香槟产区，寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。黑桃A香槟的特色就是混合三种葡萄的果汁，其中霞多丽赋予香槟活泼的特质，黑皮诺增添力量和骨架，莫尼耶皮诺提供圆润的口感和丰富的果味。在黑桃A香槟酿制方面，从采摘到装瓶都由人工完成，采摘下来的葡萄在用传统方法进行压榨后，遵照不同调配比例混酿，之后的酒液会在全香槟区最深的地下酒窖进行缓慢陈年。每瓶黑桃A香槟都要加入陈年的“补液”，这种酿制工艺最终为成品增添了烘焙饼干和香草的风味。

全新“黑中白香槟第四版调配”（Blanc de NoirsAssemblage No.Four），是一款全部用黑皮诺酿造的黑金香槟，可谓黑皮诺之浓郁、丰富的完整呈现。它由三个不同年份（2013年、2014年、2015年）的基酒在融合中呈现丰富浓郁的口感，伴随着樱桃罐头、糖渍草莓和橙花的芬芳，石质矿物质感微妙交织着糖渍甜橙、李子、芒果和白桃的味道，而余韵混合甘草、蜂蜜和肉豆蔻的层次，多元的口感让回味经久不散。“黑中白香槟第四版调配”成品酒在酒窖中静置了7年，直到2023年4月20日才出窖，全球仅有7328瓶，每瓶都镌刻专属编号（从1到7328）及除渣日期，加上金属质感的瓶身和法国锡合金标签，最后手工抛光完成制作。

CNT_黑桃A香槟是怎样的存在？

黑桃A_黑桃A香槟的意义不只在于它的奢华，更在于人们饮用它的场景，是那些庆祝的时刻、共处的朋友和交谈的话语赋予了香槟意义。

CNT_黑桃A香槟最大的特点是什么？

黑桃A_在于它的复杂与丰富，它不会让人感到单调。有时，喝那些重口味的香槟，一杯就足够了。但这款香槟不同，喝了一杯后，你还会想再来一杯，因为柑橘味浓郁持久，回味无穷。

1.黄金香槟是一款让人可以在轻松的交谈中慢慢品味的香槟，它也非常适合与食物搭配，如鸡肉或火鸡、鱼类。

2.粉红香槟与鸭肉的搭配非常完美。

3.白金香槟让人联想到柑橘，它和一块美味的白肉鱼会搭配得非常好，跟酸橘汁腌鱼是绝佳的搭配，而且这款香槟意外地适合早晨饮用。

4.黑金香槟适合庆祝胜利和成功的时刻，它丰富而多元的口感是搭配肉类的绝佳选择，即使对于那些不曾想到要搭配像羊肉这样的食物的人来说也是不错的选择，当然鹅肝酱也是这款香槟的绝配。

5.紫罗兰金香槟充满甜食的气息，适合那些只想和爱人共度的亲密时刻，甚至在一个特别开心的时刻独自享用它也未尝不可。