科技雨露让甜樱桃更甜

文／孔爱群

大连樱桃，闻名全国。

据谷川氏《满洲果树》记载，大连金州地区于1885 年由华侨引入第一棵大樱桃树（学名甜樱桃），栽植于金州八里庄。这位华侨应该不会想到，130 多年之后，他带来的这棵大樱桃树已经成长为一片致富林，繁荣了一方经济，而大连樱桃也成为全国樱桃市场上的“王者”。

如今，在大连市金普新区（金州区），樱桃产业已然呈蓬勃发展之势。目前，甜樱桃栽植面积达14.8 万亩，年产量约14 万吨，占全国总产量的10%，产值超40 亿元。当地连续成功举办了17 届大连国际大樱桃节庆活动，使得“金州大樱桃”卖到全国各地，名声享誉海内外。

“大连金普新区的甜樱桃产量虽高，但当地的种植方式还是以传统方式为主，且樱桃品质尚有提升潜力和发展空间。”所谓“内行看门道”，沈阳农业大学果树学教授、辽宁省金普新区甜樱桃科技特派团团长秦嗣军一语道破当地甜樱桃产业的不足之处。特派团针对金普新区甜樱桃产业发展优势、主要技术问题及未来面临的挑战，围绕全产业链，建立长效技术服务新模式，在全省设置甜樱桃科技特派团专家服务示范点，通过新技术示范与推广，推动当地优质果品产业链转型升级、协调发展。

技术培训 惠及每一位果农

“樱桃产地预冷，可采取水预冷的方式降温、保鲜。”

“用这种工具剪枝，省力。”

日前，为推进金普新区甜樱桃产业健康可持续发展，科技特派团联合大连市现代农业生产发展服务中心、大连市金普新区农业农村局，举办了一场“甜樱桃产业发展培训会”。专家、果农齐聚一堂，讲者认真，听者入神，现场咨询讨论热烈。

培训会上，大连民族大学教授姜爱丽对甜樱桃的贮运保鲜技术进行了讲解；中国消费研究院原院长孙玉琢则提出了大连大樱桃品牌建设与营销的新思路和新构想；特派团团长秦嗣军重点介绍了甜樱桃栽培管理技术，并就发放的进口修剪工具如何使用向大家进行了现场演示。

“眼下正值樱桃树的休眠期，也是施肥的季节。”吴剑丽是金普新区大魏家乡的樱桃种植户，他告诉记者，种樱桃，一年四季都要忙，能在这个时候听听樱桃专家的技术培训，收获很大。在他看来，大连地区的樱桃甜，除了独特的自然环境，也离不开科技雨露的滋养和浇灌。“咱果农要想提高果实品质和收益，必须按照专家的指导意见来管理和种植，守着老把式可不成。”

“特派团利用专家优势，发挥专业特长，不仅为生产一线的果农、合作社和企业的生产经营提供切实可行的指导意见，还通过协调省内外科研力量，协同推进优新品种选育工作，为当地引进最新的优质樱桃品种，研发配套栽培技术，降低生产中畸形果、裂果比率，切实提高果实内在品质。”秦嗣军说。

品牌就是市场。为了帮助当地大樱桃扩大销路，特派团协助地方主管部门做好地理标志农产品的产业培育保护和品牌创建工作，通过品牌建设，促进辽宁省甜樱桃产业提质增效，可持续发展。

技术示范 照料每一株果树

要知道“樱桃好吃树难栽”。过去种樱桃，主要靠天、靠人工。如今，现代化的种植模式令人耳目一新。

在金普新区七顶山街道陆海村，有一家2022 年年初建成的现代化樱桃种植园——大连丰禾大樱桃种植示范园。园区建设以数字、智慧农业为理念，种植面积500 亩，试种大樱桃新品种20 余种，并建有自己的有机肥料厂。

今年10 月末，特派团专家团队一行来到这里，对当地的甜樱桃生产企业及果农大户进行实地调研及技术指导。

一走进樱桃示范园，秦嗣军就仔细查看了门口的全智能水肥一体化灌溉系统和园区土壤管理状况。他告诉记者，这里的樱桃树基本按照国外先进的种植模式种植，能对当地果农标准化种植起到很好的示范带动作用。

“我们园区还将陆续完成智能冷库、全自动分拣车间、果品化验检测室的建设。”在园区的有机肥加工厂，示范园相关负责人介绍，园区建设了小型农业数字气象站，通过各项气象数据的实时监测，提前预防特殊天气对农业造成损失。此外，示范园区还安装了虫情测报仪，让每棵樱桃树都得到悉心照顾，实现苗木从生长到结果的精准管理。

“示范园从苗木繁育、规范建园、肥水一体化、整形修剪、病虫害防治到果品贮运、加工，配备整套示范模板，以期降低当地果农的试错风险。”秦嗣军表示，特派团还将在这里建立技术示范基地，开展优新品种配套的轻简优质栽培技术示范，以提高当地的樱桃种植管理水平。

“你看这里的每排樱桃树都建有防雪棚，如遇恶劣天气，可有效避免造成损失。这是过去靠天吃饭所不具备的条件。”走在偌大的樱桃园中，秦嗣军指着樱桃树上方的设施说。

“未来，我们会在当地扶持建设高品质、高效益生产示范园，形成一套高品质水果全产业链服务保障的协调机制。”在秦嗣军看来，好的产业需要立足长远，做到可持续发展，而金普新区甜樱桃在实现品种优良化、种植标准化、市场规范化方面，还有很长一段路要走。

常年奔波于农村，服务于农业，跟土地打交道，人们眼中的这位果树专家更像一位躬耕的果农，浑身上下透着一股子朴实劲，他们对果树的热爱超过一切。“我们可以没有专家气质，但一定要有泥土气息，这才是农业科研人员该有的专业精神和职业风范。” 秦嗣军平淡的语气中充满自豪。