科幻电影里为什么大家最后都会吃虫子

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在《流浪地球》打造的末日世界里，蚯蚓干是一道人气美食。除此之外，科幻电影列出的末日食物清单还有蟑螂糕、蟋蟀餅。为什么科幻电影喜欢把虫子作为末日食物？其实很有科学依据。“吃虫子”不仅是一件正经事，还可能成为一项利于人类的长远事业。末日下，土地、食材甚至光照、雨水很可能极度稀缺，而虫子更能适应恶劣环境，还能很有效率地给人类提供营养。

不只是适应力，以虫为食的效率还体现在，一来省地，二来营养价值也高。昆虫有着不同于人类的造物奇迹，它们是冷血动物，不需要从食物中获取能量来保持体温，富余的营养都会被储存起来。美国佐治亚大学昆虫学教授发现，光是论蛋白质，蝗虫就打败了牛肉，同样1千克的重量，蝗虫的蛋白质含量比牛肉多出50克，这是一名体重60千克的成年人一天要摄入的蛋白质含量。

尽管吃牛肉更容易从心理上被接受，但末日现实面前，地球人可能根本养不了太多牲畜和饲料作物。饲养牲畜和生产饲料占据了世界农业用地的70%，但获取肉蛋白的效率实在太低了。

而饲养虫子优势就更明显了。联合国粮农组织的一项研究显示，要产生相同数量的蛋白质，蟋蟀需要的饲料是牛饲料的1/6，绵羊饲料的1/4，猪和鸡饲料的一半。

虫子不仅养殖的周期更短，回报还很丰厚，毕竟苍蝇的体形可以在3周内增加1万倍。法国一家昆虫农场负责人评估：在100平方米的昆虫农场产出的蛋白质和100公顷的大豆农场生产的一样多。

另外，养虫也更让末日遗民省心，因为猪流感、疯牛病这类温血动物疫病，对昆虫这类冷血动物是不存在的。一整条产业链下来，末日世界以虫为食，的确经济适用。

资料来源：南风窗微信公众号、《解放日报》