绿色设计理念下的大米包装创新研究

马爽，朱晴蕊

（上海理工大学，上海 200093）

绿色设计，又称生态设计、环境设计等，主要是指在进行产品设计时应综合、立体地协调人、自然、社会的关系，从质量、功能、使用周期等方面就产品的细节进行充分思考，并就相关因素进行深入优化，从而实现在制作和使用的各个环节的环保[1]。当前，越来越多设计领域引入绿色设计理念，这不仅是科技发展造成的生态破坏、资源滥用的反思，也是人类文明发展的必然趋势。对包装设计而言，绿色设计理念要求其从材料的选用、工艺制作、装饰设计、存储、物流、废弃回收等整个包装设计周期进行全方位考虑，以节约资源、降低能耗。将绿色设计理念与包装设计融合，使包装功能得到强化，并形成新的包装形式与内涵。绿色设计是生态包装大环境的必然要求，要求设计出对人的健康以及环境没有伤害、可以节约包装材料且可以再次循环使用、更加符合环境标准的包装。[2]

绿色设计和传统设计在设计理念方面有着很大的区别，绿色设计特别强调在产品生命周期中，对环境的友好性，要求更环保更健康绿色，需要促进可持续发展。生态包装包含了四个层面的含义，即人的健康、资源的循环再生、对于环境的保护和包装的功能。[3]影响包装生态化的因素有过度设计、不合理包装材料的应用等。过度设计它包含过度的用料和结构设计，这会造成过多材料的浪费并且还会加大物流运输的成本，让包装在可以实现满足它功能的基础上减负是实现包装低碳化的最高效、最快速的手段。

目前对于环境的保护与资源的节约已经成为当下必须要面对以及解决的问题，绿色、生态、可持续包装是目前大力提倡的包装形式，它能够减轻对生态环境的压力。在绿色设计中，尽量避免难降解、对环境会造成污染的重金属材料和胶带、气泡袋等辅助包装材料，也尽量采用适度包装，要求限制材料的使用量或者说是尽量使用绿色材料，在设计包装的过程中减少材料的使用种类，尽量选择可以重复利用、容易回收的包装材料。[4]

本文以东北“五常大米”作为设计对象，主要是考虑现如今新一代、年轻的主体消费者工作以及生活观念等一些因素的影响，每日在家中吃饭的次数变得相对较少。另外随着目前在城市中独居的群体占据的比重越来越大，这些消费者对大米的包装需求呈现出少量化、美观化、品质化的特点[5]，这就促使大米品牌需要用多元化的产品来满足不同消费者需求。细分的产品也在重新塑造着购买者的购买行为，而此时包装作为大米品牌与消费者接触的首要环节，除了具备基本的保护、方便、促销三大功能外，也承担着传递大米品牌形象的重要任务。因此将大米包装进行设计从而实现符合产品定位、符合消费者需求以及将绿色生态贯穿于包装材料的选择等方面是一件十分有必要的事情。

1 设计定位

选择现有“柴火大院”品牌五常大米进行创新改进包装设计，市场定位是中高端市场，消费对象是各个阶层的独居、经常外出人士以及人数较少的家庭。围绕产品“高品质、健康绿色”的主题，包装以生态、简单、自然为宗旨，采用定量包装，体现绿色包装的整体需求。

定量包装的产品在日常生活中因便捷、美观、方便消费者购买等因素而在市场上愈来愈受欢迎。现在市场上定量包装的产品已经占据日用品以及食品的80%以上[6]，考虑消费者平时享用大米的新鲜程度、大米存放的时间以及大米的食品安全等问题，把大米进行定量包装是符合目前社会生活的一种较好的包装形式，可以做到需求多少就购买多少。定量包装它指的是把销售作为目的，在一定的量限范围之内具有统一的体积、质量和长度的预包装形式，由此可以看出定量包装具有一个很大的特点，即“一定的量限范围之内”。另外进行设计时在产品的外包装上需要在比较明显的位置上正确、清楚的来标注净含量，并且单件定量包装的商品的净含量和商品上标注的体积和长度之差以及质量都不能超过规定的负偏差值，多件定量包装的商品应该确切地标明单件定量包装的商品的净含量以及总件数。

2 设计思路

图1 是云南“遮贡米”的大米包装，此款的礼盒包装最重要的一点在于利用了当地的地标特色，并且给消费者塑造出了此款遮贡米的品牌亲和力以及品质优良、具有价值的形象。首先此款包装使用手绘式插画的风格作为吸引消费者视线的重点，画面中使用了稻谷、农民、老牛等和大米息息相关的元素，并且将农民的人物形象放大，想通过此种画面表达来暗喻大米种植过程中农民付出的汗水和辛勤劳动以及收获大米的不易，暗示此款大米的珍贵。通过种植水稻的农民伯伯形象强烈的表达出了此款大米的价值性，而包装设计中采用的印章元素则体现出了大米的品牌感。包装结构采用了文件袋款式，因为文件袋具有储存信息的象征，这款包装也将农民的辛苦、品牌的悠久等信息都储存起来，进一步表达了产品的价值也赋予产品淳朴、自然的品质，使产品被更多的消费者认同。

本文借鉴“遮贡米”包装形式，在包装设计上强调鲜明的民族特性和地域性特点，再增加美好吉祥寓意的表达，对“五常大米”进行包装创新。

3 设计过程

3.1 Logo 设计

此次设计的包装为柴火大院品牌中的五常大米，Logo 采用图形和文字相结合的方式，整体颜色以黄色作为主题色，黄色为稻谷成熟的颜色。把农家院作为主要元素，进行图形设计，下方以柴火大院的拼音字母做对照，即可以保留大米产品本身自然、纯粹的特性，又能在整体视觉上给消费者一种年轻的感觉（图2）。

图2 Logo 设计Fig.2 Logo design

3.2 结构设计

以300 克大米设计为例，选择卡纸作为成盒材料。在小包装的设计过程中因为五常大米一年只可种植一季，因此想到利用春耕、夏耘、秋收、冬藏四个季节劳作人员在田间辛勤耕耘的画面将此款大米包装划分为四个系列小包装，五常大米四个字的颜色使用了和稻谷一样的颜色，整体包装采用黑白的色调，使用手绘的视觉风格展现五常大米生长的自然风貌，突出大米生长的地理位置优势，而这种黑白色调也恰好对应东北黑龙江的黑土地和雪山，进一步展现给消费者比较鲜明的视觉对比，另外简单清晰的排版也凸显了原生态环境中的舒适与纯净（图3、图4）。

图3 装潢设计平面图Fig.3 Decoration Design Plan

图4 四季劳作手绘图Fig.4 Drawings of four seasons of labor

小包装盒型采用自锁底结构，成型简单，生产效率高。主装潢面上信息完整，体现了简单、纯净的设计风格。设计要素完整，设计方案具有很好的拓展性（图5）。

图5 以“春耕”为例小包装平面展开图Fig.5 “spring plowing” flat layout of small packaging

大米礼盒包装在主装潢面没有使用太多的元素进行装饰，而是应用纯白色作为底色，稻田和雪山作为主图案，即可以展现给消费者一种干净大方的视觉体验，又可以传达大米的原生态、无污染的概念，上半部分使用留白的设计给予整体一定的呼吸空间，而在包装盒背面运用了黑龙江省的地域元素进行设计，例如标志性建筑、特产、植物、动物，让消费者在了解东北大米的同时也可以把此款包装作为载体传播当地的地域文化（图6）。

图6 礼盒平面展示图Fig.6 Gift Box Graphic Display

3.3 立体展示

组合立体展示如图7 所示。大礼盒中共装四小盒，图案正好是四季农耕，代表三餐四季的良好寓意。礼盒为盘式盒，方便携带、展示和开启，也满足包装便利性要求。

图7 礼盒立体展示图Fig.7 3D display of gift box

3.4 标签及卡片制作

标签和卡片的制作首先与前面设计的大米包装理念相契合，进一步展现大米的自然与原生态。标签使用土地肥沃、营养丰富、日照充足、水源充沛几个成语加图形描述体现了五常大米的高品质，卡片主要描述了大米的食用方法（图8）。

图8 标签和卡片设计图Fig.8 Label and card design drawings

4 结论

包装设计需要转型升级，将绿色设计理念融入其中，承担起生态文明建设这一社会责任，促进可持续发展。本设计以五常大米为研究对象，生态、定量、小包装是此次包装的主要侧重点，因此使用的是瓦楞纸板、卡纸等一些可以循环使用的环保材料。整体设计遵循了“环保、简单、自然”的绿色设计理念，不仅体现了小包装的便捷、精致，也宣扬了农耕文化，宣扬了地方品牌，通过平面装潢图、立体效果图、结构图、材料的选用等方面，可以更好的展现品牌的形象、产品的价值、给消费者良好的视觉。

绿色包装设计在近年来已成为现代设计技术研究的一个热点问题，设计师们越来越注意到绿色包装设计对人们生活乃至整个生态环境的重要意义。在市场经济环境中，产品的绿色设计是可持续发展的重要基础。绿色包装与现代社会的诸多因素联系密切，弘扬绿色包装理念，能进一步唤醒人们生态保护的意识，顺应可持续发展的社会趋势，也是一种全新发展观、道德观和文明观。