陇东苹果树高接换优技术与注意事项

谷超洁

摘   要   陇东是我国苹果优质生产区，但苹果品种结构单一，“富士一统天下”，“卖难”问题日益凸显。因此，引进新优品种，通过高接换优技术调整优化品种结构是大势所趋。结合近年生产实践，总结了苹果树高接换优技术要点，提出了高接过程中需要注意的问题。

关键词   苹果树；嫁接方法；嫁接时间；接后管理；注意事项

苹果是甘肃庆城第一大农业主导产业，目前栽植面积25万亩，以红富士为主栽品种的果园占95%以上，品种结构亟待优化。为加快苹果产业转型升级，更好地满足市场需求，庆城地区引进了秦脆、瑞雪、瑞香红等新优品种，采用高接技术更新老旧品种。现将苹果高接换优技术要点及注意事项总结如下，供生产者参考。

1   接穗储备

选用苹果优良品种健壮树上发育充实的  1年生枝条作为接穗，枝条基部直径0.8 cm左右为宜。陇东地区一般在12月至来年2月下旬采集接穗，采后在冷库或地窖中低温储存，也可选果园背阴处挖沟埋土储存。

接穗储存前，务必认真甄别品种，按照质量和长度分级整理，绑扎打捆（50～100根1捆），用标签标记。打捆的接穗要用清水冲洗，并进行杀菌处理。

接穗储存过程中定期抽查，防止失水抽条或发生霉变。用于秋季嫁接的接穗，可就近随采随接，减少长途运输。

2   嫁接时间

春季嫁接一般在苹果树萌芽后进行。这时树体营养物质从根、干向上流动，嫁接成活率较高。嫁接前，每株留1个中心干、3个着生于中心干四周的斜生枝，在适合部位光滑处剪截，共嫁接4根接穗。秋季嫁接一般在8月中下旬至9月上中旬。

3   嫁接方法

3.1   幼树高接换头

1）秋季高接换头。春季栽植的1年生幼树，可在秋季高接换头。采集生长健壮的春梢，选取饱满芽，在距地面约50 cm处的主干光滑部位进行带木质嵌芽接。用专用薄膜（专用接树膜）对接芽进行全包扎，接芽当年不萌发（又称“闷芽”）。来年春季萌芽前解除包扎膜，在接芽处平茬，让接芽抽发新梢。秋季接芽未成活的，春季可补接。春季补接时，要采取露芽接（包扎膜只包扎接芽两端，露出芽体）。

2）春季高接换头。对2年生以上幼樹，多在春季高接换头，嫁接时间一般在萌芽前后，以萌芽后2周左右完成为好。主要采用枝接法，嫁接部位在距地面约50 cm的主干光滑处。乔化树可适当提高嫁接部位。

对2年生幼树，可采用舌接或劈接法进行单枝嫁接。接穗长度根据树体生长情况而定：针对健壮树、旺树或乔化树，接穗长度20～25 cm为宜；针对弱树或矮化树，接穗长度10 cm左右就可以。注意，接穗粗度要和嫁接部位干径相匹配，不能过粗，也不宜过细。

对3～5年生幼树，主要采用插皮接法，提倡选用多枝靠接新技术。嫁接时，应根据主干嫁接部位的干径选用接穗的大小和嫁接数量。若采用双枝靠接，可选取粗细、长短相配套的2根接穗，作为主头的接穗相对长一些、粗一些，用于靠接的接穗则应短一些、细一些。采用三枝靠接也是一样的做法。一般来说，作为主头嫁接的接穗长度35～40 cm为宜，用于靠接的接穗长度20～25 cm就可以。

3.2   大树高接换头   大树高接换头，过去多采用春季多头高接法。近年来，通过多点试验示范发现，利用多枝靠接法进行大树高接换头，具有成形快、结果早、易管理等优点，应大力推广。

大树高接采用多枝靠接法时，应注意以下几点：

1）嫁接高度。矮化树主干嫁接部位高度宜为50 cm左右，乔化树通常为70～80 cm。具体操作时，还应充分考虑主干有无分杈、有无腐烂病发生等因素，一般要求高接部位以下树干光滑，无伤口，无腐烂病疤。主干腐烂病严重的树，可采用近地面“蹲接”的方式。

2）接穗数量。主要采用插皮接法。一株树上插接的接穗数，因嫁接面的粗度而定，一般为3～5个，多者6～8个。作为主头的接穗宜粗、长，接穗上的芽要饱满充实，长度40～50 cm为宜。

3）接口包扎。大树高接造伤面大，嫁接时可先用几枚小钉钉入嫁接面的木质部，起导流作用。接穗嫁接好后，用专用膜包扎，并用薄膜覆盖整个嫁接面，再用扎绳扎紧，保证嫁接伤口不漏气、不松动。靠接的枝条，接口部位一定要包扎严实。

4）嫁接口保护。10年生以上乔化大树高接，嫁接创伤面大，容易出现包扎不严实的问题。在嫁接完成后，可用旧蛇皮袋（剪去底部）套在树干上，中间填入细碎的园土，将整个嫁接部位包埋其中，只外露作为主头的枝条。这样可以起到保温、保湿和暗处理的作用，有利于伤口愈合。待主头枝条开始萌芽、抽发新梢时，再逐渐去除蛇皮袋和包埋的园土。若嫁接部位近地面，也可直接用园土包埋嫁接处，形成小土堆。

4   后续管理

1）除萌。栽后1周，就会从砧木上发生大量萌蘖。为避免养分无效消耗，应及时去除萌蘖。除萌一般每周1次，连续4～5次。

2）检查成活。枝接一般10～15天才能判断是否成活。如果接穗新鲜，芽开始萌动，表明已成活，否则应及时补接。

3）缚干。高接成活后，树体中后期生长很快，若遇大风天气，容易将接穗从接口处吹折，故而嫁接完成后，要及时用竹竿绑缚树干，保护树体。

4）除草。应除小、除了。灌水或雨后要及时松土，以提高土壤通透性，更好地保墒。空地禁止种植高秆作物，如需利用，建议种植豆类、薯类等。

5）解绑。解绑要在接穗发枝并进入旺盛生长后进行，一般在6月上旬。过早解绑易造成苗木死亡，过晚解绑易造成绞缢。将包扎膜松绑后，应再次轻包扎。待伤口完全愈合后，再将所有接口处的包扎膜、包扎绳去除干净。

5   病虫防治

大树高接当年应做好病虫防治工作，保障枝条健康生长，快速培养理想树形。

苹果白粉病在春季干旱年份发生较多，主要危害花芽、叶片。发生后病部表面布满白粉，常造成叶片干枯脱落。在发病初期，可喷15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 000倍液防治。

苹果圆斑病主要危害幼叶，造成褐色圆形病斑，严重时导致叶片脱落。生长季节都可发病，可喷10%多抗霉素可湿性粉剂1 000倍液，或45%戊唑醇悬浮剂3 000倍液防治。

苹果褐斑病多发生于秋季，初期叶片出现褐色病斑，后期叶片变黄脱落。可在发生初期喷40%氟硅唑乳油8 000倍液防治。

铜绿金龟子主要危害叶片，严重时能吃光叶片。可于5月高发期喷施48%毒死蜱乳油   1 000～1 500倍液防治。

卷叶蛾以幼虫啃食叶片，造成叶片粘连，影响光合作用，嚴重时枝条不能正常生长。可在春夏季喷25%灭幼脲悬浮剂2 000倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液防治。

6   注意事项

要保证高接换头获得预期效果，还需注意以下几个问题：

1）做好高接树的预处理。为保证高接树快发、旺长，对拟春季高接的树，应在高接前30天左右，提早去除高接部位上端的多余部分，以减少春季养分回流造成的浪费。可在高接部位上端预留20 cm保护桩，其余部分锯掉，及时用保护剂涂抹、封闭锯口。高接时去掉保护桩，使嫁接面光滑、平整，便于嫁接操作。

2）做好嫁接前的接穗准备。春季嫁接前，对冬季储藏的接穗要进行预处理。先用清水清洗枝条，保证枝芽洁净、无脏污，随后将枝条基部2～3 cm剪掉，形成新的剪口，再插入水中充分吸水24小时，保证嫁接时枝条水分充足。同时，要根据高接换头技术要求，做好接穗大小的合理搭配。采用多枝靠接法嫁接时，若新品种接穗不足，可考虑准备足量的富士品种枝条作为靠接用接穗。

3）做好高接树肥水管理。拟高接换头的果园，在春季高接前应适量灌水追肥。土壤严重干旱会影响高接成活率和高接树的正常生长。

4）做好授粉树的配置。高接换头的果园要考虑授粉树的合理搭配问题。可选留部分原品种树授粉，也可高接适当比例的专用授粉品种。高接当年树体管理对提早成形、提早结果十分关键，对采用多枝靠接法高接的果园尤其重要。