“植物与植物生理”课程教学改革探索——以宿州职业技术学院园林技术专业为例

刘 芳 高文芳 曹珊珊

（宿州职业技术学院农艺系 安徽·宿州 234101）

“植物与植物生理”是园林技术、园艺技术、现代农艺技术等专业的基础课程，在一年级第1 学期或第2 学期开设，是园林技术等专业的学生后续学习 “园林植物识别与应用”“园林植物栽培养护”课程的基础。 植物生理学在植物类专业培养过程中起着承上启下的作用，只有切实提高植物生理学的教学质量，才能满足学生专业发展的需要[1]。 近年不少学者对植物生理教学内容、教学方法、课程思政等方面进行了改革和探索，取得了一定的成绩[2-4]。 该课程内容多，涉及面广，主要内容有植物器官形态、光合作用、呼吸作用等，要求学生既要懂得植物形态知识，又要掌握植物生理知识。 为了提升课程教学质量，结合园林技术专业人才培养要求，我们积极进行植物与植物生理教学改革。

一、教学内容改革

（一）增加园林植物形态学案例作为教学内容

植物形态学部分的教学内容主要是营养器官和生殖器官，即根、茎、叶、花、果实和种子六个部分，书中举例多是小麦、玉米、大豆、棉花等农作物。根据园林技术专业后续课程特点，我们相应补充了园林植物中关于根茎叶花果实种子的举例，并在课件中进行图片演示，以增加授课的直观性、趣味性。详见表1 和表2。

表1 营养器官园林植物举例

表2 生殖器官园林植物举例

（二）按园林植物观赏特性分类

人们通常利用自然分类法和人为分类法对植物进行分类。 自然分类法是按照植物间的亲缘关系进行分类，分为藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物；人为分类法是按照植物的高矮和质地等，分为乔木、灌木、藤本、草本等。 虽然上述两种方式都能很好地将植物进行分类，但是为了与后续园林植物识别与应用中植物分类相一致， 在以上两种分类方法的基础上，我们按照植物的观赏特性，增加了园林植物分类的内容，即将园林植物分为观花植物、观果植物、观叶植物、观茎植物、观根植物。

（三）根据培养目标优化生理学教学内容

生理学的内容包括光合作用、 植物的呼吸作用、植物的生长物质、植物的生长与分化、植物的水分代谢、植物的矿质营养、植物的成花机理、植物的生殖与成熟、植物的逆境生理等，涉及内容多，化学结构式、化学反应过程复杂。 园林技术专业侧重于培养从事园林苗木生产、园林绿化施工、园林植物养护等工作的高素质技术技能人才，重点是让学生掌握技能， 因此我们在讲述植物生理学的知识时，重点讲解某个知识点的重要作用、与生产实践相结合，简单讲解复杂的植物生理过程，详见表3。

表3 植物生理教学内容优化

（四）尽量选择园林植物作为实验材料

植物生理学开设的实验主要有植物形态观察和植物生理实验，教材中选用的多是农作物，结合园林技术专业特点， 我们尽量以园林植物为研究对象[5]。从校园内常绿、落叶、乔木、灌木、草本、藤本等园林植物中， 选择代表性植物进行植物形态实习实训。如：利用樱花和樟树叶片展示植物腺点；利用合欢、八角金盘、七叶树展示复叶类型；利用白玉兰、广玉兰展示托叶痕；利用银杏、睡莲、垂柳、丁香、雪松等展示叶片类型；利用石楠、海棠、千屈菜、鸢尾等展示花及花序类型。

（五）引入植物及植物生理最新科研成果

将学科前沿科研成果应用于教学中，是对教学内容最新知识点的补充，既丰富了教学内容，又开阔了同学们的视野， 也有助于培养学生的科学精神。 比如，在“光合作用”一章中，最新研究利用冷冻电镜技术解析了丝状蓝细菌中光系统I 四聚体的超高分辨结构；已知赤霉素能抑制生长素氧化酶的活性，促进生长素的合成，而最新研究发现，生长素通过生长素响应因子GhARF18 正调控赤霉素合成基因（GhGA3OX4D、GhGA20OX1D-2）的表达，促进赤霉素的生物合成[6]。

二、教学方式方法的改革

（一）开展理论实践一体化教学

“植物与植物生理”是实践性较强的一门课程。为了提升教学效果，对于植物形态教学，在天气晴好时，我们将课堂搬到校园，利用校园内各类园林植物进行各个知识点的现场教学，既增加了教学的直观性， 又提升了同学们的学习兴趣和教学效果。对于植物生理教学， 我们将实验所需时间短的内容，直接搬到实验室，比如显微镜的使用、植物器官微形态观察、叶绿素提取与分离等实验；而对于光合作用、呼吸作用等需要时间久的实验，我们集中3天左右的时间逐项开展。

（二）将古诗词、文学作品等应用于教学中

为了增加教学的趣味性，我们把古诗词、文学作品应用于教学中。 比如，引用《植物妈妈有办法》中蒲公英妈妈为孩子准备了降落伞、苍耳妈妈为孩子准备了铠甲、 豌豆妈妈让孩子晒太阳的句子，来讲解植物种子的传播方式；引用“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”和大林寺桃花，来讲解温度对植物生长发育的影响；引用“大树底下好乘凉”来讲解植物因蒸腾作用而降低大树周围的气温；引用“芝麻开花节节高”来讲述花序的类型之一，即无限花序；引用“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”来讲述植物的繁殖方式之一，即扦插。

（三）教学中融入课程思政

我们不仅要教学生专业知识和技能，还要挖掘课程思政元素充实教学内容，以此加强培养学生的科学素养、职业道德和精益求精的工匠精神，引导学生践行社会主义核心价值观。 比如：在植物的多样性和我国的植物资源一节中， 融入爱国爱家情怀，引导学生关注身边的自然资源，激发学生保护生物多样性的意识；在植物激素和植物生长调节物质一节中，融入“小”激素做出了“大”贡献，引导学生树立求真务实的“科学精神”；讲解植物的逆境生理时，引导学生正确看待遇到的困难和逆境，需要学会在逆境中如何理性应对问题： 遇到困难不可怕，关键是如何克服困难；在实习实训中，注重培养学生的实事求是态度、认真负责意识和团队合作能力。

（四）采用列表比较法进行归纳总结

归类总结是有效提高学习效果的一种方式。 在教学中发现同学们对一些知识点掌握不牢，混淆不清，我们整理了比较容易混淆的内容，以方便学生学习，详见表4。

表4 易混淆知识点归类

（五）充分利用线上教学资源

宿州职业技术学院使用的线上教学平台是超星学习通网络教学平台。 该平台中提供了南京农业大学和北京林业大学录制的植物生理学教学视频。我们将该视频推荐给学生， 方便学生课前预习、课后复习，不再受时空限制。 为了方便同学们做题来检验学习效果， 我们在学习通平台组建了植物生理试题库，根据学习的章节，以作业的形式对学生进行测试，后期学生可以随时看到作业完成情况，方便复习。 “植物生理”是一门以实验为基础的科学，实验教学也是教学的重要组成部分， 开设的实验主要有光合作用、呼吸作用、植物组织水势测定等。 为了提升实验操作的规范性，在每次实验开始前，我们给学生播放相关实验视频， 一边播放一边给学生讲解操作步骤，与传统的书写实验目的、实验耗材、实验步骤相比，既节约了书写时间，又增加了实验过程演示的直观性， 实验过程中可以反复回放观看某一个操作步骤，既规范了操作步骤，又提升了实验效果。

结 语

通过不断地改革，园林技术专业的植物与植物生理教学内容越来越丰富，教学方式方法也越来越多样，与园林植物联系越来越紧密，取得了不错的教学效果，但是教学改革是个长期过程，今后我们将继续结合专业特点，进行植物与植物生理教学改革， 以进一步提高学生学习的积极性和趣味性，实现课程教学再上一个新台阶。