2021年江西省中药材生产统计分析△

陈超，胡慧心，蔡妙婷，姚闽，曾慧婷，何小群，杨海燕，王小青，3，5*

1.江西省中医药研究院，江西 南昌 330046；2.江西省中药原料质量监测技术服务中心，江西 南昌 330046；3.江西省中药资源保护与开发利用工程研究中心，江西 南昌 330046；4.江西省药品检验检测研究院，江西 南昌 330000；5.中药材种质选育繁育重点研究室，江西 南昌 330046

统计是经济社会发展重要的基础性工作，是宏观调控的重要依据，能够帮助管理部门准确预测工农业、医疗、经济、军事等领域的生产经济情况，了解社会经济发展变化的客观规律，因此统计数据必须真实可靠[1-3]。中医药是我国独特的卫生资源，在重大传染病防治、疑难杂症治疗中发挥着重要作用[4-5]。中药材是中医药发挥疗效的物质基础，是中医药事业发展的基石，中药材生产统计显得尤为重要[6-7]。中药材种植面积过大还是不足、中药材的供给和再生量能否满足中药工业增长需求等一系列问题的解答，也都需要有中药材生产统计数据作为支撑[1,8]。根据《中华人民共和国中医药法》[9]关于“对药用野生动植物资源实行动态监测和定期普查”和《中华人民共和国统计法》[10]关于“国家加强统计科学研究，健全科学的统计指标体系，国家有计划地加强统计信息化建设”的要求，为贯彻落实《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》[11]中“建立中医药综合统计制度”等有关文件精神，开展中药材生产统计、准确掌握中药材种植面积具有重要意义。

本研究以江西省为研究区域，采用统计学方法，利用2021年中国中药协会中药区划与生产统计专业委会（以下简称专委会）各委员上报的中药材种植、养殖数据，对江西省各县域、不同类别、万亩（1 亩≈666.67 m2）以上、产值千万元以上和“赣十味”“赣食十味”中药材种植情况进行统计分析，从不同方面反映江西省中药材种植、养殖现状，为产业发展宏观管理和调控提供科学依据，也为全国其他地区中药材生产统计提供参考。

1 数据来源与分析方法

1.1 数据来源

本研究中药材生产数据来源包括：1）文献资料收集的数据信息。江西省中药材种植面积已达到316 万亩[12]。2）专委会江西省各委员上报的数据信息。上报江西省91 个县（市、区）中药材生产统计表，中药材种植、养殖数据记录共842 条。由于收集数据的渠道有限，部分数据未统计到。各委员提供的数据信息包括实地调查，中药材种植技术培训问卷调查，电话核实，抖音、微信朋友圈等新媒体报道及部分地方政府部门提供的数据。截至2021 年12 月31 日，汇总统计到91 个县（市、区）的中药材种植面积数据，涵盖119 种中药材，种植面积共145.18万亩，年产量37.34万t，年产值97.09亿元。计算产值时的中药材单价主要参考中药材天地网（https://www.zyctd.com/）2021 年12 月各品种单价或市场调研单价。养殖类中药材有乌骨鸡（泰和乌鸡）、熊胆（黑熊）、鹿茸（梅花鹿）3 种，其中泰和乌鸡2021 年出栏2200 万羽，年产量2200 t；黑熊50 只，梅花鹿45 只。

1.2 分析方法

采用统计学方法，从江西省、省内各县域、不同类别、种植面积万亩以上、产值千万元以上、“赣十味”与“赣食十味”中药材种植情况多个维度对2021 年度江西省中药材种植情况进行统计分析。

2 结果

2.1 县域中药材生产统计分析

对2021 年江西省各县域中药材种植品种数、面积、产量和产值进行分析，结果见表1。从表中可以看出，兴国、崇义、永新、宜黄、上高等地中药材种植品种较多；樟树、新干、峡江、安福、乐安、广昌、石城、余干等地中药材种植面积较大；新干、鄱阳、樟树、永丰、横峰等地中药材产量较大；泰和、樟树、永丰、广昌、新干等地中药材产值较大。

表1 2021年江西省各县域中药材种植品种、种植面积、产量和产值

2.2 不同类别中药材统计分析

按植物类（乔木类、灌木类、藤本类、草本类）、菌类和动物类药材进行分类统计。结果显示，江西省中药材共122种，其中植物类117种（草本类71 种、灌木类19 种、乔木类18 种、藤本类9 种）、菌类2种、动物类3种。对不同类别中药材种植面积占比和产量占比进行分析，草本类中药材种植面积占比最大，约为52.11%；乔木类次之，约为22.20%；灌木类约为15.26%；藤本类约为7.42%；菌类约为3.01%。草本类中药材产量占比最大，约为38.46%；灌木类次之，约为28.38%；乔木类约为11.08%；藤本类约为8.31%；菌类约为8.14%；动物类约为5.63%。

按乔木、灌木、藤本、草本、菌类、动物类对江西省各地市中药材的种植面积和产量情况进行分类统计，结果见表2、表3。草本类中药材主要分布在抚州市、上饶市、吉安市、赣州市、宜春市；乔木类中药材主要分布在吉安市；灌木中药材主要分布在宜春市、吉安市、赣州市。抚州市、上饶市草本类中药材产量较大；吉安市乔木类中药材产量较大；宜春市、吉安市、赣州市灌木中药材产量较大。综合以上数据分析各地市各类中药材的种植面积和产量组成，结果见表4、表5。除吉安市乔木类中药材种植面积大于草本类中药材种植面积外，江西省其他各地市中药材种植面积最大的是草本类中药材。各地市草本类中药材产量占比较大的是南昌市、抚州市、上饶市；灌木中药材产量占比较大的是景德镇市、赣州市；乔木类中药材产量占比较大的是新余市、宜春市。这说明江西省各地市草本类中药材种植面积较大，灌木类中药材产量较大。

表2 江西省各地市各类中药材种植面积 万亩

表3 江西省各地市各类中药材产量 t

表4 江西省各地市各类中药材种植面积占比 %

表5 江西省各地市各类中药材产量占比 %

2.3 种植面积万亩以上的中药材统计分析

对江西省种植面积万亩以上的中药材种类、种植面积、产量和产值进行统计分析。结果显示，江西省种植面积万亩以上的中药材有26 种，占全省中药材种植总品种数的21.85%；种植面积达129.92万亩，占全省中药材种植面积的89.49%；产量达32.55万t，占全省中药材产量的87.17%；产值达69.97亿元，占全省中药材产值的72.07%。对种植面积万亩以上的中药材种植面积与全省中药材种植面积占比进行分析，结果见表6。可以看出，莲子、芡实、枳壳、龙脑樟（天然冰片）、栀子、黄精、杜仲、厚朴、肿节风种植面积较大。

表6 种植面积万亩以上的中药材种植面积在全省中药材种植面积中的占比 %

2.4 产值千万元以上中药材统计分析

对江西省产值千万元以上的中药材种类、种植面积、产量和产值进行统计分析，结果显示，江西省产值千万元以上的中药材有39种，占全省中药材种植总品种数的31.71%；种植面积达118.38万亩，占全省中药材种植面积的81.54%；产量达36.07 万t，占全省中药材产量的96.60%；产值达96.06 亿元，占全省中药材产值的98.94%。对产值千万元以上的中药材种植面积及产值进行分析，结果见表7。可以看出，枳壳、莲子、栀子、茯苓、肿节风、芡实产值较高。

表7 2021年江西省产值千万元以上的中药材种植（养殖）面积、产量及产值

2.5 “赣十味”“赣食十味”统计分析

2020 年2 月27 日，江西省中医药管理局、江西省工业和信息化厅、江西省农业农村厅、江西省林业局、江西省市场监督管理局、江西省药品监督管理局联合公布了江西省中药材“赣十味”“赣食十味”名单[13-14]。经各地推荐上报、专家初评、社会公众投票、多部门及专家集中评选和网上公示等程序，确定“赣十味”品种为枳壳、车前子、江栀子、吴茱萸（中花）、信前胡、江香薷、蔓荆子、艾、泽泻、天然冰片，“赣食十味”品种为白莲、粉葛、芡实、百合、泰和乌鸡、陈皮（樟头红）、铁皮石斛、覆盆子、黄精（多花黄精）、瓜蒌（吊瓜子）。此外，江西省中医药管理局、江西省工业和信息化厅、江西省农业农村厅、江西省林业局、江西省市场监督管理局、江西省药品监督管理局联合下发通知，要求各设区市、县（市、区）卫生健康委员会、工业和信息化局、农业农村局、林业局、市场监督管理局要立足道地特色药材，突出区域优势，进一步加大政策支持力度，巩固和发展赣味中药材品牌，推动江西省中药材产业化、规范化、生态化发展[13,15]。

对“赣十味”“赣食十味”种植面积、产量和产值进行统计分析，结果显示，江西省“赣十味”“赣食十味”种植面积达100.07 万亩，占全省中药材种植面积的68.93%；产量达23.59万t，占全省中药材产量的63.18%；产值达68.53 亿元，占全省中药材产值的70.58%。对“赣十味”“赣食十味”中各品种种植面积、产量和产值及其与全省中药材种植面积、产量、产值的比值进行分析，结果见表8。“赣十味”“赣食十味”各品种种植面积较大的是白莲、芡实、枳壳、龙脑樟、江栀子、多花黄精；产量较大的是艾、枳壳、江栀子、粉葛、白莲、芡实；产值较大的是泰和乌鸡、枳壳、白莲、江栀子。

表8 2021年“赣十味”“赣食十味”种植（养殖）面积、产量、产值及各项占比

2.6 2021 年江西省部分中药材品种种植面积和产地变化分析

基于专委会近2 年统计数据进行对比发现，江西省部分中药材品种种植面积和产地发生了较大变化，现对其变化进行分析。1）栀子：经过实地调查发现，由于栀子近几年价格持续低迷，且2011 年第一批大规模种植的栀子进入衰老期，部分药农将栀子挖掉改种油茶等其他经济作物，目前栀子种植面积较历史最高峰时减少25%以上。2）车前子：2021年，车前子价格一路上涨，1 年内价格上涨100%，并创下历史记录。药农受价格上涨刺激，种植积极性明显增加，不仅泰和、新干、樟树等车前子老产区种植面积增加，还增加了南城、万载、柴桑、铅山等新兴产地。3）石菖蒲：一直以来，石菖蒲药材主要来源于野生资源，由于野生资源减少、采挖人工成本上涨，2021 年石菖蒲价格一路飙升，1 年内价格上涨70%以上。受石菖蒲价格上涨刺激和野生变家种研究成功影响，吉水、青原、浮梁、奉新等地积极种植石菖蒲。4）艾叶：近年来，江西省政府大力推进热敏灸产业发展，在全省范围内鼓励发展艾叶种植，并在省内建立热敏灸小镇[16-17]，全省艾叶需求增加，安义、吉安、德兴、永修、芦溪等地积极扩大艾叶种植面积。5）覆盆子：2020 年11 月4日，国务院办公厅发布《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》，受此影响，2021年覆盆子原主产区浙江省减产严重，覆盆子价格稳步上涨，1年内价格上涨110%。德兴、广信、横峰、弋阳等赣东北地区积极发展覆盆子种植，全省覆盆子种植面积较上年增加40%以上。

3 结论

江西省中药材产业不断繁荣发展，中药材生产统计制度不断完善。通过对江西省2021 年中药材种植数据进行统计分析，为江西省产业发展宏观管理和调控提供准确数据支撑，也为全国其他地区中药材生产统计工作提供参考。