广西群体种茶树新品系48号的选育

1.秦兴华 1.陈国帅 1.卢荣清 1.罗红卫 1.陆家明 1.陈艳艳 2.覃秀菊 2.邓慧群 3.周运双 1.黄川

（1.广西钦州市灵山县农业科学研究所；2.广西壮族自治区茶叶科学研究所；3.广西灵山县丰塘镇农业农村服务中心）

广西灵山县素有“茶叶之乡”美誉，茶叶生产历史悠久，茶产业发展成为当地农民经济增收的支柱产业之一，茶叶种植面积、产量和产值均居广西前列。然而，由于科研技术力量薄弱、市场需求不足及茶园精细化管理水平低等多方面因素影响，导致出现茶树种植品种高度单一，产品同质化程度高，名优产品占比低、更新慢等不利局面。据统计，福云六号占全县茶叶栽种面积的68%，产量更是高达80%以上。福云六号虽然为国家级良种，具有发芽早、产量高、产品显毫的特点，但由于其香气和滋味等品质欠佳，而且全国各茶区该品种的种植面积大，市场竞争压力大，产品特性不显，经济效益低。特别是茶园多年来不合理的栽培管理，导致茶叶的品质和产量出现严重下滑。近年来，广西大力推进发展优势特色“六堡茶”产业，广西群体种历来是“六堡茶”原茶之一，其发芽密度大，叶片厚，产量高，内含成分丰富，品质上佳，制成的“六堡茶”，色泽深褐光润，汤色红浓明亮，陈香明显，滋味醇和爽口，“红、浓、陈、醇”四绝俱佳，在国内外均享有较高的声誉。灵山县境内拥有众多的广西群体种种质资源，为发展“六堡茶”产业提供了有利的先天条件，但广西群体种表型差异大，存在不同株系芽叶大小参差不齐，发芽时间不统一，采摘和加工难度大等问题，且制成的产品外形匀齐度低，品质不稳定，限制其向高品质茶产品的发展，也极大地制约了灵山茶产业良种化进程的持续推进。因此，亟待从广西特有茶树品种桂青群体种中筛选出早生、抗性强、茶产品具备浓郁风味特征的优良品种，从而优化当地茶叶产业结构，增强茶产品的市场竞争力，进而提高茶农和生产企业的经济效益，推动茶叶产业的健康和可持续发展。

2015 年灵山县农业科学研究所开展灵山县古茶树和广西群体种种质资源收集和保存工作，共收集到总计150 份的优异单株，并采集穗条集中繁育成苗。经过单株性状观测，其中以48 号（暂命名）综合品质表现最为优异。随后以当地主栽品种福云六号为对照，进行系统的性状鉴定与品比试验。经过3 年数据调查和汇总对比，从物候期、产量、化学成分、品质和抗性等方面进行系统对比，以归纳总结茶树新品系的品种特点，评价其优劣性和发展前景。

一、材料与方法

1.供试材料。供试茶树品种为从广西群体种选育的茶树新品系48 号，树龄为3 年，对照品种为当地主栽茶树品种福云六号，与新品系同时移栽种植。

2.试验设计。试验地位于广西灵山县白水村优异茶树种质资源圃，地处北纬22°24′，东经109°16′，年平均气温21.7℃，极端最高气温38.2℃，极端最低气温-0.2℃，无霜期平均为348 天，年平均有霜日数仅2.5 天，年均日照总时数为1673小时，年均降水量为1658 毫米。土壤类型为由花岗岩发育而来的红壤土，质地为砂壤土，肥力中等均匀。茶园栽培和管理条件均一致，树体健壮，长势良好，管理水平中等。试验小区长12 米，宽1.5 米，面积18 平方米，每品种设3 次重复，随机排列，双行双株种植，大行距150 厘米，小行距40 厘米，株距33厘米，每小区植茶73 丛（146 株）。

3.调查内容和方法。严格按照《茶树种质资源数据质量控制规范》，定期进行茶树形态特征和生物学特性、品质特性和抗病虫害性等数据调查和收集工作。根据“GB/T 23776-2018 茶叶感官审评方法”对绿茶和红茶样品进行外形、汤色、香气、滋味、叶底五个因子审评。

二、结果与分析

1.茶树形态学特征和生物学特性。两种茶树均为小乔木型，树姿为半开张。48 号的一芽一叶期平均为2 月26 日，根据“NY/T 2031—2011 农作物优异种质资源评价规范·茶树”农业行业标准，一芽一叶期比福鼎大白茶早10 天或者晚30 天以上，为特早种特异种质资源，相比于对照种福云六号，平均早4 天。相应的，其一芽二叶期则平均早于福云六号5 天。48号一芽三叶长度（6.7 厘米）显著高于福云六号（6 厘米），其发芽密度高，达到147 个每平方尺（33.3×33.3平方厘米），仅略低于福云六号149 个。48 号芽叶粗壮，一芽三叶百芽重高达57 克，显著高于福云六号的30.6 克。48 号的生物产量除2018 年度略微高于福云六号外，其余年度均低于后者，但差异不明显（表1）。

表1 2 个品种（系）茶树形态学特征

两个品种茶树生物学特性间差异显著，48 号生化成分中水浸出物达到48.7%，显著高于福云六号42.8%，水浸出物含量高，内含物丰富。茶多酚含量48 号为19.8%，略低于行业标准茶多酚含量≥20%，咖啡碱含量为4.1%，行业标准≥5 或者≤1.5，均未达到特异资源指标，但都显著高于对照品种的16.9%和3.1%。此外，48 号游离氨基酸含量达4.5%，达到行业标准≥4.0%，为高氨基酸含量优良种质资源，显著高于对照品种3.4%（表2）。

表2 2个品种（系）茶树生化成分含量

2.绿茶和红茶感官审评。感官审评结果表明，48 号制绿茶和红茶的综合品质均超过了90 分，达到优良种质资源标准，对比对照品种福云六号，其感官审评总分分别超出1.6 及2.1 分（表3、表4）。

表3 2个品种（系）茶树绿茶感官审评结果含量

表4 2个品种（系）茶树红茶感官审评结果

48 号制作绿茶，除外形因子得分（89 分）低于对照品种（92 分）外，其余各项指标均超过后者。外形因子得分较低的原因可能是48 号芽叶粗壮，芽叶可塑性较差，采用手工揉捻，导致条索较粗松、尚匀整。

3.抗逆性及抗病虫性。与对照品种福云六号相似，新品系48 号耐寒、耐旱性强，对本区域常见的茶炭疽病和假眼小绿叶蝉抗性强，具有较好的适应性和发展潜力（表5）。

广西群体种茶树新品系48 号的枝条

表5 22个品种（系）抗逆性和抗病虫性

三、结论

按照茶树种质资源数据质量和控制规范，经过连续6 年的试验观察与数据收集和整理，研究结果表明，48 号在广西灵山县域生态环境条件下，生长势强，成园快；春季萌芽期早，比对照品种福云六号平均早5 天，为特早生种；产量除2018 年高于对照品种外，后两年略低，但仍具有高产特性；芽叶较粗壮，持嫩性强，制绿茶和红茶品质均高于福云六号，且红茶适制性较适合；抗茶炭疽病，抗茶小绿叶蝉，抗寒性强，耐旱性强。综上所述，从广西茶树群体中选育出的新品系48 号适合在广西灵山及相似地区推广种植。