信阳市茶产业竞争力提升策略探析

任 慧

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

中国的茶叶与咖啡、可可并称为世界三大无酒精饮料，我国是茶的起源地，也是世界上茶文化最深厚的国家。信阳茶叶历史悠久，信阳毛尖更是享誉全球，当然这也是信阳茶产业中诸多代表产品之一，信阳茶产业的发展也逐步实现了一定的产业链，并且茶产业不再单纯的以茶叶的输出为主，而是兼顾茶文化、下游产业链以及高品质茶叶的出口方面[1]。信阳市虽然是重要的绿茶产区，但其茶叶的总产值以及茶叶总产量在全国并不是很突出，且不是茶产业强市。信阳市发展茶产业任重道远。

1 信阳市茶产业的发展特点

首先，信阳市作为河南省重要的茶叶产区，茶园种植规模逐年增长，并且发展较为迅速。从建国初期的零星式发展，到现在的遍地开花，茶叶种植面积大幅度增长，而且茶叶的产量随着种植技术以及管理模式的转变，产量逐渐增加。尤其是2005年以后信阳市的茶叶种植面积维持在每年增加15万亩以上，近年来信阳市的适宜种植茶叶的山地面积储量在200万亩左右。信阳市对于茶产业的发展也增加了投入，已经初步建立了茶产业体系，成功迈进了新型茶产区发展模式。

其次，茶叶产品的开发不断取得突破。在建立茶叶种植基地的基础之上，不再单纯的以茶叶原料出口为主，而是延长了茶产业链的长度。信阳市茶叶主要以绿茶为主，茶叶品种较为单一，但是随着研究的不断深入，新的茶叶品牌以及茶种类被开发。2010年研发的信阳红，使信阳市成功打开红茶的生产模式，一经上市就取得了社会的广泛好评，市场需求量较大，而且产业优势也凸显出来。[2]

再次，茶叶生产和加工企业不断扩大，产品保护意识以及质量意识增强。目前在省市领导的助推和茶企的带动下，信阳市茶产业市场不断增加，茶叶经营和销售企业达到了1000多家，而且在持续增加，其中高质量的茶叶企业数量增加明显。茶叶的品牌效应已经建立，其中国家级驰名商标四个，省市级商标以及品牌多达56个，随着茶产业的发展其商标与品牌的数量还会持续性增加。

最后，科技投入以及文化的开发力度加大。茶叶的种植实现了科学种植和管理，对茶农而言，提升其茶叶相关知识与能力的培训，树立品牌与团队意识，建立农业合作化基地，充分学习和交流世界先进的技术与知识已成共识。推动信阳市茶叶种植的无公害以及清洁加工技术，不断提升信阳茶产业的知名度。另外，强化对茶文化的建设，带动产业快速发展。茶文化是我国优秀的传统文化，需要不断的传承与发展，在省市的支持下，信阳市开展了多方面的茶文化活动，国际茶文化艺术节、茶叶论坛以及中国绿茶大会等，通过茶文化的宣传与传承，信阳市的茶叶产业被顺利推广至全国各地，享誉全球，而且信阳市开展了相关的文化旅游活动，建立标准化的茶叶种植园以及茶文化消费基地，从而带动了信阳市茶叶产业的发展。

2 信阳市茶产业存在的问题

2.1 茶园基础差

信阳市茶叶种植面积较大，但是通过调查发现依然有25%的茶园为低生产力的种植园，种植基础差、管理模式落后，在茶树的品中选择方面，单株产茶量较低，并且不注重茶树品种的改良，导致茶叶产量不高[3]。另一方面茶园的运营模式多为散户或者家庭作坊式运营，这就导致茶叶产业化运营的困难，茶园普遍表现出机械化和现代化水平较低、种植茶树品种杂化，无法对全市茶叶质量进行有效的提升。而真正有茶叶企业运营的茶园面积仅占全市的1/7左右，从而导致茶叶生产的效率较低，品质不高。

2.2 茶产品单一

信阳市茶叶已经形成稳定的六大茶叶品类，其中信阳绿茶是最主要的品类，虽然后来开发的红茶产品在市场山形成不错的规模，但也仅仅占到了茶叶总产量的1.5%左右，信阳绿茶占到茶叶总量的98%，而这也就意味着，茶叶生产结构存在明显的单一性，在应对未来市场的变化以及生产环境的变化都存在较大的问题。在信阳绿茶中其中信阳毛尖的产量占到90%，其他品牌的绿茶仅仅占到5%。[4]这说明信阳市的茶叶市场类型非常单一，仅仅依靠绿茶支撑，而且在茶叶的定位方面，信阳毛尖是主要输出产品，并且价位较高，而在当今需求多样化的消费者，能够大量消费信阳毛尖的并不多，这也就造成了茶叶产能的浪费，无法实现产品的多样化。

2.3 茶叶企业整体实力不强

信阳市的茶企无论是数量还是整体实力方面都存在诸多的欠缺，现存茶企约为1000多家，信阳市没有一家企业进入到全国二十强企业[5]。而且信阳茶企业在全国的影响力也有限，只在河南省内比较出名。另外许多企业都是中小型企业，对茶产业的带动辐射能力有限，所以很难与国内其他茶企业竞争。

2.4 科技投入不高

科学技术是第一生产力，无论哪个领域、哪个行业都一样，而茶叶的开发，同样需要科技的加入。河南省作为农业大省，种植的基本上都是小麦、玉米、大豆的等农作物，只有信阳市是茶叶种植的大市，所以对于茶叶科研的投入肯定很少，每年拨付的研究资金大概在600万元左右，而企业由于经济效益等因素直接用于科研投入的资金有限，所以直接导致整体的科研投入不足，产品开发较为落后。

3 信阳市茶产业竞争力分析

3.1 自然条件优越、茶叶品质极佳

地理环境方面，信阳市地处我国南北方地理分区界限，秦岭淮河属于亚热带与暖温带的过渡区，相对于其他茶叶产区维度较高，且日照时间较长，因此产出的茶叶品质上乘。目前全市适合种植茶叶的山地有200多万亩，产能潜力巨大，能够提供足够多的茶叶原料，为全市的茶产业链完善发展奠定基础。同时信阳市由于优越的地理因素，茶叶的生产也具有较好的竞争力，其品质方面在全国名列前茅，尤其是绿茶，病虫害较少，茶叶的嫩性较好，含有特殊的香气，富含一些矿物质以及对人体有益的元素等。口感方面信阳茶叶水浸物丰富，口感甘甜可口，无论是红茶还是绿茶，其品质都较高，因此在茶叶供应以及茶叶品质方面，竞争力较强。但是就品牌来讲，数量较少，基本上依靠绿茶创收，所以抗压性较差。

3.2 文化底蕴深厚、品牌优势显著

信阳茶历史具有两千多年，文化底蕴丰厚，种植技术较为成熟，但是随着生产能力和技术的提升，传统的茶叶种植技术在新时期已经达到了瓶颈，所以茶叶的种植技术有待进一步的提升[6]。信阳市的茶产业从文化底蕴和品牌方面具有较好的竞争力，信阳毛尖更是一张名片，所以对信阳茶叶而言一定利用好这个名片，努力打开国内和国际市场。

3.3 产业体系逐渐完善

目前信阳市茶产业体系比较健全，而且逐渐形成了以科研、销售、生产、加工为一体的产业链，生产潜力深厚。目前茶产业市场有茶饮、茶餐、茶点以及茶保健品、茶艺术品等产业，但是在信阳市类似概念的产品却相对较少，一般是对茶叶的直观处理，缺少茶叶的深加工。

4 提升信阳市茶产业竞争力的策略

4.1 制定相关发展政策，加大茶产业扶持力度

通过以上的论证和分析，可以看到信阳市在茶产业投资与开发方面力度不够，导致茶产业行业竞争力不高，因此必须明确茶产业的发展方向，加强投资，建立茶产业的扶持机制，强化企业竞争力。第一，明确茶产业的发展方向，设立专门的茶产业办公室，全面负责信阳市茶产业发展，整合相关人才、加强科技投入，近年来全市茶产业发展较为迅速，茶叶种植面积逐步增加，产能也不断上升。为进一步巩固和发展茶产业，一方面扩大产区的种植面积，改良茶树品质，加强对种植园的投资，对农民种植户进行补贴，定期组织专家对产区种植情况进行评估与调研，从而逐渐优化茶园的结构以及基础设施。第二，设立专项基金，负责茶产业的科研工作，建立财政专项补贴机制，确保茶产业的科研经费投入，从而不断引入新的科技和人才，改善茶树的品质，提升茶叶产量，实现茶产业的可持续发展。

4.2 建立茶树阶梯式发展模式，走科学种植之路

茶产业的发展不仅与种植有关，其管理模式也需要进一步的发展，目前传统的茶叶的采收多数通过手工，有一部分是机械化进行的，对于手工和机械化而言，手工操作成本较高，但是茶叶的品质较高，而且更加符合当前健康茶的发展目标；机械化的操作是集成化的发展模式，更加适用于公司化的管理模式，所以采用手工还是机械化生产需要根据茶叶的品质而定，所以需要对茶树进行阶梯化管理模式，对茶树的品质进行改良与优化。对于高端茶叶必须采取人工采收，防止机械带来的损坏，同时引进新的茶树品种，提升高端茶叶的产能；对于工业化生产的茶叶，就需要规范种植园，采取规模化的种植方式，这些茶叶虽然也可以生产一部分优质茶叶，而更多的是供应中低端市场，所以可以采取机械化的采取方式。另外也需要规范种植，目前全市的劳动力紧缺问题已体现了出来，所以高端市场的发展必须精细化。积极对老旧茶园进行改造，大力推广优良茶种，从而走茶产业的可持续发展之路。

4.3 茶叶深加工以及产业链需要进一步强化和延伸

不论是国内还是国际上茶叶产品的丰富度都远高于信阳市，这也是其发展的不足，因此为了提升信阳市茶产业的竞争力就需要丰富茶产业的品种。目前信阳市主要发展茶叶的饮品有绿茶、红茶、黑茶、白茶等，但是只有绿茶和红茶发展的较为迅速，并且具有一定知名度，白茶和黑茶以及黄茶等没有得到良好的发展。另外茶产品的开发也要发挥茶叶的营养价值，开发茶叶的保健价值、食用价值以及茶酒的开发，丰富茶产品的体系，增强信阳市茶叶产业应对危机的能力。多样化的发展可以增强市场的抗性，从而稳定茶叶市场，提升信阳市茶产品的竞争力。同时对于集团化和公司化运营的茶企，控制适当的规模，杜绝恶性竞争，扶持龙头企业，而又照顾到其他中小型企业，呈现遍地开花的发展模式，将信阳市的茶企业从内部进行联合，又要建立竞争关系，大力开发名牌茶品，提升茶叶输出，创造更高的经济价值。

4.4 全面开发茶文化，走特色化发展之路

茶文化是我国优秀的传统文化，经济的发展离不开文化的助推，所以必须通过深入开发茶文化，加快茶产业的建设，集文化旅游、产业集群、茶产业发展为一体的特色茶产业发展道路。首先，做大做强品牌茶产业，奠定茶文化的基础，保护和提升信阳毛尖的品质，严格执行相关标准，并通过多种渠道宣传和发扬信阳茶文化，建立信阳茶叶官方网站。其次，做大、做精、利用好现有的茶文化资源，目前信阳市国际茶文化节运作良好，但是没有将文化的内涵彻底开发出来，所以要更加明确文化节的目的就是为了向世界展示信阳市的茶文化、茶产品，因此必须精心策划，全面发展，促进文化旅游与茶叶创收的双发展。最后，要建立茶文化和茶产业相关的论坛以及文化交流中心，开设茶文化课程和专家讲座，营造全市的茶文化氛围，建设茶文化博览园，茶文化博物馆，并且提升茶文化相关的基础设施建设，从而建设国内一流的茶叶市场，不断提升信阳市在全国茶产业的地位。