羊肚菌出菇阶段巧管理

出菇管理是羊肚菌生产关键期，也是生产的冲刺阶段，西北农林科技大学教授、陕西省食用菌产业技术体系首席专家李鸣雷从温度、水分、空气、光照、虫害、杂菌6个方面对当前羊肚菌出菇管理提出建议。

温度管理。羊肚菌子实体在8益～22益条件下均能生长，以12益～18益为最好，最适宜的温度为12益～15益，温度过高或过低，原基都不易形成，而且子实体也长不好，对产量、品质都有影响，还会出现冻死或枯死的现象。温度过高子实体肉薄、柄长、商品价值低；温度过低，子实体生长缓慢、个体大，肉厚。

水分管理。羊肚菌出菇阶段的水分管理主要是对空气相对湿度管理以及土壤含水量的管理。应保持空气相对湿度在85%～95%，子实体才能健康。同时，土粒表面须保持湿润状态，不粘手，湿土含水重控制在20%～23%之间。

子实体原基形成后不能够直接向畦面喷水，否则原基会大量死亡。这时只能在空气中喷少量细雾或用雾化器增加空气湿度。如果土壤湿度过低，就不能形成原基，可以在走道的沟内少量灌水，增加土层内的含水量。

空气管理。羊肚菌子实体需要足够的新鲜空气，若使用塑料大棚或塑料薄膜覆盖以及室内栽培都必须满足羊肚菌生长所需的空气要求。塑料大棚要保持棚内良好的通气状态。

光照管理。羊肚菌子实体适宜在三分阳七分阴的环境中生长，全黑的条件或阳光过强直射甚至暴晒条件下，都不利于子实体的形成和生长，因此后期遮阳网和各色地膜都要取掉才能出菇。

虫害管理。羊肚菌在南方地区容易发生虫害，最好把营养袋清除，不要继续保留在地面，否则容易孳生跳虫、线虫等。出菇期间可继续悬挂黏虫的黄板、安装诱虫灯诱杀各种害虫。绝对不能使用任何农药。

杂菌管理。出菇阶段在畦面最先出现的可能是一些盘菌，预示羊肚菌子实体也开始发生；菇床上也会出现少量伞菌，较多时应手动清除。此外，若土壤湿度过大，容易在子实体上形成大量白色霉菌，致使子实体慢慢腐烂，这是镰刀菌、拟青霉菌等病原菌的危害，这时应该保持良好的通气，降低土壤含水量和空气相对湿度，抑制病原菌大量的生长繁殖。一般不要施用农药控制。

成熟后，该如何采收？

商品菇的菌盖长度不宜超过7厘米，要求是3～5厘米；新鲜菌柄长度为3～5厘米；整菇长度为7～12厘米时应及时采收。

在采收时，要采大留小，用手、刀片、剪刀从菌柄的底部整齐切断，保留菌柄基本在土内，以免损伤附近的原基及幼菇。

采收后应立即进行整理，用刀片削去泥脚，除去病菇、畸形菇、破损菇，按照大小、色泽进行分级晾晒。

（据《农业科技报》）

春莴笋如何科学育苗

采用地膜覆盖的形式种植春莴笋，具有投资小、省工、省力、价格平稳、亩纯效益较高的特点。

苗床准备、播种

播种前7～10 天，将塑料薄膜扣到育苗床上，夜间要加盖草苫，尽量提高苗床的地温。苗床肥以腐熟的有机肥和速效氮肥为主，备好床土后，施入适量土壤杀虫灭菌剂，与床土混合拌匀，浅翻，耙平畦面。浇小水，待水渗下后，把种子均匀撒播在畦面上，然后覆盖0.5厘米的拌药的细土，完成后立即密闭阳畦，夜间加盖草苫。

苗床管理

幼苗出土前，草苫应晚揭早盖，不通风，以利于出苗。当幼苗出土后可以适当通风，打两个气眼，防止温度过高造成幼苗徒长。这时，草苫要早揭晚盖，尽量延长采光时间。当苗子长到2～3 片真叶时，要进行分苗。分苗土用田园土加腐熟的有机肥和复合肥拌成营养土，装入营养钵内，选择健壮的苗子移栽到营养钵内，摆齐后浇水、封膜，不要通风，过5～7 天后再适当通风。结合浇水打药2～3 次以防止霜霉病和菌核病等常见病害。

定植前炼苗

当苗子长到5～6 片叶时，选择粗壮、叶大、节间短的壮苗为生产用苗，及时淘汰高脚苗、弱小苗和病苗。定植前10 天左右，逐渐加大苗床的通风量，白天不盖膜，夜间盖上，当遇到大风降温天气时要加盖草苫，防止遭受冻害。通过低温炼苗，增强苗子抗寒和适应外界环境的能力，以提高苗子的成活率。在4 月选择晴天、无风的天气覆盖地膜定植。

（陕农）

春栽果树巧浇水

春栽果树时，科学浇水是提高成活率的重要一环，具体方法是：

栽前浸根水随起随栽蘸水

用磷酸二氢钾0.1 千克、细黏土7.5千克、清水7.5 千克拌成稀糊状，蘸根5分钟后栽植；外地购苗浸根水。从外地购买种苗除运输途中注意保鲜外，运回后应当立即用清水浸泡苗根，浸泡时间为起苗时间的一半左右，栽植时仍要蘸浆。

栽时储备水

种苗下坑栽植时，用玻璃酒瓶或罐头瓶，装八分满净水，将种苗一条大根插入水中，封严瓶口随土掩埋。

栽后三遍水

及时浇灌定植水。试验结果表明，当天栽植的苗木灌水，成活率为98豫，第二天栽植的苗木灌水，成活率为60豫，第三天栽植的苗木灌水，成活率只有47豫。发芽再浇催芽水。春季空气干燥，新栽苗木根系少，对发芽时所需的大量水分供应不足，在芽苞萌动时要及时补浇催芽水，抽条要灌保命水。入夏后种苗虽然展叶成活，但苗木根系没有完全形成。加上天气逐渐变热，蒸发量加大，而此时苗木又值侧根形成、主枝生长期，需要大量的营养和水分，因此要再灌抽条保命水。

（余志敏）

葡萄树春季管理要点

清园

利用春季清园来消灭葡萄园内越冬的幼虫和虫卵是十分有效的。清园的重点有两个方面，一是明确防病先杀菌;二是贯彻防虫先杀卵和幼虫。

适时出土

当气温稳定在8益～10益时，就可以出土了，出土过程注意保护好树体枝蔓，动作要轻，防止折断损伤树枝。特别要注意保护好芽体，最迟在露芽前要完成出土。出土后首先要剥除老皮，剥老皮剥到树体露红即可，千万不能剥到树体露白，露白的话对树体有伤害，会削弱树势。然后让树皮在阳光下，利用紫外线杀菌灭虫，撕下来的老皮要集中烧毁，同时要对葡萄进行上架。出土、剥老皮、上架要同步进行。另外注意上架过程中绑缚树体不要用塑料袋，最好用旧布条。

抹芽

抹芽的目的是去除弱的、小的、无用的芽，留下壮的芽。留芽要按架面留，15～20 厘米处留一个壮芽，小粒品种可以按15 厘米留，中粒品种可以按18～19 厘米留，大果粒品种一定要按20 厘米留。留芽太多容易导致通风不足，病害发生。抹芽的工作一定要在展叶前完成。抹芽太晚弱芽会和壮芽争夺养分，消耗树体营养，浪费养分，导致树体养分不足，直接影响产量。

摘副梢

葡萄的副梢一般是营养枝，不挂果，要在开花前一个星期摘副梢，留1～6 片叶，灵活掌握，保证叶片通风透光良好即可。摘副梢一定要注意及时控制副梢叶片的数量，不要超过6 片叶。

防治病虫害

葡萄萌芽前后是病虫害防治的关键时期，一定要做好相关病虫害的防治工作。萌芽前是一年中最重要的病虫害防治时期，一定要喷好清园药剂，及时铲除园内越冬的病虫卵。葡萄3～5 叶时，每隔一星期左右要打一遍药，对于防治黑痘病、灰霉病、霜霉病、白粉病、炭疽病具有良好的效果。露芽以后的害虫主要有2种，蓟马和绿盲蝽。防治药剂可以选择氯氰菊酯、阿维菌素、毒死蜱、戊唑醇、嘧菌酯、多菌灵等，注意花开以后不能使用毒死蜱。

（据农业农村部官网）