“豆腐村”的新打算

说起山西吕梁孝义市南曹村可谓是无人不知无人不晓。这个远近闻名的“豆腐村”，将传承传统技艺与豆制品产业化发展相结合，老手艺有了新动力，新村建设正紧张进行着，老村庄有了新活力。

南曹村是个历史文化名村，家家户户都会用古法工艺制作豆腐，全村分布着一百多家豆腐小作坊，经常有慕名而来的考察团来到村里考察学习豆腐产业成功经验。

南曹村也凭借这一宝贵的非遗文化资源，建起了豆腐文化博览园，整合全村资源，投资3000 多万元，规划建设了占地30 亩的豆制品产业园，把全村上百家豆腐小作坊整合到产业园，依托当地两家豆制品龙头企业带动，在保留传统制作工艺的同时，实现规模化、标准化、品牌化生产，在传承中，文化资源优势转化为产业发展优势。

2022 年，南曹村规划占地30 亩的豆制品产业园开始建设，产业园依托当地两家豆制品龙头企业带动，小作坊入驻，在保留了传统技艺的同时加入机械化的生产方式，降本增效，效益由村集体与村民共同分配，实现以强带弱，抱团发展。

“我已经做豆腐40 多年了，之前仅靠作坊式的加工和提篮小买卖，很难实现致富。搬进园区后，实现工厂化、机械化生产，收入很可观。”能让豆腐产业实现规模化抱团发展是村民马英虎期盼已久的事情，他的梦想马上成真了。

2014 年，村委会就开始探索拆除旧村、建设新村的路子，2021 年，第一批村民搬出原有的老旧房屋，住进了窗明几净的新房子。2023 年3 月，村里新的一批拆迁重建开始，村里的老住户武殿奎家的老房子也纳入了这次拆迁范围，这也是武殿奎盼望已久的事情，他家原来的房子已经40 多年了，冬天漏风，还得起夜烧锅炉取暖，这对上了年纪的他有些吃不消。武殿奎由过去的老旧平房搬进了水暖电设施齐全的楼房，成为村里第一批新房的住户，切身感受到了乡村治理带来的新变化。

南曹村新的一期改造工程将拆除改造300 余户，计划三年内完工并达到居住条件。新村全部建成后，幼儿园、文化广场、商业街等一应俱全，可以满足村民衣食住行等各项需求。2024 年南曹村又计划打造以非遗体验、观光采摘为主，以研学、休闲为辅的乡村旅游产业，进一步提升南曹村的知名度和影响力。村党总支部副书记任林生介绍，今后南曹村将在传承豆制品制作工艺，拓宽产业链上下功夫，将村内小作坊从单打独斗到握指成拳。同时，加快美丽乡村建设，让村民富起来，乡村美起来，将南曹村打造成宜居宜业宜游的美丽乡村。