首批日本扇贝已在越南进行加工

从1月8日起，一些日本企业在越南试点对扇贝进行加工，首批示范货物已运往越南，加工制成用于烹饪的半壳蛤蜊、寿司级蛤蜊肉和生吃的冷冻蛤蜊。根据所得结果，各公司将决定是否在越南部署更多的蛤蜊加工。越南的工厂通过了HACCP认证，在这里加工的扇贝可以出口到日本以外的市场，因此日本公司也将考虑向美国和欧洲销售扇贝。