咖喱牛肉盖浇饭

邱铭荃

今天，我学会了一道菜——咖喱牛肉盖浇饭。

首先，我往锅里放入少量的油，等油锅微微热后，把生姜丝、大蒜末和洋葱圈倒入锅内翻炒，瞬间，它们在铁锅里跳起舞来，油也很配合它们，“噼里啪啦”地伴奏起来。过了一会儿，大蒜的清香和洋葱的甘甜就散发出来。

“然后将牛肉和土豆块倒入锅内翻炒，再倒入炖牛肉的高汤，汤要没过牛肉和土豆，盖上锅盖，等锅内沸腾后转小火，直至土豆变软。”妈妈边读著步骤边教我，因为她也没做过。我心里忐忑不安：土豆什么时候才软呢？我时不时地打开锅盖用筷子戳戳土豆。时间一分一秒地过去了，我的心提到了嗓子眼，又戳了戳土豆，“软了，软了。”我欢欣雀跃。

接着，我将一块咖喱放进锅里。妈妈提醒我：“放入咖喱后，一定要翻炒搅拌，因为咖喱很容易煳锅底。”我照着她说的做，不一会儿，整个厨房都弥漫着咖喱的香气。

最后，我将咖喱牛肉均匀地盖在米饭上。看着金黄的咖喱汁慢慢地融入白色的米粒之间。闻一闻，香气扑鼻；尝一尝，牛肉香嫩可口，土豆入口即化，堪称天下第一美食了！妈妈吃了更是赞不绝口。如果肚皮允许，我真想吃无数盘。

老师小评

从食材的准备，到制作的过程，小作者娓娓道来，习作条理清晰，描写生动，修辞的运用让习作更具画面感。为爱劳动的小作者点赞。

【作者系江苏海门区海南小学学生，指导并置评：黄春华】