日光温室黄瓜绿色高产高效栽培技术研究与推广

2023-12-31杜雨

农民致富之友 2023年7期

杜雨

黄瓜是人们日常消费的大众果蔬商品，营养丰富，其富含纤维素、各种维生素和矿物元素，脆甜爽口。黄瓜的传统栽培模式为露地生产，但黄瓜生长喜温暖环境，畏惧寒冷低温，因此北方地区因季节原因露地栽培不能做到周年生产，但可以利用温室种植黄瓜进行反季节生产，解决露地黄瓜生产的季节性强不能做到周年生产和广大群众连续性消费的供需矛盾，也能提高黄瓜的品质，给种植者也带来了非常可观的经济效益。

近年来，辽宁省日光温室发展较快，面积大，温室修建标准也较高。随着省内日光温室蔬菜栽培水平的不断提高，黄瓜作为辽宁省日光温室的主要栽培作物，栽培技术水平也大幅提高，日光温室黄瓜栽培呈现出品种丰富、栽培方式各异的崭新状态，但还存在有重茬种植较为严重、稳产性稍差、新的病害不断发生、品质有待提高等问题。我们结合辽宁省气候条件和日光温室黄瓜栽培实际状况，从适合的品种推荐、科学培育壮苗、定植及生长期管理等诸多方面，开展日光温室冬季黄瓜优质绿色高产高效栽培技术研究与技术推广，对保障全省蔬菜需求、调配外省供应、完善蔬菜产业链、满足不断增长的城乡居民消费、合理调整种植业产业结构、增加广大菜农实际收益、做到农业生产节能减排具有重要现实意义。

一、优良品种选择推荐

黄瓜栽培最重要的工作就是科学选择合适于栽培条件的优良黄瓜品种。辽宁省冬季气温低，光照时间短，光照强度低，日光温室环境内为了节省空间，黄瓜种植一般采用密植栽培方式，由于种植的密度大，且环境条件为温度高低不定、湿度大、光照严重不足，且同露地栽培相比冬季日光温室栽培的经济投入巨大，因此要求产出的产量高、质量佳、对黄瓜品种的适应性和产量要求较高。温室栽培黄瓜需要做到科学选种，要保证所选取的品种具有良好的适应性和较高的产量，这种品种适合在温室种植。日光温室黄瓜栽培选用的品种要保证品质优良、抗高温且能够抵御低温、耐长期光照不足条件、结瓜早、下瓜时间长、产量高、稳产性好、植株长势旺盛且不徒长、分枝力强、抗病虫能力强、适应性强，这样才能为日光温室黄瓜栽培奠定良好的盈利基础。最近几年，辽宁省内菜农普遍选择的常用品种主要有中国农业科学院蔬菜花卉研究所培育的中农系列日光温室专用黄瓜品种、博美系列黄瓜品种和津优系列黄瓜品种等。据不完全统计，上述这些黄瓜品种超过辽宁省日光温室冬季黄瓜栽培面积的2/3。

二、时间安排

日光温室黄瓜的定植时间安排需要根据气候条件和市场价格来平衡合理安排。做到有效利用气候条件，做到高产稳产，同时保证黄瓜上市时为消费需求旺期，尽量保证销售价格，追求利益最大化，提高经济效益。辽宁省内日光温室黄瓜栽植的茬口安排一般分为秋茬、秋冬茬、冬春茬、春茬等。

三、嫁接育苗

1、黄瓜嫁接苗的优势分析

日光温室黄瓜由于连作时间较长，病虫害特别是土传病害较多，土壤盐渍化也较为严重，黄瓜嫁接苗能够大幅度缓解土传病害，抵御不良的土壤环境，从而减少农药和化肥用量，降低投入的同时，可以达到农业节能减排。黑籽南瓜等砧木可提高嫁接苗的抗寒能力，解决黄瓜生长过程不耐低温等劣势。嫁接苗的根系生长旺盛，水肥利用率高，降低了黄瓜苦味瓜的发生几率，也能有效解决日光温室黄瓜的早衰问题，能够增加黄瓜产量，提高黄瓜品种，种植效益明显增加。

2、砧木选择

①黑籽南瓜

国内目前使用的黑籽南瓜砧木有云南黑籽南瓜和日本黑籽南瓜两种，嫁接后表现易成活、接口愈合良好、植株抗寒、抵御病虫害能力强，瓜条口感好。

②悠悠一辉黑型

日本品种，嫁接亲和力好，易成活，耐低温。

③云龙士

日本品种，抗急性枯萎病能力强，根系发达，嫁接后瓜条匀称，喜肥水，不耐寒。

④西鲁坡

日本品种，嫁接成活率高，抗植株早衰，耐高温抗低温，对温差较大的温度条件适应性强。

3、播前黄瓜与砧木的种子处理

①时间安排

一般黄瓜比砧木晚处理3～4 天。

②晒种

种子包装打开，在晴朗天气把种子放在室外的阳光下进行充分晾晒，晾晒时间为48h 以上，目的是利用阳光中的紫外线进行消毒处理，以便消灭种皮上携带的各种病菌，还能够增强种子对水分的吸收能力，也能够增加种子的活力，促进种子提早发芽，提高发芽和出苗的整齐度。

③浸种及药剂消毒

完成晾晒处理过程以后，把种子浸泡在60～65℃（可以用2份开水加1 份常温凉水混合搅拌兑成）的热水中，水量为种子量的5 倍左右，种子放入后要连续不停地进行搅拌，目的是使种子受热相对均匀，搅拌后温度会逐步下降，搅拌10～15 分钟后停止搅拌，温度降至30℃左右后，放入保温器皿继续浸泡4 小时左右，高温浸种可以杀灭种子携带的各种病菌，还能够使种子短时间内吸水膨胀，利于尽快萌发；浸种时使用的水和器皿要洁净，避免污染种子，影响发芽；浸种时可以用手揉搓种子，洗净种皮上携带的粘液，清除浮在水面上的秕籽和杂物；在浸种完成后也可使用药剂对种子消毒处理，推荐使用高锰酸钾对黄瓜种子进行浸泡0.5h，推荐浓度为0.1%水溶液，浸泡完成后清洗干净，也可用50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液浸泡，时间为4h，效果也较好，浸泡后进行清洗。完成浸种后，捞出种子沥净水分，进入催芽程序。

④催芽

催芽是把已经完成浸种及药剂消毒的种子，在温湿度适宜的环境条件下种子萌动发芽的过程，再用催芽后的种子进行播种育苗。种子的催芽要在26～29℃，采用湿毛巾等覆盖物进行保湿但不能有积水，一般经过1～2 天，在50%的种子发芽露白时即完成催芽，进行播种。大规模生产可购置恒温培养箱，设定温度进行定温催芽，将浸种消毒后的种子用湿毛巾进行包裹，放入恒温箱内设定28℃左右即可，操作简单、发芽速度快、整齐度好。

4、播种与播后管理

黄瓜嫁接苗培育目前大多数农户都采用在地面使用基质建育苗床的方式进行砧木、黄瓜播种。使用草炭土、蛭石和珍珠岩等比例进行均匀掺混，制成播种基质，播前对基质进行药剂消毒，一般推荐百菌清或甲硫氨酰氯。消毒2～3 天后可进行播种，播前要浇1 次透水湿润苗床，再撒上薄薄的营养土，将黄瓜、砧木种子按照2～3cm 见方的密度摆放均匀，之后覆土0.5～1cm。操作完成后，用薄地膜把苗床覆盖，之上再支起临时拱棚用于保温，温度要求达到15℃以上。

5、嫁接操作

黄瓜嫁接的可选方法有很多，主要考虑操作者的嫁接习惯和熟练程度而定。生产上应用较多的为插接法。采用插接法嫁接黄瓜，要求播种时黄瓜比南瓜晚播3 天左右为宜，在南瓜生长出现1 片真叶，黄瓜处于子叶后期，2 片子叶而真叶刚长出时进行嫁接，成活率最高。先用竹签彻底去除砧木的真叶及生长点，切口修整成一个小平面，再把竹签向生长点侧下方斜插进南瓜子叶以下的茎中，深约0.8cm，插入后竹签暂时不要拔出；处理黄瓜接穗，在黄瓜的子叶正下方约1.3cm 处用薄刀片对主茎进行双侧面对切，子叶下方主茎形成长1cm 以内的楔状型，将砧木上的竹签拔出后马上插入接穗，把砧木子叶下用嫁接夹固定夹稳。

6、接后管理

嫁接操作完成后，需要精细管理，特别是要保证高温、高湿、散射光照等适宜生长恢复和接口愈合的有利环境条件。具体要求是：嫁接完成后5 天内，室内温度白天维持在26℃左右为佳宜，晚上不低于18℃，地温维持在22℃左右，小环境相对湿度要求在95%以上，使用遮阳网对较强阳光进行遮阳，可适度接受散射光，防止暴晒萎蔫；5 天后开始调整降低温湿度，缓慢进行降温，缓苗完成后室内温度要求白天23℃左右，晚上16～18℃为宜，空气相对湿度在80%左右即可，嫁接完成7 天后要撤除遮阳网，直接接受阳光照射。黄瓜嫁接苗在长出4 片真叶后可进行定植栽培。

四、定植栽培

1、定植准备

日光温室黄瓜的栽培年限一般较长，土壤酸化、盐渍化时有发生，由于整茬黄瓜生长周期长，产量大，对各种养分的供应要求较高。定植要把播种面积内的土壤深耕，精细整地，整地同时施入基肥，种类用量为腐熟有机肥5t/667m2，过磷酸钙40～60kg/667m2，氮磷钾平衡型复合肥50kg/667m2，深耕前进行撒施，整地时肥料土壤要求均匀混合。深耕深度25cm 以上为宜，旋耕整地时注意打碎土块，把土壤调整成合适状态。定植前的10 天左右进行漫灌，浇足水。

2、定植

①栽植模式

日光温室黄瓜的栽植一般为高畦栽培，做成南北垄向的高畦，畦宽80～90cm，畦高15～20cm，高畦间的沟宽20～30cm。

②定植操作

定植选择在天气晴朗的时间段，土温保持在12℃左右为宜。定植密度根据品种确定，一般为4000 株/667m2左右。定植时选壮苗栽培，剔除老化苗、徒长苗和病苗。定植时进行点水栽苗，即根据土壤水分情况，少量补些水分即可。

③定植后管理

定植后7 天内要关闭温室通风口，严禁通风，利于适当提高室温，以促进根系恢复生长，提高成活率，室内温度保持在白天30～35℃、晚上18～20℃为宜。7 天后，要适当降低室内温度，白天25℃上下、晚上12℃左右即可。遇到阴天光照强度弱时要降低室内温度，通过抑制植株呼吸来减少植株消耗。定植7 天后浇1 次缓苗水，要尽量浇足。

五、生长期间科学管理

1、水肥处理

黄瓜定植后的一段时间内，根系不发达，对水分的需求量不大，同时浇水过多会造成湿度过大，造成沤根等情况，易引发各种病害。一般缓苗水浇后只要不缺水就不用进行浇水。待黄瓜开始结瓜后，对水分的吸收量猛增，可3～5 天浇水1 次。可在下瓜期开始间隔14 天开展1 次追肥，可交替使用尿素、磷酸二铵、复合肥等，用量10～15kg/667m2。

2、温湿度控制

日光温室黄瓜栽培夜间温度要维持在10℃，如低于10℃，瓜秧较小时可采取地膜覆盖或加拱棚增温，秧苗较大时可拉天幕增温，必要时启用增温设施，低温时晴天可采取叶面喷水或喷施0.5%浓度的葡萄糖液，用来防止因根系供水不足而引起叶片萎蔫。相对空气湿度应控制在90%以下，湿度过大时可采用通风来降低湿度，特别是为防止晚上因温度降低而造成湿度过高，温度允许的情况下，要在傍晚通小风1～2 小时，以降低夜晚空气湿度。

3、光照控制

黄瓜喜光，而日光温室黄瓜生产期间光照较弱且光照时数较短，因此在整个生育期尽量保证光照充足。在温度允许的条件下，尽量早揭晚裸覆盖物，保证光照时间。阴天、雨雪天气时可采取人工补光。

4、秧蔓管理

日光温室黄瓜一般用绳子进行吊藤，吊蔓采用银灰色塑料绳较多，可同时起到驱虫的功效。黄瓜定植后，当株高长到20cm以上时，要进行引蔓，同时除去过多的雄花，打掉老病叶片。当黄瓜生长进入中后期，要进行落蔓，剪除老叶，一般掌握要留30 片以上的功能叶片。

5、及时采摘

一般在瓜条达到正常的长度和粗度时就要采摘，但也要把瓜条采摘与植株长势调节结合起来进行，瓜秧长势旺或徒长时，可延迟瓜条采收，以瓜控旺；瓜秧长势较弱时，要适度提前采收瓜条，以促进瓜秧生长。

六、科学防控病虫害

1、农业措施

①科学选种选地

黄瓜各品种对各种病虫的抗性差异较大。要根据当地病虫危害情况，有针对性地合理选择对当地多发病虫害抗性较强的品种。选择土壤有机质含量高、酸碱适合、病虫害较少的地块进行种植，与非葫芦科作物轮作3 年以上，能减少土传病虫危害。

②壮苗抗病

黄瓜幼苗的质量会影响到花芽分化、移栽成活率、产量、品质及抗逆能力，因此，培育壮苗是日光温室黄瓜科学防控病虫害的关键所在。育苗时，要科学选择育苗基质，种子和育苗基质做好消毒，合理防控病虫害，做好低温炼苗。壮苗标准为：株高达到10cm，真叶长出4～5 片，有完整健康的子叶，根茎粗壮，根系发达，有花蕾，无病虫危害。

③合理管理

整地时，农家肥用量充足、完全腐熟，科学供给氮磷钾和中微量元素。在保证水分需求的前提尽量控水，控制湿度。及时剪除销毁病叶，病株连根拔除清理。

2、物理措施

①生石灰加稻草闷棚消毒

夏季温室空闲期，温室地面铺稻草1～2t/667m2，再撒生石灰50～100kg/667m2，深翻把石灰和稻草深埋30cm 左右，地面覆盖薄膜，之后再把温室密闭，灌水，生石灰与水反应后产生热量，使稻草发酵成肥料，高温也可以消灭多种病虫。

②物理防虫杀虫

在通风带、通风口设置防虫网，可避免外界昆虫进入温室繁殖危害，把害虫拒在温室以外，切断大多数害虫成虫的繁殖途径，有效控制虫害的传播，预防病虫病的发生危害，减少化学农药的使用量，为生产无公害黄瓜提供了支持保证，使用银灰色的防虫网对防蚜虫效果更佳。使用粘虫板粘虫效果也较好，粘虫板利用害虫的趋色性来进行诱粘消灭。粘虫板有黄色和蓝色之分。黄色粘虫板对潜蝇成虫、粉虱、蚜虫、叶蝉、蓟马等效果较好。蓝色粘虫板对白粉虱、稻灰飞虱、梨木虱、潜叶蝇、实蝇、蚜虫、蓟马、蜡介、叶蝉等效果较好。田间使用时，一般同时布设2 种颜色粘虫板，效果更好。