日照：“绿色菜篮子”守护舌尖安全

| 文/刘江雪

从田间到舌尖，小小一株菜，托起的是民生大安全。

4 月17 日下午5 点，山东省日照市东港区银河商贸市场，刚进门，鲜灵灵的水果便让人垂涎欲滴。再往里，码得整整齐齐的蔬菜、摞得井然有序的面点，然后是新鲜肉类和鲜活的水产品——市场内设施完备、功能齐全、卫生整洁，各摊点、铺面经营品类全，品种多，前来买菜的顾客络绎不绝。

从2018 年获批山东省食品安全市，到2021 年跻身第四批国家食品安全示范创建城市，从“食链”追根溯源，到精检快检，日照市认真落实食品安全“四个最严”要求，严格执行《食品安全法》《食品安全法实施条例》等有关法律法规，强化责任落实，狠抓监管执法，全市食用农产品安全状况稳定向好，有力守护群众“舌尖上的安全”。

源头把控，严管市场准入关

驻场监管、市场检测、定量抽检、扫码追溯、半年检查——在日照，农产品批发市场“五项制度”如同紧紧攥住的五指，严格把控食用农产品入场销售质量关，打出了一套有力度更有温度的源头管控“组合拳”。

为从源头上保证食品安全，日照将入场检查放在重要位置，突出入场查验，有效保证食用农产品的产地溯源，通过食品快检和定量抽检，及时准确发现农产品质量安全问题并快速处置。

“今年是农批市场‘五项制度’落实的第三年，目前，日照全市3 家农批市场农产品质量安全监管已初见成效。”日照市市场监管局相关工作人员介绍，接下来，将以开展“农产品质量安全日照行”活动为契机，提升“五项制度”落实标准水平，高效发挥制度优越性，把好食用农产品市场准入关。

数字赋能，为全链条“上保险”

民以食为天、食以安为先，确保人民群众“舌尖上的安全”，是衡量城市幸福的重要标尺之一。

4 月16 日，临近谷雨，岚山区16.2 万亩茶园迎来开园。“我们的茶叶有‘身份证’，消费者在购买茶叶时，只需扫一下包装上的二维码，不仅能查验真伪，还能追溯到鲜叶来源、生产销售等全过程的信息。”日照一茶企展示了日照绿茶“一码溯源”标签。

“来之前还反复到网上查找资料，没想到，现在日照绿茶实行‘一码溯源’了，虽然是一个小小的标签，但扫码后能了解所购买产品的‘来龙去脉’，倒查销售商、茶叶生产单位、鲜叶来源等信息，买得放心，喝得更放心。”现场一外地游客说。

日照市市场监管局开发建设了日照绿茶“一码”溯源管理系统，将消费者最关心的“鲜叶购进、生产、加工、销售”等关键环节要素统一归集至系统，同步开展“速检+法检”，消除农残超标隐患。

目前，在日照，农批市场主办方及入场销售者已基本实现产品入场查验、配合快检、监督性抽检及食用农产品信息化手段追溯。

精准检测，提升风险管控力度

采样、称重、提取样本、滴入检测卡……4 月18 日，在新市区银座商城的食品快检室内，快检员正在检测超市销售的豆芽。在检测合格的同时，商超对结果实时传输，显示在电子屏上。

作为2021 年度日照为民办实事项目之一，“放心菜篮子”惠民快检项目运行以来，日照市已建设63 家标准化食品快检室，设置20 个“你送我检”市民商户免费送样检测点，实现对全市39 家农贸（农批）市场、35 家重点商超的食品经营者和食品品种快检“双覆盖”。

“2022 年，项目累计检测食用农产品67 万余批次，今年还将在农贸、农批及商超实行分级管理，每日检测不少于1000 批次，全年共计检测不少于37 万批次。”市市场监管局负责人表示。

石臼所海鲜农贸市场的一名摊主表示：“对销售方来说，通过这样的精检快检把关，我们卖得更放心，生意也越来越好了。”

针对接下来的工作，日照市市场监管局表示，要融合“农产品质量安全日照行”与国家食安城市创建、食品安全，开展食用畜禽及其产品批发商专项监管，强监督执法能力建设，借助“农安行”活动，扎实推进全领域、全环节的食用农产品安全治理工作，为“舌尖上的安全”提供有力保障。