水产养殖对环境的影响及其可持续发展策略

闫少领

（长丰县农业农村局，安徽 长丰 231100）

我国面临严重的环境退化挑战，水产养殖会消耗大量的资源，所产生的废料会温室气体的排放，造成水域的富营养化、生态系统的退化等。研究可持续性水产养殖，对水产品的生产，环境的保护有着重要的意义。本文对我国的水产养殖现状进行了相关阐述，就当下水产养殖中所存在的突出问题进行了深入分析，结合可持续性理念，针对我国的水产养殖现状设计了可持续发展策略。

1 我国水产品养殖的理念与特点

1.1 我国水产养殖规模水产养殖是当下农业生产部门中最重要的一个门类之一，指的是在人造的水生生态系统中，利用专业的技术以及技术设备，在特定的水域养殖特定的水产生物。水产养殖主要分为两个部分，分别是海水养殖和淡水养殖。现阶段，我国淡水养殖主要分布在四川、广西、江苏等地区，主要以南方的内陆省为主。我国是世界上水产养殖产量最高的国家，但由于生态环境和自然资源的客观限制，整个产业的可持续发展正面临较大的不确定性。根据相关报道表示，我国的水产品总产量：水产品产量指渔业（捕捞和养殖）生产活动的最终有效成果，包括全部海水和淡水鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类和其他类渔业产品的最终产量。早在1993 年，中国水产品养殖产量超过水产品总产量的50%，如今，水产养殖产量占水产品总产量的比例逐年增加，人们吃到的大量的淡水产品多是人工养殖的。

1.2 我国水产养殖的现状与此同时，水产养殖所受到的生态环境和自然资源限制也日益严重，如土地、淡水和饵料鱼等资源制约问题不断突出，氮磷排放、碳足迹、生态足迹迅速增大。近年来随着生态环保督察力度的强化，许多传统的养殖场指标不到位，过度污染环境而被关闭。为了继续发挥对食物安全的保障作用和对经济发展的驱动作用，水产养殖亟需依托科学技术进行现代化的结构变革。

近几年来，全球的水产养殖业产量下滑严重，世界银行早在2014 年就预测了水产养殖的死亡率、库存损失率等数据，水产养殖的成本属于较高的水平，尤其是养殖鱼群爆发疾病，气温升高等因素，我国水产养殖每年的损失率偏高。受到各方面因素的影响，水产品的仓储、运输成本上升，价格战越来越激烈，养殖户们能拿到的利润越来越少。当下，随着国家的管控越来越严格，淡水水产品的养殖保护工作，正在随着政策的收紧而进一步细化。我国“十四五”期间，对水产养殖的监管和扶持政策正在逐渐开展，未来，我国的水产品养殖面积基本稳定也会保持一个良好的生态系统。

1.3 我国水产养殖的污染现状根据新的统计数据，我国在2020 年的养殖总量大概在5224 万t 左右，保障着我国14 亿人口的日常化供需需求，水产生物有着优质的蛋白质，较为鲜美的口感，受到消费者们的喜爱。

近几年来，我国相关部门提高了对水产养殖的管控监督工作，早在2017 年，我国国务院就开始了相关的督察工作，就我国水产养殖的污染工作做出了相关的研究调查，2020 年有关部门发布《第二次全国污染源普查公报》，详细阐述了我国水产养殖所产生的污染现状，其中包括分布区域、水污染现状、原因调查、水污染中的主要物质等等。另外，报告中就水产的养殖模式，养殖品种以及相的养殖技术进行了记录。该公报显示，水产养殖业的污染排放总量：化学需氧量66.60 万t、氨氮2.23 万t、总氮9.91 万t 和总磷1.61 万t，其中氮和磷是可转化为水体初级生产力的营养元素。数据显示，水产养殖业整个行业的污染排放总量仅占整个农业源水污染排放量的6.35%及全国水污染排放量的0.03%，污染微乎其微。

2 可持续发展的概念与特点

2.1 可持续发展理念“可持续发展”概念的提出，最早可以追溯到1980 年由世界自然保护联盟（IUCN），联合国环境规划署（UNEP），野生动物基金会（WWF）共同发表的《世界自然保护大纲》,其被定义为“能满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。

资源环境作为可持续性发展理论的重要组成部分，通过参与系统中的能量交换作用来达到系统的稳定和平衡。通过上述循环，自然界才能源源不断地向人类提供各种物质产品，但这种“源源不断”并非无条件的，假如这个系统中的某个阈值过量或者过少，都会对整个自然环境造成破坏，使其失去正常的生态平衡，造成区域内的发展受到损害。

可持续发展指的是既要满足当代社会人们的需求，更要考虑到子孙后代的发展和生活，兼顾子孙后代们的发展空间，为其创造良好的生存环境。可持续性发展主要表明了两个思想观点：（1）人们要顺应环境进行发展，尤其是在发展中国家；（2）发展要逐步的推进，不能危害子孙后代们的生活环境，这既是对现代发展模式的思考，也是对当下发展模式的有效设计。可持续性发展的基本原则就是，思考和推动经济发展的同时，兼顾环境的发展，尤其是在经济较为落后的发展中国家，或者在资源丰富的国家，都要考虑生态资源的开发工作，既要考虑到环境的容积，又要考虑到生态资源的价值。

2.2 可持续发展内涵可持续发展的内涵包含着深远的生态伦理思想，随着自然界破坏程度的加大和环境的污染程度的加深，生态可持续发展更加重要，生态可持续发展是人类生存与发展的前决条件。人类在现代经济和社会的活动超过自然的承载能力，最终会面临着前所未有的灾难性的灭亡。这就是说人们在现在的实践生活中，利用和改造自然的过程中，首要考虑生态系统自身所能承受的能力和破坏后的恢复能力，生态和经济的共同发展才是人类可持续发展的根本。可持续发展可以概括为三个方面，主要是经济可持续发展、生态可持续发展与社会可持续发展。

在社会可持续发展方面：社会可持续发展的核心是人类自身的发展，而当今社会条件下人类自身的发展主要体现在人口综合治理、提高全民文化素质、改善人居环境等几个重要方面，希望改善人类生活质量，提高人类健康水平，创造一个保障人们平等、自由、教育、人的社会环境。

3 我国水产养殖给水域带来的突出问题

3.1 水资源的浪费在水产品养殖的过程中，会浪费大量的水，尤其是传统的水产品养殖方式，用水量非常大，尤其是每个阶段要给鱼换水，这就需要消耗掉大量的水资源。当下，不少个体养殖户不会科学的加水，也不会科学的养水，水质出现了问题，就开始换水或者加水，一般养过水产品的水源不能二次利用，也不能供人们日常的生活，白白的浪费了不少的水资源。

3.2 水资源的污染在水产品养殖过程中，外界影响导致的养殖污水都会影响水体的整个环境。目前，大部分养殖户们尾水处理的技术不算健全，尤其是养殖污水处理，在养殖过程中，造成的废水较多（净化系统、消毒系统）。水产养殖的养殖户和养殖企业环境治理能力并不能及时的同步，这也对对水体伤害很大，欠缺专业的尾水处理系统，但是水体养殖环境中养殖场的自净能力比较有限，养殖尾水在一段时间内没有得到有效的处理。因为欠缺专业的尾水处理设施，经过长时间的积累，水污染将会随着时间的推进越来越严重。并且，在养殖过程中会产生排泄物，水产品的排泄物中含有大量的有机质，这些粪便就沉淀在池塘底部，在换水的过程中随着旧水流掉，假如粪便没经处理就排进水域，会造成水体中的溶解氧浓度快速降低，也就是所谓的水体富营养化。

3.3 饲料以及药物的应用养殖饲料和药品是水产品养殖的必备品，但过度饲养、投喂、养殖饲料质量不达标、药品的随意投放，都会造成水体环境的污染。尤其是高密度的养殖模式更加强了鱼患病的风险性，在此过程中，必须采用相对应的药品医治，由于缺少对药品的基本了解，不少养殖户就会乱用杀细菌剂和治疗药物，在治疗的过程中，也旧免不了使用过度的化学药剂，即使强化药物的使用量，有时候也无法达到预期的医治效果，水产品的病原体也会产生一定的抗药性。大量的使用化学药剂，将造成水体的污染，加重药品残留的情况。另外，一些养殖户会用激素类的药物，提升水产品的产量，但是这些激素类的药物会直接造成水体的退化，这又影响了水体养殖的可持续发展。正常来说，水质较差的鱼塘，养殖水产品的发病率非常高，但是这种不是绝对的。大部分情况下，鱼塘中出现了死鱼，都要对鱼塘的整体水质进行净化和更新。另外，就是在水质较差的鱼塘，相对来说水产的死亡率也比较高，所以在养殖的过程中，养殖户们会对水进行频繁的消毒杀菌操作，投放各种药剂，让这片水域成为了水产养殖疾病的重灾区。一般这种情况下，化学药剂会导致鱼病越来越难治，甚至药效消失。

3.4 残饵、排泄物和分泌物在水产品养殖中，人工精饲料是养殖生物的关键营养成分，但是一定要掌握相关的投喂量，养殖户所给的一部分精饲料，都会成为鱼儿的排泄物以及分泌物，这些物质排放在水中，强化水环境中的营养成分。一般来说，水环境有一定的自我净化的能力，能够稀释一些污染。尽管养殖水体的环境有一定的自净能力，养殖所产生的代谢和粪便污染也非常普遍。一方面，这些粪便、代谢物主要是以氮磷、尿碱、排泄物等方式排进水体，产生一系列的水体反应，由于养殖户缺少对水产品养殖密度的有效控制，则会导致水环境污染的进一步加重。从而影响整个水生生态系统，影响整个生态圈的动植物的生长发育。

3.5 生物尸体的影响在养殖过程中，总会有水产生物的死亡，死亡后的尸体会释放一些有害物质，并且尸体在向下溶解的过程中，会变成最底层的堆积物，其释放出来的有害物质会造成二次的环境污染。假如不立即打捞尸体，消毒、换水，池塘底泥的情况也会恶化，产生大量的细菌，从而污染整个的水体环境。

3.6 环境保护意识淡薄从目前水产品养殖的状况看，一些养殖户在养殖过程中，不重视生态环境保护工作，一味追求经济收益，甚至对环境的污染视而不见，忽略了生态环境的整治。政府对环境污染问题也束手无策，因为环境的治理需要大量的人力和财力，这使得环境污染问题迟迟不能得到改善。

4 水产养殖的可持续发展策略

4.1 优化水产养殖模式养殖户们首先要保障养殖水域的优质，加强对饲养环境、饲料成分的分析，科学配置。在这种状况下，保证碳水化合物的占比，增加氧气含量，降低水体中的氮成分。为保证生产效率，需要制定科学的喂养计划和阶段性的喂养方案，考虑到喂养群体的营养成分需求和生长发育周期，要不定期完善生态循环系统，以降低药肥对环境的污染。

4.2 选择优质的养殖场所在进行养殖前，养殖户要对池塘的选择进行周密的考察，考察附近的水域是否有充足光照，优质、清洁的水源，是否有满足水生动植物生长需求的条件。另外，在选址成功后，水塘系统要有独立的换水系统，定期对蓄水池进行消毒处理，最大程度上防止病原体进入水中。

4.3 引进藻种在水中引进藻类植物，根据水塘的环境条件和养殖种群的需要，挑选有利于改善整体水域环境的藻类，使其变成水体中的优势种，保持水域的长期性平稳。主要是要选择绿藻水、硅藻水，这两种藻类会满足水塘各个方面的指标需求，平稳水域中下层的溶解氧，分解池塘中的氨氮压力，并且藻类能够提供优质的天然饵料，很大程度上降低养殖成本，提高水产品的成活率。

4.4 定期清淤消毒在养殖过程中，有必要对池塘进行淤泥的清理和消毒工作，沉淀在底部的淤泥容易滋生细菌、病原体，定期对淤泥清理和消毒，消毒3～5 d 后进水，随后养水。消毒杀菌的措施包括对鱼苗、喂养设备、饲料和喂养区开展消毒杀菌，对鱼苗的消毒杀菌可以在强碘稀释液或高锰酸钾溶液浴中进行。根据养殖种类、池塘大小和水温，灵活调节洗浴时间和浓度。另外养殖中的网具、塑料以及木质工具等常见养殖器械都可能在流行季节成为病原体的传播工具，因此在操作时，应对各个池塘中的工具分类，按时消毒杀菌，或者喂养鲜活饲料，在喂养前也应消毒杀菌。

4.5 提高养殖户的环境保护意识要提升养殖户的生态环境保护观念，有关工作部门可以加强环保宣传策划，按时对农业工作人员开展培训，在醒目位置张贴提示环保的海报和宣传语。强化管理者和养殖工作人员的观念教育，使他们了解到环境污染预防与农业可持续发展的关系，及时向水产养殖工作人员传授新的养殖技术、养殖模式，激励他们做好水体净化、水体循环的处理工作，以降低对生态环境污染。让养殖户们真真正正把工作落到实处，改善附近的生态环境。

5 结 语

目前，渔业生产已经完成由天然捕捞向人工养殖的成功转变，渔业发展正在完成由数量增加向质量提高升级。这是渔业尤其是水产养殖业发展的必由之路，就当下来说，我国的水产养殖工作还有很大的发展空间，水产养殖的可持续性发展要靠的不仅仅是养殖户个人，更要靠有关政府的帮扶和号召，采用综合方法，从技术层面、管理等多层面进行，解决当下的淡水养殖问题，不断推动我国的水产养殖可持续性发展策略的实施。