苇塘养殖中华绒螯蟹成蟹试验

李 刚,尹文金,陈伟强,李天爽,葛 俊,别佃栋

(1.吉林省水产科学研究院,吉林长春 130033;2.镇赉县汇聚农业科技发展有限公司,吉林镇赉 137300;3.白城市月亮泡水库管理局,吉林大安 131307)

中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis),俗称河蟹,是近年来深受广大消费者喜爱且具有较高的经济价值和营养价值的名优水产品。以吉林省西部白城地区为例,有着发展河蟹养殖生产的有利条件。随着河湖连通工程的实施,水资源有了充分保证。原有闲置的苇塘资源可有效利用。经调查,吉林省河蟹产业起步较辽宁省、黑龙江省稍晚一些。发展规模和其他两省也存在一定差距,尤其辽宁盘锦地区,20世纪90年代人工繁殖取得了突破后,具备苗种规模化生产的能力[1],近年黑龙江省有代表性的杜尔伯特、肇源、泰来等西部地区,苇塘养蟹业也取得了较好的发展[2]。目前,辽宁省盘锦地区半精养模式产量在30kg/亩以上[1],黑龙江省亩产在2.58kg/亩～3.5kg/亩[3]。吉林省镇赉县地处松嫩平原,位于在吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区交界,与黑龙江省接壤地区的苇塘资源十分相似,亩产均具备提升5kg/亩～8kg/亩的生产潜力。该试验通过在苇塘挖环沟、投螺、移植水草等措施营造新的生态环境,采用投饲的模式养殖成蟹,探讨苇塘养殖河蟹的可行性,供广大养殖者参考。

1 材料与方法

1.1 试验池塘及准备

试验地点位于吉林省镇赉县莫莫格镇,选择3口苇塘进行养殖试验,面积共69.8亩,所选择苇塘芦苇覆盖率约30%～40%。蟹池环境较安静,平均池深1.5m。池塘进水前存有少量水。注水前进行池塘改造,对蟹塘周边开挖环沟,沟深40cm、宽度约4m,以应对夏季高温天气。环沟挖好后要进行5d～10d的晾晒。三口池塘编号分别为1号池、2号池、3号池,面积分别为12.11亩、18.8亩、38.8亩。

1.2 注水

水源系嫩江水,水质优良,pH值7.5～8.5,呈弱碱性水质,适合发展河蟹养殖。蟹塘进、排水口呈对角排列,利于水体交换。管口用细网纱制成袖状网笼包裹,防止野杂鱼进入和蟹种逃跑。初期水位平均保持80cm, 高温季节持续注水,使水位平均达120cm。

1.3 扣蟹投放

2022年4月30日,放养蟹种。放养蟹种为嫩江1号扣蟹,系镇赉当地培育的扣蟹,并在当地越冬,规格120只/kg～170只/kg。扣蟹放养密度为320只/亩,投放规格经筛选,1号池扣蟹规格为170只/kg、5.88g/只,2号池扣蟹规格为150只/kg、6.67g/只,3号池扣蟹规格为120只/kg、8.33g/只。

1.4 水草移植与栽种

蟹塘的中心区域有芦苇分布,为河蟹栖息、脱壳提供了优良的隐蔽场所。在蟹池明水区域,移植栽种轮叶黑藻、狐尾藻,为河蟹提供天然生物饵料。

1.5 防逃设施

防逃墙材料选择河蟹专用塑料薄膜(幅宽70cm左右),上端卷入一根细铁丝并用专用订书器订上作为防逃墙上纲,防逃墙高度50cm～55cm,下端向池内方向折成U型埋入地下15cm～20cm。每隔1m～1.5m固定一根长约70cm的竹竿,插入地下15cm左右。上纲拉紧一并绑在竹竿上。拐角处呈弧形且无褶皱,以防止河蟹拐角处聚堆而爬出。

1.6 饲料投喂

动物性饲料主要投喂鲫鱼、葛氏芦塘鳢、螺类、冰鲜海鱼。植物性饲料主要投喂玉米。另外,还投喂河蟹专用配合饲料。每天16:00时投喂1次,定点、定量投喂。整个饲养期投喂饲料3960kg,其中:投喂鲫鱼、葛氏芦塘鳢500kg,野生螺类200kg,冰鲜海鱼1000kg,玉米1500kg,配合饲料760kg。

1.7 日常管理

每天巡视池塘,关注水体变化,注意观察蜕壳的动态。测定水温,做好记录。加强水质管理,夏季高温季节,加注新水,保持水质清新,保持水体透明度35cm～50cm。河蟹生长过程中要不断地蜕壳,为河蟹蜕壳保持一个安静的环境。

2 结果

2022年9月20日,河蟹成蟹出池,三口苇塘收获成蟹1278kg,平均亩产18.46kg,平均规格103g,成活率达56%。成蟹平均售价50元/kg,总收入6.39万元,总投入3.73万元(包括饲料、水草、人工、网具等),总盈利2.66万元,平均亩利润达381元。不同规格扣蟹生长性能见表1。

3 讨论与分析

3.1 蟹种质量

蟹种(扣蟹)质量直接影响到苇塘养殖河蟹的效果,是养蟹成败的关键,该试验扣蟹采取本地培育,减少了扣蟹运距,适应环境快,显著提高了成活率。因此,建议本地培育扣蟹。近些年,黑龙江、吉林等省份扣蟹本地培育取得了较好的效果,特别是稻田培育扣蟹模式,黑龙江省亩产达到30kg～60kg[4]。该试验表明扣蟹规格对于最终成蟹养成规格的影响不大,但对成活率可能有影响,规格较整齐,利于蜕壳的同步化,避免互相残食。外购蟹种要把好质量关,选择扣蟹体表无污染物附着,颜色呈青灰色,新鲜光亮为佳,鳃丝干净,足尖完好,无磨爪[5]。

3.2 饲养管理

河蟹饲料来源宜多样化,该试验没有采用单一饲料品种,将动植物饲料搭配投喂。5月中旬至6月份,将鲜鱼(冰鲜鱼)粉碎加半膨化玉米搅拌投喂;7月份至8月中旬投喂配合饲料和玉米(经浸泡);8月下旬以后,投喂煮熟的玉米育肥。动植物饲料搭配投喂,养殖效果好,可降低饲料成本。另外,在中秋节前集中育肥非常重要,可显著提高成蟹品质。将苇塘的成蟹捕捞暂养于育肥池中集中育肥,加大投喂力度,可起到快速育肥的目的,并且效果良好。

3.3 水质调控

完善的引水渠系、良好的水质为发展河蟹生态养殖提供了自然条件。移植水草是生态养殖必备条件,有助于水质改良,也是河蟹健康养殖重要技术措施[6]。该试验栽种的轮叶黑藻、狐尾藻为地产水草,适应本地水体环境,成活率较高,今后可考虑引进伊乐藻进行种植。

3.4 发展苇塘养殖蟹的可行性

吉林省西部地区大部分苇塘、泡塘盐碱度普遍高,且利用率不高。通过在水中放养河蟹,移植水生植物、投放螺蚌等底栖动物,构建新的生态系统。人工投喂的少量饲料被利用后,代谢所排出的氮、磷等营养盐类通过水生植物的吸收,又作为饵料生物传递给河蟹,可获得优质水产品,满足了人们对健康水产品的需求。苇塘养殖河蟹具有投资少,回收期短,当年投蟹种,当年收获,养殖成本低,见效快,经济效益较高。发展苇塘养殖河蟹,对发挥地方资源优势并促进农业高质量发展可起到积极的作用。