从食品安全角度分析新时代大学生思想道德教育的重要意义

食品科技的快速发展和食品行业的不断壮大,给当前的食品安全监管带来了新的挑战,与人们身体健康与生命安全密切相关的食品安全问题成为突出的民生问题之一。在新的历史时期,如何在明确食品安全伦理内涵的基础上,进一步推动高校食品安全教育与思想道德教育有机融合,切实提升高校人才培养水平和全民食品安全意识,成为亟需解决的重要课题。徐越如编著的《马克思技术批判和技术伦理思想与食品安全的研究》一书,从马克思技术批判和技术伦理思想出发,对食品安全及其伦理体系等问题进行了深入的分析和探讨,可以为新时期大学生食品安全教育和思想道德教育的融合提供诸多有益借鉴,有着重要的理论价值与现实意义。

全书共6章。第1、2章主要介绍马克思的技术批判思想及其发展,涉及马克思对技术的批判,以及海德格尔、法兰克福学派、温纳和芬伯格等不同学者的技术批判思想。第3章主要介绍马克思的技术伦理思想,分别从技术社会整体论、技术价值论、人道主义技术论、自然主义技术论等层面出发,对马克思技术伦理思想做出了系统性的解读。第4章主要是对食品技术的反思,在全面总结技术批判意义和视角的基础上,从安全性视角出发对转基因食品技术、食品添加剂技术的安全性进行批判,并对科学联盟在食品安全社会治理中的作用进行了探讨。第5章主要介绍马克思技术伦理与食品安全伦理,涉及食品安全理论的提出、马克思技术伦理对食品安全的指导意义、食品技术的生态伦理、陌生人社会视野中食品安全的道德问题等内容。第6章主要介绍食品安全伦理的研究与实践,在系统梳理食品安全伦理体系的基础上,围绕食品科技人员的伦理道德、食品企业家的社会责任、食品安全道德和文化以及饮食伦理等问题展开讨论。总的来看,该书内容详实、体例严谨,兼具理论性与实践性,对推动大学生食品安全教育和思想道德教育融合有着重要的指导意义。

食品安全问题的伦理内涵与道德反思。食品安全是一个系统性的工程,涉及技术、法律以及道德等多个层面。当前,中国食品行业正处于工业化发展的新阶段,在生产规模和从业人员急剧扩张的过程中,对技术风险的把控和道德责任的约束均存在严重不足,导致食品行业安全事件频发,严重危害人们的身体健康和生命安全。针对这一现象,需要从技术异化和技术伦理的角度出发,全面审视食品行业的技术发展以及潜在的各类食品安全隐患,并对其进行规避和防范。该书内容有助于从马克思的技术异化理论和技术伦理等思想中汲取营养,积极构建符合中国食品行业发展需求的食品安全伦理体系,切实提升技术发明者、生产经营者以及食品安全监管者的道德意识和社会责任意识,从而实现食品安全的伦理目标,达到人与技术的和谐统一。

马克思在技术批判的过程中,将伦理关怀延伸至技术领域,构建了完整的技术伦理思想体系,可以为当前食品安全伦理体系的构建提供重要指导。在马克思看来,人与技术的关系是对立统一的,技术作为社会的有机组成部分,在推动社会发展与人的自由解放的同时,也存在着巨大的局限和被异化的风险。因此,马克思技术伦理思想对技术作出了一定的规约,力图通过对“人”的责任的强调,引导技术真正服务于人类。不可否认的是,这种异化也存在于当前的食品生产和加工过程中,导致了食品安全伦理问题的出现。首先,部分食品技术本身就存在诸多争议,比如转基因、食品添加剂等技术,在造福人类的同时也存在着负面影响。其次,技术发明主体本身的局限性,也是导致食品技术异化的重要原因之一。一方面,技术发明主体容易受错误价值观的影响,出于造假、牟利等目的发明出对人类有害的技术成果。另一方面,人的认识是有限的,无法有效评估技术影响的无限性,难以对食品技术的异化做出有效规避。此外,食品技术在应用过程中存在着异化的风险,部分经营主体为了牟取私利,往往会铤而走险,诸如滥用防腐剂、添加剂等。

因此,食品安全问题的解决,不仅是法律和监管的问题,还涉及技术伦理、道德等多个层面。尤其是随着食品安全问题的日益突出,迫切需要引导食品生产者、消费者、监管者等不同群体从道德层面对其进行反思,帮助他们认识到食品安全问题的严重性和紧迫性,以及自身在其中所扮演的角色和责任。生产者应该树立正确的商业道德观念,将消费者的健康和权益放在首位,以诚信经营为基础。消费者应该提高食品安全意识,了解食品的生产加工过程,选择安全、健康的食品,以保障自己和家人的健康。监管部门应该加强对食品生产加工环节的监管,制定严格的法律法规,加强对违法行为的打击和惩罚。在这一过程中,大学生作为具有较高教育水平和社会责任感的群体,是带动全民食品安全意识提升的重要力量,这就需要高校对原有的食品安全教育模式进行创新,进一步提升食品安全人才培养水平。

大学生思想道德教育对于食品安全的重要意义。总的来看,高校承担着食品安全理论构建和人才培养的重要责任。在新的历史时期,随着食品安全形势的日益严峻,亟需进一步创新人才培养模式和食品安全教育形式,积极推动大学生思想道德教育与食品安全教育的融合,在引导学生深刻理解食品安全伦理内涵的基础上,切实提升学生食品安全意识和道德意识,进而带动全民食品安全意识的普及和提升。

首先,从食品安全角度出发加强大学生思想道德教育,有助于切实提升大学生的食品安全意识,进一步推动全民食品安全意识的普及。食品安全教育本身就是大学生思想道德教育的重要内容,特别是随着当前食品安全形势的日益严峻,进一步加强大学生思想道德教育中的食品安全内容,推动食品安全教育与大学生思想道德教育的融合,有助于创新高校食品安全教育的内容与形式,在引导大学生了解相关食品安全知识的同时,切实提升大学生食品安全意识。此外,大学生作为社会的中坚力量,他们的食品安全意识和行为也将直接影响到整个社会对食品安全问题的关注。通过大学生思想道德教育与食品安全教育的融合,可以使他们成为食品安全意识的传播者和倡导者,进而推动全民食品安全意识的普及和提升。

其次,在新的历史时期,进一步加强大学生食品安全教育与思想道德教育的融合,有助于引导大学生深刻理解食品安全问题的伦理内涵,全面提升大学生的食品安全责任意识和道德意识。食品安全是一个系统性的工程,涉及技术、法律、道德等多个层面。但是,在高校长期以来的教学过程中,食品安全教育和思想道德教育一直处于分离的状态,没有得到有效的融合。这就导致传统的食品安全教育主要侧重于食品安全知识与技术,对食品安全问题的伦理内涵和道德责任意识关注较少,在具体的食品安全教学实践中难以收获应有的效果。总的来看,思想道德教育注重培养大学生的社会责任感和道德观念,而食品安全本身就是一项重要的社会责任,通过食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使学生进一步意识到自己在保护食品安全方面的责任,从而激发他们的积极性和主动性。

此外,食品安全教育与大学生思想道德教育的融合,还有助于进一步创新食品安全人才培养模式,为高素质食品安全人才的培养奠定基础。当前,食品安全领域发展对从业人员提出了更高的要求,亟需高校进一步创新人才培养模式,为社会输送更多、更优质的食品安全领域综合型技能人才。一方面,食品安全工作需要从业人员具备高度的道德品质和职业道德认知,如诚信、责任心、专业精神等。通过食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使相关专业学生接受道德规范和职业道德的熏陶,培养正确的行为准则和职业操守,提高他们的道德素养和职业素养,有助于在全面培养学生食品检测、判断、处置和服务能力的同时,树立正确的食品安全伦理观念。另一方面,食品安全教育和思想道德教育的融合,还可以培养学生的社会责任感和使命感。食品安全是社会的共同责任,需要每个人都积极参与其中,通过食品安全教育和思想道德教育的融合,可以使学生认识到自己的社会责任和使命,激发他们关注社会问题、参与社会实践的意识,为食品安全事业的发展贡献自己的力量。

综上,食品安全是一项关系国计民生的社会性工程,涉及技术、法律和道德等多个层面,具有很强的综合性、创新性、技术性。而高校作为食品安全教育和食品安全人才培养的重要场所,在推动全民食品安全意识普及与提升的过程中发挥着重要的作用。在新的历史时期,从食品安全教育的现实需求出发,进一步加强大学生思想道德教育,引导学生在学习食品安全知识的基础上,深刻理解食品安全问题的伦理内涵,有助于帮助大学生建立更加完善的食品安全道德意识和社会责任意识,进而带动全民食品安全意识的普及与提升。