传统饮食文化与青年思想政治教育的融合

由徐兴海等编著,东南大学出版社出版的《中国饮食思想史》一书,对中华饮食文化进行了梳理探讨。中国饮食文化在发展过程中所蕴含的饮食思想揭示了“民以食为天”“以民为本”等生活理念,构建了系统性的中国饮食思想体系。该书从中国远古神话时代开始论述至今,深刻描述了中国饮食在历史发展过程中的动态变化,揭示了饮食历史发展的思政理念。因此,通过阅读《中国饮食思想史》一书探讨其蕴含的思想政治价值,为新时代背景下中国青年思想政治教育奠定理论基础。

(1) 中国饮食思想史发展梳理。首先,《中国饮食思想史》一书对中国饮食发展的历史变迁进行了详细论述,对其蕴含的饮食思想进行了概括。其次,在发展过程中随着中国饮食习惯的变迁,古人更加注重人与自然,人与天地的和谐共生,从而构建了“和谐”饮食思想理念。此外,随着酒在古人日常饮食生活中的地位提升,中国古代饮食对于酒文化和养生文化逐渐得到关注,尤其是在重要节日中,古代诗歌小说对于酒和茶的描述逐渐增多,在酒和茶当中所蕴含的节俭和非主流饮食文化也得到了凸显。最后,在当代发展中,随着《舌尖上的中国》等视频的爆火,中国美食讲究的“专注”“多元”“融合”理念也逐步得到凸显。因此,中国饮食思想史在发展变迁过程中蕴含了不同的思想政治理念,对于指导中国青年思想政治教育发展有着重要的意义。

(2) 传统饮食文化与青年思想政治教育的融合。基于《中国饮食思想史》一书所蕴含的传统饮食文化,文中从两大方面来论述传统饮食文化蕴含的思想政治理念,促进其与当代青年人思想政治教育工作融合发展。首先,饮食文化所蕴含的“和谐之美”有助于推动青年人的爱国情操和民族自豪感。青年人是社会的主力建设者,是国家和民族发展的顶梁柱,青年人的优秀品质关乎着国家的发展和未来民族复兴。中国饮食文化蕴含着丰富的“和谐共生”思想讲究天地之合、人与自然之和、人与万物之和,且该种“和谐共生”的思想也贯穿在饮食制作过程中,不仅要讲究食物的鲜美和身心的愉悦,更加注重饮食过程的协调。饮食文化传承发展过程中更加坚持“春天多吃酸、夏天多吃苦、秋天多吃辛、冬天多吃咸”来构建和谐的机体发展规律,实现人与自然、人与气候的协调。因此,将以上和谐共生思想运用到青年人的思想政治教育工作中,就需要青年人在发展过程中处理好自身发展和社会发展的和谐关系,处理好人与人发展的和谐关系,让青年人加强对民族文化、民族理念的认同,从而增强爱国主义精神。其次,中国传统饮食文化所蕴含的意境之美,有助于提升青年人的审美情趣和文化素养。中国饮食文化所蕴含的意境之美是一种高尚的审美情趣和精神文化表现,对于青年人的发展、审美趣味、人文素养培育有着重要的影响。中国经济发展对于人们饮食文化也产生了不同层面的影响,在一定程度上影响了人们的审美和文化素养,挖掘中国饮食文化的意境、伦理之美有助于加强青年人的追求。《中国饮食思想史》一书中,对于饮食文化的岁时节令、生辰寿诞所制作的各种饮食进行详细分析。例如,婚礼上的“鸳鸯饼”蕴含了一定的审美情趣。此外,民间饮食制作者往往会用一些特定的大红大绿鲜艳色彩来凸显节日气氛,以上都蕴含着丰富的审美情趣,有助于提升青年人的审美意识和文化修养。

综上,《中国饮食思想史》一书对中国饮食历史发展的现状以及蕴含的思想文化进行了论述,为推动传统饮食文化与青年思想政治教育工作融合奠定了基础。