低效园片改种及杏李生态化栽培技术集成

王慧珍 曲俊民 张树英 王富强

收稿日期：2023-07-10中文收稿日期

第一作者簡介：王慧珍（1969-），女，高级讲师，太原市农技推广领域名家工作室“王慧珍果树工作室”领衔专家，主要从事果树栽培技术教学、研究和推广工作。电话：13503544835

摘  要：由生产园简单改造而来的采摘果园，存在树种品种结构简单、低效园片换种垃圾处理难、消费者对果品安全信任度不高的三大痛点，在太原南部一个采摘园，采用生态化方式将其低效核桃园片改种杏李后，成为这个采摘果园里最受欢迎、效益最好的园片，由此总结出低效果树垃圾堆制有机肥还园、根据不同杏李品种授粉习性进行栽植设计、杏李大穴浅栽、行间生草、自由纺锤形整形修剪和病虫害绿色防控的杏李生态化配套技术，供采摘果园解决同类问题时参考。

关键词：低效园片；杏李；生态化栽培

文章编号：2096-8108（2023）06-0045-03  中图分类号：S662.2中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Inefficient Orchard Replanting and Integration of Ecological Cultivation Technique of Plumcot

WANG  Huizhen，QU  Junmin，ZHANG  Shuying，WANG  Fuqiang

（Taiyuan Ecological Engineering School/Wang Huizhen Fruit Tree Studio， Taiyuan Shanxi 030025， China）

Abstract： There are three pain points in the picking orchard which is simply transformed from the production garden， such as the simple structure of tree species， the difficulty of replacing low-efficiency orchards with garbage， and the low trust of consumers in fruit safety. In a picking orchard in the southern part of Taiyuan， the inefficiency walnut orchard is transformed into apricot and plum by ecological method. This transfomation has become the most popular and most beneficial orchard in this picking orchard. The ecological supporting technique of apricot and plum are summarized， including stacking organic fertilizer for inefficiency fruit trees， planting design according to pollination habits of different apricot and plum cultivars， shallow planting in large holes， grass growing between rows， free spindle shape， and prevention and control of pests and diseases， which can be used as a reference for picking orchards to solve similar problems.

Keywords：inefficient garden; apricot plum; ecological cultivation

近年来，随着我国全面建设小康社会目标的实现和乡村振兴战略的实施，顺应城镇居民走出城市、回归大自然需求的生态采摘果园应运而生。多数采摘园都是在原有生产园的基础上改造而成的，这类果园存在3个痛点：1）品种单一，采摘期短。例如以杏果为主的采摘园，采摘期只有1个月左右，效益低下。2）低效树种（或园片）的换种改造垃圾处理难，成本高。3）消费者对果品安全信任度不够高［1］。针对这些问题，笔者团队在太原市南部一个采摘园的低效核桃园片进行了改种杏李的生态栽培尝试。

杏李是李和杏杂交而形成的品种。我国原有的杏李品种多为二者自然杂交而成，目前国内栽培较多的杏李品种多为21世纪初从美国引进的人工杂交品种［2］，主要包括‘恐龙蛋‘味王‘味厚‘味帝‘风味玫瑰‘风味皇后等，果实外观、口感多接近于李，成熟期晚于杏［5］。多数品种具有特殊色泽、风味和香气，且比杏耐贮藏［6］，近年来成为采摘园优化的重要树种。

1  基地基本情况和材料

1.1  基地基本情况

基地地理位置北纬37°41′，东经112°24′，海拔768m，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，年平均气温10.6℃，极端最高气温39℃，极端最低气温-25℃。年均无霜期187d，年均日照时数2391.2h，年均降水量462mm，土壤 pH 值为 7.82。基地面积10 hm2，已栽培的主要果树有西梅、桃、苹果、核桃，其中效益较高的是西梅和桃，最低的是核桃。主要经营模式是采摘，采摘园也是中小学劳动技能课的研学基地。生态化栽培生产无害化果品是顾客的要求，也是基地生产的基本思路。由于土地紧张，故将6 660 m2的核桃园改造后采用生态化栽培技术栽种杏李，园片南北长90m，东西长约74m，核桃树自然生长，高达4m～5m，胸径达20cm左右。

1.2  材料

‘恐龙蛋‘味王‘味厚‘味帝‘风味玫瑰‘风味皇后6个品种的一年生山桃砧木嫁接苗。

2  操作方法

2.1  废树制作木屑有机肥

2017年8月下旬，用专门的伐木工具将核桃树地上部分锯倒、截断、并粉碎成1cm3左右木屑，将树根挖出并粉粹，共加工290m3木屑，与20m3羊粪、13m3鸡粪混拌，浇湿，使其达到60%～65%的含水量，

按照1 m3木屑混合物加入0.1 kg有机物料发酵剂的比例，边撒菌边建堆，堆高1.5m，宽2m，长100m。建堆后1周左右温度上升到60℃以上，高温持续1～2 d时用微型挖机进行第1次翻堆，第1次翻堆后温度再次达到60℃以上高温进行第2次翻堆，并对局部偏干的物料进行补水。同样方法翻动2～3次后不再翻动，之后用土覆盖继续堆沤。

2.2  整地挖穴

同年9月用挖机彻底清除残留在土壤中的核桃根系，平整土地。11月下旬，按照4m行距（共18行，第9和10行间隔6m，2个边行外侧分别留2m，便于通风透光、作业和采摘）、3m株距，南北行向挖栽植穴，穴长、宽、深各1m，表土、心土分放，用半方自制木屑有机肥与表土混合后回填、压实并灌水，水渗后，用表土平坑，心土撒在行间。共挖540个栽植穴。

2.3  栽植设计和定植

2.3.1  栽植设计

‘风味皇后的花粉活力高，适合做其他品种的授粉树，‘恐龙蛋可做‘风味皇后和‘味帝的授粉树［4］，6个品种的杏李在山东枣庄的成熟期先后顺序为风味玫瑰（6月中旬）、味帝（6月中旬）、风味皇后（8月中旬）、恐龙蛋（8月中旬）、味王（8月下旬）、味厚（9月上旬）［4］。为便于授粉和满足采摘时间和空间的需求，第5、10、15行栽植风味皇后，第4、9、14、17行栽植恐龙蛋，第3、8、13行栽植味帝，第1、2行栽植风味玫瑰，第6、7行栽植味王，第11、12、16、18行为味厚，见表1。

2.3.2  定植

2018年4月初定植。将树苗的根系修剪至20cm左右，并在泥浆中放置4h，同时在定植坑处挖40cm3的小坑，将苗木散放在坑边，各行先栽头、尾和中间3株作为标干株，使它们行列对齐，然后再将其余苗以标杆株为基准定植，浇透水，5d后修整树盘，使根颈与地面平齐，用1m2地膜覆盖树盘，地上部套长筒袋。

2.4  土肥水管理

2.4.1  行间生草+行上覆盖

第1年，行间3m间作大豆，行上在地上部萌芽并开始快速生长后将地膜拆除，更换1m宽防草布；第2年以后行间自然生草，一年割草4次。

2.4.2  结合深翻多施有机肥

每年自制有机肥，将园里的残枝、落叶、杂草等有机物料和羊粪、鸡粪等加入有机物料发酵剂堆沤2～3个月，成为优质有机肥。9月进行深翻改良土壤时，按照15m3/亩（667 m2）的标准，将有机肥与表土混匀施入根际外侧。定植前2年施肥采用环状沟法，第3年开始用条状沟法，深度50cm，宽度40cm，每年变化深翻施肥位置。

2.4.3  防草布下分区滴灌

采用防草布下4条滴灌带分区滴灌。即除封冻水4条滴灌带同时都滴灌外，萌芽前、开花后、果实迅速膨大期每次只用树一边的滴灌带滴灌，下次调换，既满足关键物候期需水量，又能激发根系的抗逆能力，还能不破坏根际土壤氧气含量。

2.5  采用自由纺锤形丰产树形

树形采用自由纺锤形。定植后套长筒袋前，在1m高处定干，当年选择一个表现好的枝条培养成中心干，其余枝条在半木质化时用牙签开角，培养2～3个斜生主枝，立秋后用开角器再次开角，杏李枝条较脆，不适宜拿枝软化，保持开张角度80°。第2年春天在中心干上由下向上，每隔20cm左右在一个芽上方进行刻伤，夏秋季新梢用牙签和开角器开角，培养4～5个斜生主枝，第3年同样培养4～5个主枝。冬剪时，适当短截中心干延长枝，疏除竞争枝、直立枝和基部粗度接近中心干粗度的1/3的主枝，保持中心干优势，主枝单轴缓放延伸结果。

2.6  病虫害绿色防控

5年期间发现杏李的主要病害有流胶病和日灼病，虫害主要是蚜虫、红蜘蛛、苹毛金龟子。通过预防为主、绿色防控的防治措施可收到很好的效果。

2.6.1  基础管理预防

1）秋季结合深翻施足量的自制有机肥、果园生草覆盖和防草布下分区滴灌管理措施给杏李根际土壤创造了良好的物理、化学和生物环境，提高了树体自身的抵抗力；2）清园并将残枝落叶作为自制有机肥的物料进行无害化处理还田；3）采用自然纺锤形高产优质树形，在整形修剪时做到生长期修剪为主，休眠期修剪为辅，剪口平滑，避免过大伤口和机械损伤，预防病虫害的侵入；4）合理安排枝位，避免强光长时间直射枝干和果面造成枝干日灼流胶和果面日灼。

2.6.2  物理防治

1）對于少量的流胶病株，刮除胶体；2）苹毛金龟子成虫发生盛期，在傍晚温度较低时，将塑料膜铺在树冠下，振击树干上假死的害虫。

2.6.3  生物防治

蚜虫发生初期，投放异色瓢虫、草蛉；红蜘蛛发生初期投放捕食螨。蚜虫、红蜘蛛发生较多时，喷施球孢白僵菌，白僵菌同时还可以防治青虫等食叶害虫。深翻施底肥时混入白僵菌和苏云金杆菌，防治苹毛丽金龟子的幼虫及其他地下害虫。

2.6.4  矿物源农药防治

在早春萌发前对杏李全株树喷淋 1 次 5波美度石硫合剂，能有效预防蚜虫、红蜘蛛、流胶等病虫害的发生。

2.7  疏果

幼果期，摘除侧生果、顶生果、畸形果，保留下垂果，使两果间保持一个成熟果的距离。

3  栽培效果

3.1  丰富了采摘园的树种品种

杏李独具魅力的外观和内在品质，满足了消费者求美、求新、求异的消费心理，采摘单价是其他果树的3～5倍。6个杏李品种在采摘园的具体表现见表2。

3.2  低效园片树种更换的有机垃圾就地堆肥还田

采用废树垃圾堆肥，既减少了向外运输的的成本，又减少了土壤改良的有机肥购置成本，还能减少燃烧处理的碳排放。

3.3  保证了果实的安全性

生态化的土肥水管理、整形修剪和控产技术，保证了树体健壮，零化学农药的病虫害绿色防控技术应用解除了采摘园消费者对果实安全性的担忧。

中文致谢

参考文献

［1］  王楠.泰安市道朗镇里峪村观光采摘园发展的问题及对策研究［J］.旅游纵览， 2018（2）：166-167.

［2］  陈玉玲，苏衍修，黄振宇，等.我国杏李产业现状分析与发展建议［J］.中国果树，2021（3）：98-100.

［3］  邱超.秸秆综合利用及堆肥发酵技术［J］.湖南农业.2022（1）：14.

［4］  魏雅君，徐业勇，冯贝贝，等.杏李品种授粉亲和性研究［J］. 果树学报，2017，34（2）：204-214.

［5］  李闯.杏李引种试验与配套栽培技术［J］.中国园艺文摘，2012（9）：165-148.

［6］  凌晓明，赵辉.美国杏李的品种选择与栽培管理［J］.西北园艺（果树），2012（3）：14-15.

［7］  李会霞，宋建伟.杏李合理整形修剪的依据与对策［J］，中国果菜，2012（5）：39-40.