衡阳县水稻低镉品种推广应用现状分析及发展建议

凌丙英 任福生 谭咸彬 唐小涵 胡琳琳 刘 彪邓尧平 聂 峰 谭 争 胡友良

（1 湖南省衡阳县农业农村局，衡阳421200；2 湖南省衡阳市农业农村局，衡阳421001）

近年来，农产品质量安全问题时有出现，其中水稻镉超标事件对老百姓影响较大。湖南的镉超标稻米在很大程度上影响了当地的农业生产，已成为粮食安全的大问题。作为全国产粮大县，衡阳县曾多次荣获“全国粮食生产先进县”和“全省粮食生产标兵县”等光荣称号。现有耕地面积6.56 万hm2，常年水稻播种面积稳定在15.00 万hm2以上。县委、县政府对粮食安全生产工作高度重视，为保障人民“舌尖上的安全”，主要领导亲自挂帅，指导和调度粮食安全生产，强化了对稻谷重金属镉含量质量安全风险专项监测评价工作。县农业农村局按照县委、县政府的工作安排，精心组织，科学实施，突出抓好落实了低镉水稻的推广应用，从而保障了农民增收、农村稳定、农业发展。

1 镉的危害

镉是一种微量元素，在自然界存量很低，正常环境状态下不会影响人体健康。当稻谷受到镉污染后，通过食物链被人体吸收。镉在人体内聚集，对人体特别是肾脏造成伤害。当镉积累到一定程度，会损伤肾小管，引起患者发生糖尿病及一系列的肾病。

2 衡阳县镉污染现状分析

2.1 气候条件衡阳县地处大陆性中亚热带季风湿润气候区，四季分明，热量充足，年平均气温17.8℃，年平均光照时数1361.7h，年平均无霜期289d，年平均地表温度20.7℃。雨季、旱季明显，年均降水量1329.4mm。多年平均相对湿度为79%。

2.2 农田镉污染现状据监测结果显示（表1），在全县1549 个点位中，土壤镉含量范围主要介于0.3～0.6mg/kg，其 点 位 数 占 比53.26%；镉 含量≤0.3mg/kg 的点位数占比42.61%；镉含量介于0.6～0.9mg/kg 的点位数占比3.10%；镉含量≥0.9mg/kg 的点位数占比1.03%。因此，衡阳县农田土壤镉污染总体处于低风险状态，需采取农田环境保护和污染风险管控相结合的措施，遏制土壤镉污染趋势恶化，控制农产品镉含量超标。

表1 衡阳县农田土壤镉污染风险情况

2.3 稻米重金属污染现状通过对2013 年和2016年衡阳县农产品监测数据分析，结果表明，在镉、砷、汞、铅、铬5 种风险因子中，衡阳县部分稻米存在重金属污染风险，其风险因子为镉，其他因子无风险，具体情况和农产品镉污染风险分布情况详见表2。

表2 衡阳县稻谷镉污染风险分布情况

3 衡阳县水稻控镉具体做法

3.1 种植制度全县粮食作物以水稻为主，种植面积达60067hm2。种植制度有三熟制、二熟制和一熟制（表3）。三熟制面积3533.33hm2，占种植面积的5.9%，主要形式有稻—稻—肥、稻—稻—油、稻—稻—菜3 种；二熟制面积52600.34hm2，占种植面积的87.6%，主要方式有稻—稻、油菜—稻、蔬菜—稻、烟—稻、西瓜—稻、玉米—稻等；一熟制面积3933.33hm2，占种植面积的6.5%，主要形式是稻—闲。

表3 衡阳县水稻种植制度情况

3.2 控镉措施根据土壤重金属污染元素、污染程度、种植习惯，大力推广“六改”农艺措施，即改善灌溉方式、改良酸性土壤、改革施肥技术、改进耕种措施、改变越冬状况、改选适宜品种等[1]。因地制宜重点推广适用本县的“VIP+n”技术模式，“VIP+n”是一种重金属污染耕地综合治理技术，是指在低镉水稻品种（V）、淹水灌溉（I）、施用石灰等调节土壤酸度（P）的基础上增施（采用）土壤调理剂、钝化剂、叶面调控剂、有机肥等降镉产品或技术（n）。“VIP”综合治理技术克服了单一治理技术在污染耕地治理中存在的治理效率低，且可能影响正常农作物种植和粮食生产的缺点，实现不改变原种植习惯、边生产边治理的目的。在西渡、台源、渣江、石市、三湖、洪市、演陂、库宗、金兰等乡镇水稻田推广“低镉品种+淹水灌溉+优化施肥+绿肥种植”技术模式，整村开展镉治理。

3.3 全面入户调查和取样检测以2021 年7 月下发的湖南省耕地土壤与农产品重金属污染加密调查图斑和矢量数据为基础，开展入户调查；落实“省级抽检、市县主检、乡镇速检、企业自检”多级联动稻谷质量安全抽检制度，加大主产乡镇粮食质量安全速测筛查比例，强化稻谷重金属镉含量质量安全风险专项监测评价工作。对临田监测发现镉含量超标的，及时报送县人民政府，抄送县生态环境、粮食储备等部门，协同落实好“单独收割、先检后收、专库储存、妥善处理”闭环监管措施和“四包一”责任监管机制，确保超标粮不流入口粮市场；委托第三方对安全利用类耕地农产品镉等重金属含量达标情况进行随机抽样检测，对达不到安全利用要求的，及时采取措施，确保了安全利用措施落实到位、效果到位。

4 衡阳县水稻低镉品种推广应用现状

同一种类作物的不同品种间对重金属的积累存在差异，在中、轻度重金属污染土壤上种植可食部位重金属富集能力较弱，但生长和产量基本不受影响的作物品种，可以抑制重金属进入食物链，有效降低农产品的重金属污染风险。种植镉低积累水稻品种可降低稻米镉积累。衡阳县参照《长株潭应急性低镉水稻品种推荐目录》，根据当地条件、土壤污染程度、农民种植习惯、病虫草害防治等情况，结合实际优选镉低积累品种进行种植，2020-2023 年种植低镉品种12000hm2，种植的低镉品种有：瑧两优8612、Y 两优1988、湘早籼45号等。

4.1 加大低镉水稻新品种试验示范衡阳县按照《湖南省镉低吸收水稻新品种试验示范方案》连续多年实施水稻低镉品种试验，每年试验示范面积在26.1hm2以上，涵盖早、中、晚稻各种生态类型低镉水稻品种，其中早稻品种包括中安早7 号、中安2 号、中安早35；中稻品种包括安优2 号、清莲丝占；晚稻品种包括清莲丝苗、安两优2 号。在洪市、金兰、岘山、栏垅等乡镇组织种粮家庭农场、水稻种植专业合作社开展低镉水稻品种试验示范，严格按照方案落实水稻绿色高质高效技术，推行标准化生产，做到“五统一管理”，即统一技术规范、统一耕作模式、统一集中育秧、统一水肥管理、统一病虫草害防治。根据低镉水稻品种的特性，组织科研院所专家和技术人员开展田间指导服务，强化关键技术推广应用。通过开展低镉水稻新品种试验示范，综合测土配方施肥、病虫害综合防治等技术，真正做到“做给农民看、带着农民干”[2]。组织全县农业专业合作社、种植农户、种子经销商、农技服务人员等进行形式多样的现场观摩活动，开展“看禾定种”、促进“农企对接”。对试验示范的品种安排专人管理，及时记载每个品种的特征特性和进行取样、考种。在成熟收割后实行单收单晒，晒干后测算实际产量并进行稻米镉含量检测。通过对每个品种的特征特性、产量、大米镉含量等数据进行总结和分析，筛选出适应衡阳县气候与土壤条件、抗性好、稳产性好的品种作为农作物新品种进行示范推广。

4.2 多渠道推广应用低镉水稻品种县委、县政府从粮食安全的大局出发，把水稻低镉品种的推广应用列入政府为民办实事的重要举措。连续多年的全县农业农村工作会把推广应用低镉水稻品种作为稳定“粮袋子”重要内容，提出要做到摸清底子，找准路子，夯实票子，多渠道推广应用低镉水稻品种。

4.2.1 加大低镉品种政府采购根据省农业农村厅有关文件规定：各试点县按照达标区和管控区的水稻种植面积、种植习惯、气候特点和农时要求等实际情况，可以采取单一来源、竞争性谈判等政府采购形式，及时采购低镉积累水稻种子。衡阳县从2016 年开始对中、轻度污染耕地进行治理，由政府从省农业农村厅公布的低镉水稻品种中采购种子，免费提供给种植农户。具体采购数量以乡镇为单位进行摸底统计，由县农业农村局负责组织实施，既保障农业用种需求，又不造成财政资金损失。

4.2.2 大力推进企业发展订单农业在衡阳县优质稻协会的指导下，湖南角山米业有限公司、金鲲米业有限公司等粮食收购企业近年来大力发展订单农业，由企业统一提供低镉水稻品种，统一进行技术指导，统一价格进行收购。企业一方面履行了社会职责，又巩固了生产基地，保障了粮食生产安全。

4.2.3 加强对低镉吸附品种臻两优8612的推广臻两优8612 是湖南省农业科学院与隆平高科合作培育的镉低积累、综合性状优良的杂交水稻品种。该品种丰产性较好、熟期适宜；穗粒结构合理、成穗率高、抗倒性强；氮肥利用率高；中抗稻瘟病、耐高温能力较强；整精米率高，米质优，食味好；种子商品性好，发芽率高。为认真落实湖南省政府2022 年11月29 日《关于支持镉低积累水稻品种臻两优8612生产推广的会议纪要》（湘府阅〔2022〕92 号）和省、市农业农村厅、局相关文件精神，切实帮助解决土壤镉中度污染以上地方的农户种植水稻稻谷镉超标和卖粮难的问题，衡阳县2023 年按照省市统一安排，加强了对低隔积累水稻品种臻两优8612 的宣传和推广，2023 年已推广种植0.33 万hm2，发展绿色农业、保障粮食安全。

5 取得的成效

5.1 安全利用了耕地低镉水稻品种的推广及应用有效解决了稻米镉含量超标问题，通过推广种植水稻低镉品种，对受重金属污染的1.07 万hm2的耕地进行了安全利用，治理效果达到98%以上。

5.2 经济和社会效益显著根据对低镉稻谷取样检测结果，稻谷合格率达到96%以上，农民生产的稻谷既能直接卖给粮食收购部门，又能卖个好价钱，解决了农民卖粮难问题，增强了种粮大户的信心，极大地增加了农民的收入，取得了很好的经济、生态和社会效益，为杂交水稻产业发展带来新机遇，实现新发展。

6 讨论

6.1 耕地污染原因复杂，种植农户对稻米镉超标危害意识不到位建议省市业务主管部门开展耕地污染原因调查和分析，针对实际问题提出具体解决方案；对污染区的农户稻米加强检测，对镉超标的稻米要回收和处置，既不能让镉大米流入市场，也不能影响到农民的生活和收入。

6.2 加大低镉水稻品种的选育力度低镉水稻品种调控是一种最简易且不需要增加投入的农艺措施，不需要对土壤和农作物另外施用其他投入品，这就需要种业公司加快选育一批高产、优质的镉低吸附品种，筛选推广更多适宜湖南的优质、低镉、高产、高效的水稻新品种和新技术，加快湖南水稻育种龙头企业的发展和优质水稻产业品牌打造，为湖南水稻生产和乡村振兴提供强大的科技支撑，从而有力促进农民增收、农业增效，为保障我国粮食安全发挥更大的科技作用。

6.3 加强对低镉水稻品种安全跟踪评价工作目前市场上低镉水稻品种数目较多，认定方法不科学，因而要对纳入低镉目录的水稻品种开展安全跟踪评价工作。一方面掌握品种在当地的种植表现，可以科学、公正、客观地评价品种；另一方面由于地理、气候、农民种植习惯等差异，同一品种在不同地区的表现相差较大，通过开展安全跟踪评价可以考察品种适应性、丰产性及镉积累等情况，防止品种种植安全事件的发生[3]。