草莓水肥一体化高效栽培技术研究

2023-12-25许大伟

果农之友 2023年12期

许大伟

（菏泽市鲁西新区陈集镇人民政府山东菏泽 274108）

草莓为蔷薇科多年生草本植物，是一种高产农作物，为早春第一果。果实味甘性凉、芳香多汁，营养丰富、热量极低，被誉为“水果皇后”。草莓上市早、果期长、上市期适逢元旦、春节、元宵节、清明节、五一劳动节等节日，市场消费量大，经济前景看好。水肥一体化技术的特点是水、肥同步控制，水肥利用率高，对环境无污染，能极大地提高生产效益，实现草莓的优质高效栽培，满足市场需求，增加种植户的收入。

1 草莓水肥一体化栽培技术的优势

随着人们生活水平的提高，对草莓的需求也在不断增加。为了满足市场需求，提高草莓产量和品质成为了研究的重要方向。在传统的草莓栽培中，水分和肥料的管理往往较为粗放，存在一定的盲目性和随意性。这不仅影响了草莓的生长和产量，还可能导致出现土壤污染和资源浪费等问题。因此，探索和研究高效、精准的草莓水肥管理方法具有重要意义。

草莓水肥一体化技术是指借助设施将草莓不同生育期需要的肥水混合液，通过管道系统适时适量地直接输送到植株根部附近的土层中，实现水肥一体化（图1、图2），是一种将灌溉和施肥相结合的现代农业技术，能够实现水肥的同步输送和均匀施用，满足作物对水分和养分的需求。该技术最大的优点是提高水肥利用效率、促进作物生长、减少环境污染等，技术要点包括滴灌系统、选择适宜肥料种类等。在草莓种植区使用，科学灌溉方式可保证水肥均衡，节省人工成本。目前在草莓种植区灌溉方式主要有微喷灌、滴灌两种，微喷灌水肥一体化，灌水量为传统浇灌量的31%，蒸发漂移损失达42%。相对于微喷灌技术，滴灌技术渗透损失小，膜下滴灌水肥可减少水分蒸发，相比传统的沟灌浇水，合理滴灌施肥用水量可节水40%以上、节肥20%以上。利用水肥一体化技术可最大限度地提高水肥利用率，扩大作物吸收水分的空间。通过大棚保温设施进行草莓栽培，利用水肥一体化技术，提高草莓品质和产量，在水果淡季草莓率先上市，满足了消费者的需求，优先占据市场主动权，营销渠道广，销售价格高，在帮助果农增收致富的同时，极大地推动了当地草莓产业的发展。

图1 水肥一体化灌溉系统

图2 采用土壤湿度传感器

2 草莓水肥一体化栽培技术的应用

2.1 种苗准备

大棚栽培的草莓，一般选择成熟期早、花芽形成早、对低温要求不严格，而且生长健壮的抗病虫优良品种，比如章姬、隋珠等。种植棚的前茬作物优选玉米、小麦、瓜类及豆类，最好不要选择前茬是草莓、马铃薯、番茄等作物，避免出现重茬，影响草莓的产量及品质。草莓连续结果能力强、收获早、市场价格高，可实现经济价值的提升。

2.2 幼苗定植

草莓栽植时期一般从8 月中旬开始，选择适宜天气移栽幼苗，但要防止高温对幼苗的灼伤，一般种植密度保持在每亩地10 000 株左右。栽植时，要做到“深不埋心、浅不露根”，定植后覆土压实并浇透水（图3）。随后在垄中间铺设滴灌软管带，滴灌软管带直径为3 厘米、滴头间距为20 厘米，要适时浇水，保证充足的水分供应，促进幼苗健康生长。

图3 定植草莓壮苗

2.3 覆盖地膜

草莓现蕾后至开花前，在园区全面喷施1 次除草剂和杀菌剂，并浇灌水，然后进行地膜覆膜。覆膜后及时破膜提苗，喷洒杀菌药剂，防止受损伤口被病菌感染。覆盖地膜有利于对土壤增温保湿，控制棚内水分和温度，减少病虫害的种群数量，促进草莓发育，提高草莓产量。

2.4 植株管理

草莓生长期间，及时疏掉老叶及病叶、新抽生匍匐茎、无效花蕾等，改善植株通风透光条件，降低病害发生的概率。草莓坐果后及时摘除畸形果、僵果，每花序建议保留3 个果左右，提高果实优质率。采收后，及时摘除病叶老叶、残留花枝等，以此促进草莓2 茬果的生长发育。

2.5 水肥管理

草莓生长发育需要的肥料种类主要包括滴灌施肥专用肥料；尿素、磷酸一铵、硫酸钾、磷酸二氢钾、硝酸钾等常规肥料以及水溶性肥料等。滴灌施肥可以帮助生长期的草莓达到营养均衡的状态，更有利于果实品质的改善和提升。水肥一体化系统使用前，要用清水冲洗干净管道，不要让污染物影响水质（图4）。在草莓生长周期内，要适时适量进行水肥供应，保障植株充分的营养所需。开花前，若基肥不充足，可以按照每亩10 千克的标准追施尿素，按照每亩6 千克的标准追施硫酸钾。坐果后，也要视情况及时进行肥水供应，以确保果实优质丰产。

图4 草莓滴灌

2.6 棚内授粉

棚内空间较为封闭，缺乏昆虫传粉，授粉不充分会导致畸形果的出现。为提高草莓的产量与质量，建议在花期，除了进行人工授粉外，另外在棚内放置一定数量的蜂箱，采用放养蜜蜂辅助授粉的方式，提高授粉率。为避免影响授粉质量，花期禁止喷洒任何药剂。

3 病虫害防治

危害草莓的主要病虫害有叶斑病、白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜虫、红蜘蛛等。在具体防治过程中，可综合运用物理防治、生物防治、化学防治等手段进行有效防治。物理防治是利用蚜虫、粉虱等害虫成虫对黄色敏感的特性，安装黄板进行诱杀；利用蓟马具有强烈趋蓝性的特点，安装蓝板引诱害虫聚集，粘杀在蓝板上，达到防治害虫的目的。生物防治是投放捕食螨和丽蚜小蜂，利用这些天敌昆虫控制红蜘蛛、蚜虫、蓟马等害虫的数量，达到生物防治的目的。化学防治优选高效低毒低残留的农药，禁止使用高毒高残留的农药，以免影响草莓果实品质。防治白粉病可在花期前后喷施50%醚菌酯3000 倍液，效果较好。防治灰霉病可在蕾期前喷施50%腐霉利800 倍液，或者喷施50%农利灵1000 倍液，间隔7 天喷药1 次，连喷3 次，可收到较好的防治效果。草莓感染叶斑病时，可在发病期间使用30%绿得保悬浮剂400 倍液、75%百菌清可湿性粉剂500 倍液等进行喷雾防治，可有效控制叶斑病的发生。对草莓炭疽病要做好清园工作，及时摘除病叶、枯老叶、病茎等病残体，聚拢一起深埋或焚烧，药剂防治可使用10%苯醚甲环唑1500 倍液，效果较好。防治蚜虫可喷施5%吡蚜酮可湿性粉剂1000 倍液、3%啶虫脒1000 倍液、10%吡虫啉1500 倍液等，可有效控制其危害。防治红蜘蛛可在开花前喷洒40%的三氯杀螨醇乳剂2000 倍液、40%蚜螨净1000 倍液等；采果前喷洒20%的杀灭菊酯5000 倍液，注意采收前15 天停药，严禁果品有药物残留。

4 草莓采收

采收草莓要适时适期进行，这样可确保果实品质优良。当草莓果实达到八九成熟的时候就要及时采收，初熟时2 天采收1 次，若长途运输，1/3 果面着色时开始采收为宜。供应本地市场，果实表面着色70%以上时采收。盛熟期每天采收1 次，保证果实新鲜最为重要。采收时间建议在晴天的清晨或傍晚，由于草莓果皮非常薄，因此采收时要动作轻柔，用指甲掐断果柄，轻摘、轻放，严禁强拉硬扯，碰伤果皮。采收后剔除病果、劣果、坏果，按照分级标准，放在特制容器中盛放并包装。注意每次采摘须将成熟的果实完全摘掉，防止因为高温或者太过成熟而引起果实腐烂。