渭南市临渭区早实核桃低产园改造技术措施

蔺亚云

（渭南市临渭区林业工作站 陕西渭南 714000）

核桃作为人们最喜欢吃的干果之一，具有极丰富营养成分和极高药用价值。经常食用核桃可以健脑益智、抵抗衰老、预防便秘、降糖助眠。陕西省渭南市临渭区作为中国核桃之乡，具有规模大、品质优、上市早、竞争强的优势，产业发展初期极大地增加了农民的经济收入。但是，随着当地核桃种植面积的不断扩大，品种混杂、管理方式粗放等造成核桃园低产，笔者在本文中根据当地实际生产中存在的具体问题，提出了通过品种改良、科学管理等措施，达到改造低产园、提高核桃产量和品质的目的。

1 低产原因

1.1 品种混杂，品质退化

渭南市临渭区核桃产业主要分布于南塬北坡，地处秦岭北麓，属于核桃产业优生区，已形成“五纵两横”的核桃产业带。核桃的主栽品种有香玲（图1）、辽核、鲁光、西林等。但是，在实际的生产中，大部分农民都采用实生繁殖育苗，每个园区还存在不少实生树，造成了核桃品种杂乱、低产低效，多而不精，而且这些核桃品种的成熟期不一致，采摘不方便，区分品种和分别销售比较困难，导致产品出售价格低。

图1 临渭区主栽品种之一——香玲鲜食核桃

1.2 栽植过密，形成郁闭

在核桃园栽植初期，农民为了增加产量提高收益，大多采取密植栽培模式，临渭区核桃种植株行距一般是3 米×4 米，但早实核桃一般在幼树期生长旺盛，在土壤和水肥环境比较好的情况下，核桃园7 年以后就会出现枝条交错、园区的通风透光条件变差、郁闭、果实果个小、空壳比较多等现象，进而造成劣质低产。

1.3 树形不合理，更新慢

部分核桃低产园不注重树形结构的规划，树体结构不合理。在核桃树幼树期过分追求产量，不注意修剪，放任枝条生长，最终导致树体生长量过大，大枝粗枝较多，形成下弱上强构架，结果枝条外移，产量低。有的树体较矮，对核桃树的施肥、病虫害防治、采摘、除草等作务造成一定的困难。

1.4 轻肥轻水，投入不足

早实核桃对N、P、K 需求量较大，其中对N 的需求最多。N 元素供应不充足，是核桃树体生长和结果能力差的主要原因。科学合理地给核桃园补充氮肥可以极大地帮助树体生长。P、K 元素对6～8 年树龄的鲜食核桃、干核桃的单果质量影响较大。另外，核桃的基肥通常以肥效慢、稳、长的有机肥（如厩肥、堆肥、绿肥）为主。追肥要以肥效反应快的化肥为主，可以选用复合肥，效果全面。但是，随着核桃产业的不断扩大，价格一再降低，农民的施肥投入急剧减少，根本不能及时供应树体所需的营养成分，导致核桃园低产低质。

1.5 病虫害严重，防治不力

早实核桃低产园病虫害发生率较高，大多防治不力，虫害主要有黑斑病、黄刺蛾、红蜘蛛、蚜虫等；病害主要有腐烂病、炭疽病等。

1.6 自然灾害频发，导致产量品质降低

主要冻害有春季的倒春寒，造成混合芽冻伤；大风和冰雹对果实的侵袭导致产量下降；冬季低温对枝条的伤害等。

2 低产园改造主要技术措施

2.1 高接换优

对于核桃园内的实生树和非主栽品种的低产树，树龄一般控制在8～10 年，进行高接换优，一般情况下，高接换优后的核桃树3 年可达到换头前的状态，可与盛产初期的产量相媲美。所以，对实生树、非主栽品种核桃树进行高接换优是非常有效的技术措施（图2）。

图2 对低产树进行高接换优

一般在核桃树春季萌芽前，将实生树和非主栽品种的低产树交叉大枝、病枝、重叠枝剪掉，对骨干枝进行回缩，保留桩高40 厘米左右，2～3 个辅养枝增强树体的光合作用。4—5 月留准备嫁接部位芽抽枝，多余芽抹除，6 月中下旬在树体的新梢上进行高接换优，在嫁接20 天之后进行成活率的检查，如果未成活，要进行及时的补救。在新梢长到10～20厘米的时候及时增加水肥，50 厘米的时候进行摘心处理，促进树体增粗，便于树体迅速成长。

2.2 降低密度，防止郁闭

对于栽植密度过大的核桃园，可以在第5 年的时候进行间伐，采取隔行间伐或者隔株间伐的方法。

核桃园如果在7～8 年后开始出现通风透光差、树冠难控的情况，可以逐年对园区进行改造，对要间伐的临时株采用疏缩为主的修剪方法，将影响永久树的大枝去掉，对结果枝组进行回缩，小枝少剪或者不剪，保留花芽，促使结果，这样2 年左右即可完成改造，对永久树的修剪按照正常方式进行。

2.3 整理树形，维持更新

对主干过矮的核桃进行提干，逐年去掉短于70厘米的骨干枝，分2～3 年进行，保留70～100 厘米的骨干枝，通过提干改造就可以很好地解决主干枝过矮的问题。

如果核桃园大枝过多，可以选择在主干70 厘米以上选取三大主枝，其他逐年疏除，分2～3 年完成。另外，核桃树过高会对园区管理造成很多不便，是造成果园低产的原因之一，可以将核桃树高度控制在4.5～5.0 米，在分叉处落头开心，便于树体的通风和透光。同时，随着树龄的增长，要注重培育结果枝组，对树体进行不断更新（图3）。

图3 整理树形，维持更新

2.4 加强土肥管理

2.4.1 土壤管理对于低产核桃园，可以在每年早春或者秋末进行深翻，深度30 厘米左右。以中心向外扩展到树冠投影外即可。

2.4.2 早期合理间作在核桃树幼树期可进行合理间作，不但可以增加经济收入，还不影响树体生长。种植间作物原则是低秆、矮冠、无共同病虫害，尽量避免与核桃树争水肥、争光照。可以种植低秆粮食，如豆类、土豆等；间作中草药如桔梗、白术等；间作蔬菜，如青菜、辣椒等；也可间种绿肥，如三叶草、紫花苜蓿、毛叶苕子等，以提高土壤肥力。

2.4.3 科学施肥可根据核桃树的树龄、土壤条件制定合理的施肥方案，根据渭南市临渭区自身特点，在作务过程中，可以将迟效肥与速效肥相结合，化肥与有机肥搭配，适当补充微量元素，全面发挥肥料的性能。

一般情况下，迟效肥在果实采收后施入，速效肥在萌芽前及生长过程中追加。第1 次追肥在春季核桃萌芽前的3 月底前后（图4）。核桃树从萌芽到果实膨大期是一年中速效肥需求量最大的时间段，占全年的65%左右。果实采摘后，可以根据树龄及土壤、气候状况施入基肥，一般选用有机肥，以腐熟的有机肥为例，施用量是：幼树每株50 千克左右，初果树每株100 千克左右，盛果树每株200 千克左右。

叶面喷肥是核桃树快速补充缺失元素的方式，肥料利用率高、吸收快。在临渭区，一般在6 月，每10～15 天喷施1 次，可交替选用碧护、氨基酸、绿叶宝、磷酸二氢钾等，增强光合作用，增加树体营养。但是叶面喷肥仅仅是起到辅助补充作用，不能代替土壤施肥，在实际作务过程中，两者应搭配施用，才能达到补充树体营养元素的目的。

2.5 有效防控病虫害

渭南市临渭区核桃病虫害种类繁多，主要有黑斑病、黄刺蛾、红蜘蛛、蚜虫、腐烂病、炭疽病等。病虫害防治遵循的原则是“预防为主，综合治理”。

2.5.1 农业防治加强核桃园管理，种植抗性较强的品种；增施有机肥，增强树体抵抗病虫害能力；冬季进行全面清园，减少病虫源，消灭越冬害虫及病菌；也可通过合理间作，改善园内生态条件，降低病虫害发生率。

2.5.2 物理防治可以使用杀虫灯、诱虫板、糖醋液等进行诱杀；也可采取人力捕杀，如天牛、黄刺蛾幼虫及卵等；另外，可利用害虫的习性，在树干基部涂粘虫胶环，或绑塑料裙，用以阻杀上树成虫。

2.5.3 生物防治可推广使用生物防治方法，利用天敌消灭害虫，以虫治虫，如瓢虫、胡蜂等；以菌治虫，如白绿僵菌、刺蛾病毒等。

2.5.4 化学防治化学防治是防治病虫害比较常见的一种方法。其优点是见效快、防治作用直接；缺点是有可能发生药害，防治成本高，易伤害天敌。

2.6 预防冻害

在灾害多发的季节，加强灾害天气预测，如春季倒春寒天气，可在灾害天气来临前做好预防工作，减少损失。

在气温降至5 ℃以下时，可在核桃树行间燃放烟堆，增加园内温度，减缓降温。也可在霜冻来临前1 天给树体喷水，减轻霜冻危害。

近几年，核桃价格一再走低，也是农民减少果园投入、造成低产的原因之一。只有加强产业链，不断地延链、补链、壮链、优链，补短板、强弱项，才能促进临渭区核桃产业的蓬勃发展，才能将“小核桃”变成“大产业”，“铁核桃”变为“黄金果”。