北方温室大棚油桃丰产栽培技术研究

2023-12-25周文娟

园艺与种苗 2023年10期

周文娟

（辽宁省喀左县林业和草原事务服务中心，辽宁喀左 122300）

油桃（Prunus persica var.nectarina），又称为李光桃、光桃，果实的外表没有毛、光滑，形状扁圆或圆形，口感清脆甜香，微量元素等养分丰富，是老少皆宜、广受喜爱的一类果品，市场上售价可达到10～30 元/kg，经济效益好，有着很好的发展前景[1]。温室大棚种植油桃，可以比露地栽培的油桃更早开花、产量高，因此温室栽培油桃逐渐得到了推广。随着农业生产技术水平的不断提高，温室中的配套设施不断改善，配置了温控设备、卷帘机等，对油桃的促早熟、丰产有着积极的作用，但是还面临着果实个体小、品质不佳等问题，亟待加大对温室油桃生产先进技术的研究[2-3]。现结合北方地区的实际，对温室大棚油桃栽培的丰产技术总结如下。

1 温室大棚油桃园建设

1.1 园地选择

油桃园的地块要求地势高、平坦、排水便捷、无盐渍化、地下水位低、不会发生涝灾隐患、土壤肥沃、土质疏松，pH 呈弱酸或者中性，土壤类型以沙壤为好，要有电源、水源等基础配套设施。温室东西、南北的长度分别＞60 m、＞9 m。温室北侧以有山或者土坎为好，东侧、西侧、南侧均不要设置遮荫，向阳避风[4]。

1.2 土壤改良及整地

温室的前方及后方除了提前预留过道（宽1～2 m），还要留空地（宽3～10 m），从外部挖表层土（土层深度20～40 cm）在温室内地表填1 层，以使温室内地面抬高；或者起垄栽植建园。如果温室内土壤过于黏重，可提前进行改良，选择炉灰、沙等掺入黏土中，并选择充分腐熟的有机肥45～60 t/hm2施入，施肥时将有机肥敲碎，在温室内均匀撒1 层，之后耙地，将肥料与土拌和均匀。温室周围提前将排水沟挖好，深、宽分别为40～60 cm、30～50 cm。

1.3 大苗栽植

为了实现油桃建园后早结果、取得丰产，可选择油桃大苗进行栽植建园。尤其是对于一些种植油桃多年的老园，由于土壤中残留的多效唑等药剂浓度高，改造建园时栽植的苗长势慢，可选择生长2～4 年的大苗栽植，也可提前自育。从苗圃基地选购的大苗，要求长势壮、树形好、有发达的根系、没有病虫害发生。

1.4 密度控制

结合实际情况确定栽植的密度，适度稀植。目前北方地区温室内油桃种植的株行距多数为1 m×2 m，前4 年林间密度相对合理，树体长势较为均匀，随着油桃树的树冠不断增大，从第5 年开始，林间逐渐郁闭，透光性不好，透气性差，管理难度大大增加，因此可适当控制栽植密度，建园时密度以1.20 m×（1.25～1.50）m 为好，之后逐渐间伐，隔行进行，将密度调整为1.2 m×（2.5～3.0）m。如果油桃苗为大苗，则定植时直接控制密度为1.2 m×（2.5～3.0）m，大大减少了管理难度，节约劳动力和时间。

1.5 老园改造

由于北方地区发展温室栽培较早，因此目前建园超过10 年以上的油桃园比例较高，林间郁闭度过大，再加上温室内空间有限、多年对树冠的控制等多种因素的影响，导致了油桃树长势衰弱。油桃树如果生长时间超过10年，则树冠的内膛易光秃，导致减产，因此要及早改造、优化品种，重新营建高标准的温室油桃园。有的低产园内，如果油桃的树龄低、继续生产价值高，可采取带叶移栽、袋装大苗等方法，对老弱、有病虫害的油桃树进行更新，促使园内大量结果的时间延长[4]。

2 休眠、破眠

北方地区10 月中旬需要在温室上方覆盖草垫，促使油桃休眠，此时温度控制在7.2℃以下，11 月中下旬时基本完成休眠，可逐渐提高温室内的温度，白天将草帘卷起，夜间放下。之后1～2 d 选择单氰胺30 倍液对准油桃树喷施，利于油桃树休眠状态更快解除、促进新芽萌发。

3 温、湿度控制

新芽萌发阶段，白天、夜间的温度分别控制在23℃～28℃、4℃～6℃，湿度条件以＜80%为好。油桃进入开花阶段后，白天、夜间的温度分别以18℃～22℃、5℃～8℃为好；温室内的湿度以50%～60%为好。油桃进入到果实膨大期后，白天、夜间的温度分别以22℃～26℃、10℃～15℃为好；湿度条件控制在＜70%。果实进入到成熟期后，白天、夜间温度分别在25℃～28℃、15℃～17 ℃；湿度条件要求＜70%。

4 肥水管理

秋季温室油桃园施肥主要选择有机肥，一般在9月中下旬施入，可选择充分腐熟的有机肥75～90 t/hm2、氮磷钾复合肥600 kg/hm2、生物蛋白有机肥10 500～12 000 kg/hm2，此阶段将全年总施肥量60%以上施入，为油桃树积累营养、分化花芽提供足够的养分，保障第2 年的优质丰产[4]。

油桃进入到幼果期和果实膨大期，在灌溉的同时冲施20%氮磷钾复合肥300 kg/hm2，并对准油桃树的叶片喷施2 次尿素300 倍液。油桃果实刚开始着色以及超过60%已经着色时，选择33%钾肥300 kg/hm2随水冲施，并选择磷酸二氢钾300 倍液对准叶面喷施2 次。每次果实采收后均选择17%硫酸复合肥1 500～2 250 kg/hm2施入[5]。

温室内升温后灌透水1 次，油桃开花之前如果不干旱不需要灌溉。油桃进入到幼果、膨大阶段时对水分需求量大，是确保产量的关键阶段，需要结合实际情况科学灌溉，可在施肥的同时灌溉。之后水分管理结合土壤实际开展，原则为不干旱不需要灌溉、灌小水、勤灌水，控制温室内湿度适宜。

5 修剪整形

5.1 疏除回缩

温室内升温前对油桃树的长梢进行修剪，对密度过大、背上直立的枝条进行疏除，适当短截过长的梢部，其余暂时缓放。油桃花脱落后，及早将过于密集的枝条等进行疏除，提高园内的透光性，为花芽的分化创造条件。油桃果实收获后及早修剪，北方地区一般在6 月10 日左右进行，重截结果枝条，利于新枝的萌发。过粗、过长的枝组，可适当做回缩处理，为枝条生长创造空间条件[4]。

5.2 树形修剪

丰产的树形可结合油桃生长规律以及树体实际结构选择，目前主要有以下3 种结构：细长纺锤形、改良杯状形、自然开心形。①细长纺锤形。此种树形的中心树干高度以100 cm 为好，主枝的长度控制在约50 cm，每株油桃树骨干枝数量保留3 个即可，之间的夹角控制在80°，控制枝组的轴长约10 cm。②改良杯状形。此种树形的主干顶端有3 个一级主枝，相互邻接，每个一级主枝顶端分枝方式为二叉式，共计分生的二级主枝数有6 个，每个二级主枝顶端分枝方式为二叉式，分生的三级主枝数有7～11个。③自然开心形。此种树形油桃主干高约50 cm，有3 个倾斜延伸的主枝，互相之间的角度50°、距离为30 cm，每个主枝选择大枝组2 个、中型枝组3 个保留下来[5]。

6 花果管理

6.1 科学授粉

油桃为虫媒花，自花授粉，温室内种植不利于虫媒授粉，因此需要人工放蜂授粉，放养的密度在6 箱/hm2。在刚开花到谢花阶段均要保证有足够的蜜蜂，一般持续5 d左右。油桃进入花期后，可选择0.1%硼砂喷施，对油桃坐果有利[5-6]。

6.2 疏花留果

油桃处于花芽膨大期时将长势弱、密度过大的花蕾摘除。开花后14 d 左右即可结合实际需求适当疏除果实，按照先树冠上层、后树冠下层的顺序进行疏除，树冠的顶端及外围可适当多保留果实，长势强壮的枝条上多留果，反之则少留，将有病虫、长势畸形的果实疏除，保留的果实在树体上均匀分布，疏除成堆成串的果实。第1 次疏除结束后，7～10 d 左右再疏除1 次，之后5～10 d 即可定果，果实之间的距离要求在10 cm 以上。整体上控制树体合理负载，一般收获的油桃产量在30～37.5 t/hm2。为了促使果实均匀着色，可通过吊枝、拉枝等方法，使果实向光面改变[7]。

6.3 铺挂反光幕

油桃果实刚进入着色期时，可在温室内铺挂反光幕，不仅可以避免后墙过多释放热量而导致夜间温度过低，还可以对后排油桃树的光照条件予以改善，促使果实更好着色。定果后喷施杀菌剂、杀虫剂后套入果袋，并将果实附近叶片摘除。果实采收前5～15 d，在晴日的15：00 后或者阴天将套袋去除，如果油桃品种为白色或者黄色，则不需要去袋直接连袋采摘即可。油桃果实表面易裂，果实套袋、土壤改良、勤灌及少灌等措施，可以避免徒长，降低裂果几率[8]。

7 病虫害防治

7.1 桃细菌性穿孔病

温室内的油桃在开花前以及落花后1 周左右选择72%硫酸链霉素2 500 倍+80%络合代森锰锌800 倍液、20%叶枯唑600～800 倍液、72%硫酸链霉素2 500 倍液、20%叶枯唑700 倍液+80%代森锌600～800 倍液等进行喷施，各药剂交替喷施，每年的1—2 月每2 周喷1 次，7—9月每2～4 周喷1 次[8]。

7.2 桃“花脸”病

当油桃发生细菌性穿孔病、蚜虫、葱蓟马等时，或者发生冻害、药害、缺营养时，均可表现出“花脸”病，降低品质。防治上，可结合土壤肥力实际配方施肥，确保养分充足，油桃处于花期及幼果期做好温度管理，避免冻害，林下间作的植物不可选择小白菜、葱等蚜虫、葱蓟马的寄主。蚜虫的防治可选择的药剂有48%噻虫啉3 500 倍液、40%啶虫脒3 500～4 000 倍液等，葱蓟马的防治药剂可选择80%烯啶吡蚜酮3 500～4 000 倍液等进行喷施，要求在幼果期喷施，每2 周喷1 次，连续喷3 次即可。果实处于着色期时，不可选择粉剂喷施，以免出现“花脸”[9]。

7.3 桃树卷叶蛾

卷叶蛾的个体较小，幼虫阶段主要以植物的叶片、果实为食，导致卷叶、果实腐烂等。温室内油桃上发生后，可导致油桃产量及品质的降低[10]。防治上，可在越冬成虫羽化前将园内的杂草、落叶等清除干净，并统一运到温室外进行深埋或者烧毁处理，对越冬蛹、成虫有很好的灭杀效果；选择4.5%高效氯氰菊酯乳油375～600 mL/hm2于蛹、成虫羽化阶段进行均匀喷施[11]。