豫北地区蜜薯绿色高产高效栽培技术

刘 娜，魏党振

（河南省滑县农技推广区域站，河南 滑县 456400）

在众多甘薯品种中，蜜薯是比较甜的一种，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、黏液蛋白等成分，有着极高的营养价值，深受大家喜爱［1-2］。河南省滑县发展蜜薯产业不仅能满足市民对高端、优质蜜薯的需求，还能带动周边市县农户增收致富，已成为农业的主要特色产业。为了进一步提高豫北地区蜜薯种植技术水平，根据近几年的生产实践，结合该地自然条件总结出一套蜜薯高产、高效栽培技术模式，以提高蜜薯产量、品质和商品性，为豫北地区蜜薯种植生产提供技术指导。

1 播前准备

1.1 品种选择

选择产量高、品质优、抗病性强、商品性好的蜜薯品种。经过前期试验和调研，确定普薯32、龙薯9号、济薯26、哈蜜、烟薯25、玛莎莉等适合在滑县种植。

1.2 地块选择

选择地势平整、土层深厚、排水较好的砂壤土地块，并要求具备较好灌溉和排涝条件。砂土地土壤疏松，通气性良好，有利于薯块的形成与膨大。生长的蜜薯不但品质高，而且产量高，易管理，易收获，经济效益好。

1.3 整地作畦

1.3.1 整地 蜜薯是喜钾作物。施肥原则：控氮、稳磷、增施钾，补施钙、硅、镁、锌、硼等微肥。一般基施腐熟有机肥45 000~60 000 kg/hm2+过磷酸钙300 kg/hm2+草木灰1 050~2 250 kg/hm2（或氯化钾600 kg/hm2）+硫酸铵120~180 kg/hm2（或尿素150 kg/hm2）；或基施纯硫基高钾肥600 kg/hm2+生物菌有机肥1 200 kg/hm2，在深翻耕地起垄时一次施入。

1.3.2 起垄 耕翻深度以30 cm 左右为宜，整地质量达标，按宽60 cm 左右开施肥沟，然后覆土作垄。豫北地区主要种植模式为麦-薯间作模式，小麦收获后旋耕起垄，垄距70~75 cm，垄高25~30 cm，垄顶宽15~20 cm。垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，要尽量使垄的宽度和高度均匀一致，宽窄高低不均匀会直接影响种植密度，造成株数、单株薯数和单株薯质量3 个构成产量的关键因素不协调，同时不方便田间管理、机械行走等。可采用单垄单行种植模式。

1.3.3 铺设滴灌设备 在机械起垄时，可以采用膜下滴灌。垄面铺上滴灌带然后覆膜，选择单翼迷宫式滴灌带，直径约10 mm 的孔口或滴头，每小时流量控制在2~12 L。滴灌不仅省工、省水，还可以防草，保证水分不散失，减少病虫害发生，垄内土层结构完整，有效提高水分利用率，使蜜薯整个生长期都保持稳定、良好的土壤墒情，同时增加产量、提早上市，还可以有效防止裂薯。

2 栽插

选择苗龄40 d、苗高30 cm 的脱毒薯苗。脱毒薯苗一般可增产30%以上，移栽前用40%多菌灵胶悬剂500 倍液浸泡薯苗基部6~8 cm 处10~15 min 进行消毒，防治蜜薯黑斑病、软腐病。在豫北地区春薯栽植以4 月中下旬为宜，保护地栽培可提前至3 月下旬，地膜覆盖栽培可提前至4 月上旬（栽插时土壤10 cm地温达到16 ℃以上时）进行；夏薯在6 月左右抢时早栽。栽插时采用斜插平卧法，即薯苗与水平面成45°斜栽平展入土，栽深5 cm 左右，斜插入土中3~4 个节，顶部留3 片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土里，禁止直栽。栽插密度一般为60 000~67 500株/hm2，单垄单行栽苗，株距19~21 cm。

3 田间管理

3.1 喷施封闭药

栽苗之后3 d 内，可选用90%异丙草胺乳油1 950~2 250 mL/hm2，对清水675~900 kg/hm2，全田均匀喷雾。持效期45 d，基本上避免了中期除草，如果封闭效果不好可以喷施甘薯专用苗除草剂。

3.2 移栽后管理

移栽薯苗后，马上滴灌浇水并混施15 kg/hm2的卵孢白僵菌，能有效杀灭土壤里地下害虫，又可增加水分，提高存活率。补苗在栽插后10 d 内完成，越早越好，补苗时应选用壮苗。

3.3 适时控旺

“三分种，七分管”，如何管好是蜜薯获得高产的保证。控旺可有效防止薯蔓徒长，促进块根膨大，做好化控，增产提质。

第1 次控旺：在蜜薯的第1 次膨大期，蔓长35~45 cm，薯蔓已经开始从垄上垂下来，此时是蜜薯的分枝结薯期，地上分枝，地下薯块形成，这时要适度控旺。第2 次控旺：一般在栽后65~70 d，此时正进入雨季，高温高湿，是蜜薯茎叶生长最快的季节，处于薯蔓共长期，但薯块膨大较慢，此时要重点控旺。第3次控旺：一般在栽后85~90 d，此时蜜薯茎叶生长达到峰值，为蜜薯第2 次膨大期的到来做好准备，此时要及时控旺。而在蜜薯的第2 次膨大期，蔓长60~80 cm，基本上已经封垄，此时是蜜薯发育的黄金期，要重点控旺。

3.4 喷施叶面肥

分枝结薯后根据长势长相适量进行叶面喷肥，可选用0.2%磷酸二氢钾液、芸苔素微量元素等进行叶面喷雾；块根膨大期，用磷酸二氢钾3 000 g/hm2+尿素7 500 g/hm2对水600 kg/hm2叶面喷肥，7~10 d 喷1 次，连喷2 次。

3.5 绿色防控

烤薯规格300～900 g，要求无病虫沟槽，考虑到蜜薯的商品性，在病虫害防治方面按照“预防为主，综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色植保原则，提倡生物防治和物理防治方法。选用优良的脱毒蜜薯壮苗，采用轮作倒茬，精耕细作，深翻起垄适时早栽，施用充分腐熟有机肥料，实行种苗多菌灵消毒。采用黄色板诱杀蚜虫、粉虱等害虫；机械人工捕捉蜜薯天蛾等害虫；安装频振杀虫灯诱杀害虫。主要地下害虫有金针虫、蝼蛄、地老虎等，在移栽薯苗后浇水时掺入卵孢白僵菌生物药剂（15 kg/hm2），早施药，有效防治地下害虫。当田间发现疮痂病病株时，及时将病株的枝条摘除烧毁，用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液喷施1~2 次；防治软腐病，应喷施70%甲基托布津1 000 倍液。化学农药安全间隔期严格按照说明书的规定执行。

4 适时收获

蜜薯在气温稳定的15 ℃时停止生长，必须在霜降之前收获完毕。蜜薯的生育期因品种而异，一般为90~120 d，没有严格的收获期，收获时间通常根据品种特性、市场需求来确定，一般在10 月中下旬前收获完毕。在收获的过程中，要做到轻刨、轻装、轻运、轻放，提高耐贮性，防止腐烂。蜜薯应贮存在清洁、干燥、通风良好，无鼠害、毒害和虫害的成品库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。贮藏适宜温度10~15 ℃，相对湿度80%~90%。