食物，推进世界的改变

2023-12-23

中学生天地(B版) 2023年12期

苹果公司

说到具有影响力的水果，很多人会把苹果排在第一位：伊甸园里那颗“开启智慧、区分善恶”的果实，希腊神话中引发特洛伊战争的金苹果，白雪公主被毒皇后设计吃下的毒苹果……还有，现代人手中那个“被咬了一口”的Apple。苹果公司（Apple Inc.）是一家创新型科技公司，它的产品以简单和易用的功能而闻名，注重用户体验，设计引领行业潮流。1976 年4 月1 日，史蒂夫·乔布斯、斯蒂夫·盖瑞·沃兹尼亚克和罗纳德·杰拉尔德·韦恩等人创立了美国苹果电脑公司，2007 年1 月9 日，更名为苹果公司。

甜甜圈经济学

“叛逆”的英国经济学家凯特·拉沃斯在2012 年提出了“甜甜圈经济学”的概念。“甜甜圈”的内环是“社会基础”，即各类满足个人生活基本需求和权利的因素，包括食物、水、能源、网络、住房、工作收入、教育、医疗、性别平等、社会平等，以及政治话语权等。“甜甜圈”的外环是“生态天花板”，即一旦被破坏，将对人类生存造成不可逆转伤害的环境因素，包括气候变化、海洋酸化、化学污染、氮磷负荷物污染、淡水减少、土地转换、生物多样化流失、空气污染和臭氧层破坏等。动态、复杂、对地球生态有益的甜甜圈经济学是对传统古典经济的一种颠覆，它全面定义了人类繁荣的基础和界限，探讨了未来经济学的探索方向。2020 年4 月，荷兰首都阿姆斯特丹市成为世界上第一个正式采用该概念的城市。

蟹壳青

蟹壳青是一种中国传统色彩，呈深青绿色，由于和湖蟹壳的青色相近而得名。蟹壳青原是形容景德镇瓷器釉水的颜色，后借名于一款紫砂段泥，其烧成后色泽黄中泛青，青中透黄，古朴素雅。除了蟹壳青，橘黄、豆绿、竹青、栗色……都是以食物命名的中国传统色彩。

鳕鱼战争

鳕鱼是一种较常见的鱼类，脂肪含量低、蛋白质含量高、刺少，深受人们的喜爱。自18 世纪60 年代以来，欧洲国家尤其是英国对鳕鱼的需求量越来越大。欧洲的鳕鱼产区主要集中在冰岛海域，许多国家的渔船加入了疯狂捕捞大军，冰岛担心自己赖以生存的鳕鱼资源将会在滥捕中遭到彻底破坏。1948 年，刚独立没几年的冰岛宣布，将领海范围扩大到4 海里。10 年后，冰岛再次宣布，将领海范围扩大至12 海里，并要求领海范围内的外国渔船全部离开。自认为是海上霸主的英国派出了37 艘舰艇和7000 多名士兵，为捕鱼船保驾护航。而此时的冰岛没有正规的海军和军舰，只有7 艘用旧渔船改造的小舰艇组成的海警队伍，而警卫人员则是没有任何海战经验的警察和普通居民。在如此悬殊的力量比较下，英国却没有占到任何便宜。1961 年，英国正式承认冰岛12 海里领海线。在此之后，冰岛和英国又相继爆发了第二次、第三次鳕鱼战争，谁获得了最终胜利？冰岛皆以弱胜强，最终获得了200 海里捕鱼区。

酒泉

酒泉市，古称肃州，位于甘肃省，在汉代是河西四郡之一，丝绸之路上的重镇。公元前121 年，汉武帝任命霍去病为骠骑将军，率领20 万大军翻越胭脂山征讨匈奴。霍去病大获全胜后，捷报飞马传到长安，汉武帝立即传旨赐霍去病白银10 万两、御酒10 坛。霍去病将赏银和将士们同享，并将美酒倒入泉水中，让将士们开怀畅饮。据说，自此以后，这里的泉水就泛着一股淡淡的酒香，人们就把这个山泉叫作“酒泉”，这个地方也因此得名。