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团品牌:渠道分化时代的局部红利

2023-12-20黄腾飞黄飞扬

销售与市场·渠道版 2023年12期
关键词:团长生鲜渠道

黄腾飞 黄飞扬

2023年第四季度以来,社区团购行业活动不断,团品牌高峰论坛、平台百城联采发布会、社区团购行业对接会、团仓联盟大会等,种种行业现象,传递出一个强烈信号——社区团购平台正在加速抱团,行业格局迎来新一轮重构。对于品牌厂商而言,只有理清行业发展脉络,才能捕获行业变局之下的局部红利。

团购行业再洗牌,平台抱团突围

2022年上半年,多多买菜、美团优选等头部社区电商平台基本完成全国布局,加上主管部门开始强化对“资本无序扩张”等问题加强管控,头部社区电商平台开始全面转入降本增效阶段,压减团长佣金,关停低团效自提点,导致团长群体出现“溢出效应”,大量团长或主动或被动脱离资本团平台,寻求新的出路。目前全国团长规模已经有200万之众,随着社区团购逐步成为实体店转型标配,团长群体依然在扩容。

调研发现,全国的社区团购活跃城市,涵盖大多数省会、地市和县城,基本上每个社区都有2—3名活跃团长。社区团长群体主要包括店主(夫妻店、餐饮店、母婴店等)、快遞驿站和自由职业者(宝妈、微商等)。其中,排在前三位的是夫妻店、快递驿站和宝妈这三类。

团长们基本都是兼营多个平台(资本团、地方团、团批等),超过80%的团长平均每天在社团平台上投入精力超过2小时。

从用户层面来看,在资本催熟之下,社区团购快速在全国普及,据悉,全国已有约9亿人体验过社区团购。调研数据显示,社区团购用户中,三口之家占比达61%,84.3%为女性,主力消费群年龄段在25—50岁。占比近50%的用户,每周都会在团购平台下单,客单价主要在10—50元。

社区团购的主力消费群是家庭女性,她们掌握着家庭日常消费决策权,随着社区团购下沉,“用户群内报数预订”的购物形式兴起,社区团购主力消费人群年龄上限提高到60岁左右,50—60岁的老年用户,基本属于“互联网弃儿”,而他们处在退休前后的年龄段,正是被团购从业者定义为“有钱有闲”的消费群体。

活跃的团长群体和庞大的团购用户群体,正成为团购创业者的新基本盘,社区团购赛道的主旋律,变成“地方团全面复苏、团批泛化、社区团店全国突进”。

2023年年初,3年特殊时期刚过,各路创业者跃跃欲试,希望在新的一年大干一番,整个2023年上半年,社区团购风云再起,老团购人重启平台创业、供应链玩家下场做团批、经销商转型做团店……社区团购行业迎来新一轮创业潮。

面对充满野心与激情的创业者,预期的消费复苏并未如期而至,相反,对于他们而言,“没有迎来报复性消费,却迎来了报复性内卷”,经历了2023年夏季(夏季是社区团购传统淡季),社区团购赛道陷入沉寂期,有人黯然退场,也有人苦苦支撑,以期熬过黎明前的漫长黑夜。

时间来到中秋、国庆双节,消费市场开始回暖,社区团购行业也逐步“缓了过来”,但收效并不理想,创业者们猛然惊醒,社区团购已经不再是一个细分赛道,传统零售开始全面拥抱社区团购,通过经营私域、优化体验、强化服务等策略,反向收割社区团购。面对传统零售的全面觉醒与反攻,社区团购平台开始加速抱团,通过建立联采组织等形式,不断提升自身竞争力。

平台角逐下半场,供应链体系较量

社区团购的下半场,谁会是这一市场的主导者?要想研判这个问题,首先要知道,市场主导者的核心是掌握了对商品和服务的选择权和定价权。对于市场主导者而言,选品取决于用户需求,定价取决于流通效率。

大平台通过规模化、集约化经营,在低价和丰富度两个维度形成市场优势,从而占据社区团购市场的主要份额,这里主要指多多买菜、美团优选、兴盛优选、淘宝买菜等社区电商平台,这些头部平台已经满足了大众消费群体的基本需求。

除此之外,还有一部分消费群体的消费升级需求并未得到满足,这一部分人群正是区域平台的目标对象,区域平台主要是通过差异化策略和精益创业模式,夯实自身竞争力,比如九佰街、有井有田,他们都属于精益创业模式,10人左右核心团队,协同仓拣配等外部人员,服务数千团长,撑起近4亿元的年GMV(商品交易总额)。

区域平台的竞争,全面进入比拼平台特色和经营效率的阶段,而平台特色的核心正是产品,在社区团购的商品品类中,大生鲜类目占比约为60%,其中包括蔬菜、水果、肉禽蛋奶;酒饮休闲食品和非食品类占比合计约为40%。

为持续夯实差异化经营能力,区域平台对经营所在社区周边的零售业态分布,地方团、团批、资本团分布,小区户数,人口结构,家庭结构,群体特征等情况,都会做详细调研,并根据调研数据不断优化供应链体系。

对于区域平台而言,优化供应链体系的核心,是打造平台的标签产品。所谓标签产品,就是平台在用户心智中已经存在的特色产品。

打造标签产品,需要平台发挥自身优势,调动内外部资源,扩大与源头供应商、厂家、种植基地等上游合作。标签产品可以进一步升级为独家产品,平台做的区域独家产品越多,差异化优势越明显。

标签产品主要满足三个特点:

第一,基础消费品,极致高频刚需,比如鸡蛋、肉类、蔬菜等,一日三餐的食材或者佐餐食品。

第二,大包装大规格,比如5斤装等,预占一个家庭5—7天(甚至更长时间)的消费需求。

第三,硬通货,易感知价值感,比如纯牛奶,对标超市主流价格,直观体现高性价比,给用户无法拒绝的消费理由。

当平台沉淀下来标签产品,可以通过商品组合的形式,通过标签产品的势能,带动平台其他产品销售,包括利润产品连带销售、新品试销等。

区域平台可以基于四个维度,规划团品组合,强化开团团品的关联性。

1.价格维度:高低客单价组合,“低价引流款+常规锁客款+利润款”的组合,比如“引流蔬菜+肉类+冻品”。

2.场景维度:包括早餐场景、家庭烧烤场景、周末休闲场景等,比如“羊肉串+牛肉串+生菜”。

3.节庆维度:针对“五一”“十一”、中秋、春节等法定节假日,“6·18”“双11”等电商消费节,会员日、品类日、品牌日等节庆热点,基于该节庆的热点场景,规划活动商品组合。

4.品类维度:包括休闲食品、冻品食材、日化家清等,比如“洗手液+洗衣液+爆炸盐”。

社区团购成为新主流标志:团品牌运营商崛起

据悉,2023年社区团购行业总体规模有望超过5000亿元,随着传统零售加速拥抱社区团购,社区团购大概率会发展到万亿规模。而眼下,覆盖数亿用户的社区团购,正成为新主流渠道。社区团购赛道持续扩容,也将带动一批头部供应商成长为团品牌运营商。

结合行业调研与访谈交流的总结分析,我们认为,未来,团品牌运营商主要有四大群体。

1.区域平台:区域平台孵化团品牌,可以对标胖东来等连锁商超自有品牌,当区域平台在行业形成一定的影响力,不仅能够组织团长开团,也能够组织平台共同开团,从供应链输出到自有团品牌输出,是对平台爆品打造能力的直接考验。

以西安地方团西域美农为例。平台孵化了西域美农品牌,品类涵盖新疆特色产品、有机农产品、健康零食、原生态饮品等,并已经将西域美农品牌输出到有井有田等区域平台。西域美农自身也正在从渠道平台升级为自有工厂、自建平台、多元渠道兼营的新零售全产业链企业。

2.源头厂商:对于源头厂商而言,相比于成熟的传统经销代理体系,社区团购渠道依然属于新兴渠道,多多买菜等社区电商平台、九佰街等区域平台、小许到家等连锁团店、烁烁亲选等团批平台,各类渠道平台高度分散,特征不一,需要源头厂商建立渠道组织能力和多品项经营能力,从输出产品升级为输出爆品解决方案。

团品牌打造较为成功的案例是圣牧有机奶,圣牧有机奶通过一系列溯源营销建立起渠道组织能力,自有牧场和高标准自有工厂支撑起多品项经营和持續推新能力。

3.供应链机构:作为连接上游供给端和下游需求端的关键一环,供应链机构往往是厂家的细分渠道托盘商,从垫资、渠道开发到销量拉动等,都需要供应链机构亲力亲为。供应链机构目前也是社区团购供应商的最主要群体,供应链机构孵化团品牌,优势在于既有对市场的手感,也熟悉厂家的运作模式和产品特色。

孵化团品牌已经拿到结果的供应链机构是月亮供应链。据悉,月亮供应链已经稳定实现月销售额数千万元,已经孵化出呆萌鹿、疆疆纯等团品牌。月亮供应链背后不仅有知花知果等知名区域平台的全面协同和支持,而且自建团批平台,服务私域平台和社区团长。

4.生鲜B2B运营商:生鲜是社区团购第一大品类,也是渠道平台提升用户黏性的核心品类,众多生鲜B2B平台已经加入社区团购的供应商大军中。凭借自身在选品、定价、履约及品控等方面的专业服务优势,大的团购平台的生鲜类目,基本被生鲜B2B平台把控。

生鲜B2B平台通过日益成熟的冷链物流基础设施,建立起长距离保鲜能力,当其能够形成稳定品质、稳定交付、统一品牌、统一服务标准的服务能力时,也就具备了输出生鲜团品牌的能力。

近期被百果园并购的生鲜B2B平台般果,其经营模式是“对接产地和一级批发市场等上游供应端,通过总仓调拨到城市仓,城市仓服务本地夫妻店、社区生鲜超市、社区团购平台等下游渠道”。

据悉,般果的赢利点主要是向渠道端合理收取的代采费用,预计2023年GMV将超过30亿元。

生鲜是市场规模超万亿元的巨大市场,而生鲜B2B平台具备孵化生鲜团品牌的核心能力。

厂商渠道共建团品牌,掘金社区经济

厂商共建团品牌,有一个知名案例,高端鸡蛋品牌黄天鹅联合区域平台仓集邻里,共同开发苏州社区团购市场。

据悉,黄天鹅在苏州市区投放的社区电梯广告中,打出“买黄天鹅可生食鸡蛋,上仓集邻里”的广告语,并为苏州区域团长提供数千份试吃装,多种推广渠道结合,建立起了在苏州区域团购渠道的传播势能。当黄天鹅在仓集邻里渠道引爆以后,起到示范效应,其他区域平台都主动和黄天鹅接洽合作。

团品牌的核心目标是引导用户的周期化复购,要实现这一目标,首先要了解需求周期。需求周期是指用户从当前需求到下次需求出现的间隔时间,需求周期越短,复购频次越高。以生鲜为例,需求周期平均为1—2天,而日化品类需求周期一般在15天左右,甚至更长。

团品牌的诞生,与用户的周期化拼团是相辅相成的,也就是说,用户的随机性消费(随机拼团),被逐步引导为计划性消费(周期化拼团),然后通过品牌日、会员服务等平台策略,逐步过渡到协议性消费(长期订阅式拼团)。

以年度为单位,组织频次,以社区为单位,组织规模,最终让品牌成为消费者生活的一部分,让用户在获得实惠的同时,提升了生活品质,这何尝不是社区团购平台希望实现的,即发掘用户终身价值,实现单客价值的最大化,掘金社区经济。

结语

随着零售行业全面进入存量竞争阶段,市场的大红利已被瓜分殆尽,但市场的局部红利依然存在。对于社区团购赛道的参与者而言,要深入市场一线,深入用户生活,通过持续交流、洞察与分析,发掘用户的需求痛点,通过高性价比产品的输出和优质消费体验的打造,满足用户的普适性需求,这也是孵化和打造团品牌的基本逻辑。长远来看,社区团购市场规模的扩容,团品牌的打造将是长期路线。

作者:黄腾飞,资深媒体人,《社区团购产业链蓝皮书》副主编,长期聚焦社区团购等新零售领域,已发表超10万字行业著作;黄飞扬,社区团购新零售产业观察员,聚焦新零售领域一线调研报道

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