恩平市 马铃薯产业发展迅猛

■ 谭乾开 李 艺

马铃薯又称荷兰薯、薯仔、土豆，是粮菜兼用的作物。据《广东省志·农业志》记载：1957年种植1万亩以上有恩平、乐昌等县，《恩平市志》记载：恩平盛产马铃薯，1983年收购出口商品马铃薯606吨，恩平“四薯”特别是马铃薯是恩平特产是各地游客喜爱的旅游商品。

目前，恩平是国家马铃薯万亩高产创建示范区、广东省特色农产品（恩平马铃薯）优势区、广东省著名的马铃薯生产基地，是马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一，马铃薯产业规模一直走在广东省前列。

2005—2022年间，恩平市冬季马铃薯种植面积从1.7万亩扩大到5.3万亩。近年恩平市冬种马铃薯基本稳定在4.0万亩以上，总产超过10万吨，成为仅次于惠东县的省内一流马铃薯生产基地。

春种马铃薯喜获丰收

据了解，恩平充分发挥大户和合作组织的示范带动作用，科技引领，抓好新品种、新技术试验示范，深化推广“稻—稻—薯”耕作制、病虫害综合防治、机械化耕作、水肥一体化、免耕栽培等适用技术，推动恩平马铃薯生产发展。由恩平市农业农村局指导，恩平市丰江农业专业合作社实施的马铃薯膜下滴灌水肥一体化种植技术，该技术通过“埋土式”灌溉，能有效控制马铃薯生长各个时期的水肥供应，达到节水、节肥、省工、增产效果，成为恩平市该领域“水肥一体化”模式的标杆。

农牧业增效的潜力在产业化，产业化增效的关键环节在加工转化。该市以“恩丰江”牌、“良泉”“飞机洞”牌马铃薯为抓手，推动马铃薯品牌创建和“三品一标”认证工作，借助抖音、微信公众号等新媒体的力量宣传恩平马铃薯，将恩平马铃薯发展为“网红薯”。通过恩平马铃薯现代农业产业园的建设，将使恩平马铃薯产业与旅游产业深度融合，促进恩平马铃薯品牌、风俗文化的发展和推广传播，乡村旅游与马铃薯产业发展共同促进、良性互动，实现以“游”促“产”，使该市马铃薯产品远销全国各地，并有部分产品出口新加坡、越南等国家和地区。

恩平市委、市政府高度重视发展恩平马铃薯产业，以国家马铃薯高产创建万亩示范片为契机，加强对全市马铃薯生产工作的领导，发挥职能部门的作用，充分利用上级对本市政策倾斜的优势，引导企业、合作组织加大资金投入力度，以增产降本为主要抓手，扩大高产示范规模，大力推广新品种、新技术，早计划、早布置，狠抓各项措施的落实，有力推动了全市马铃薯产业的发展。今年马铃薯长势良好，春收马铃薯面积近4万亩，亩产约2500公斤，产值近2.6亿元。

通过政府引导，该市形成了“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”“经纪人+农户”“订单收购”等经营模式，目前已经带动全市3000户农户参与冬种马铃薯生产，有效促进了马铃薯产业发展，冬种马铃薯有好收成，雇请当地的农民协助收获，劳动报酬“日薪制”受到劳雇双方的欢迎，尤其是在马铃薯种植和收获的时节，领取日薪的“农事钟点工”有逾2000人，社会效益显著。

恩平市马铃薯产业的迅猛发展，成为农业农村部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一。3月11日上午，国家马铃薯育种联合攻关新品种展示与研讨会在恩平举办，来自国家农业农村部、中国农科院、广东省农业农村厅、广东省农科院和其他省市相关院校、部门的专家学者以及企业代表共150多人齐聚一堂，展开思想碰撞，擦出智慧火花，为广东乃至全国的马铃薯育种联合攻关工作的高质量发展贡献技术力量。良好的生产环境、规范的种植技术和高效的机械化耕作，得到了国际马铃薯中心亚太中心主任卢肖平、农业农村部马铃薯产业技术体系广东试验站长曹先维等专家的赞誉。

黄澄澄的马铃薯铺满了田地