“苹果水”能养生？

网上有一说法：用苹果、红枣、枸杞、桂圆，倒入100毫升水煮半小时，每天坚持饮用，能起到养生的作用。

实际上，苹果煮水喝，最大的好处就是帮助大家多喝水。苹果水中含有一些水溶性营养素，适当多喝确实有助于改善皮肤状态和胃肠状态，但肯定达不到治病层面的功效。在煮制过程中，苹果本来含量就不多的维生素C、维生素B1和叶酸等怕高温营养素会遭到进一步破坏，多酚類化合物也会有损失，所以相比新鲜苹果，苹果水的营养是有所降低的。