水产养殖病害发生特点与防控对策

谯正发，程湘黔

1.贵州省思南县双塘街道办事处畜牧站，贵州思南 565100；2.贵州省思南县农业农村局，贵州思南 565100

随着世界人口的持续增长，海洋和淡水资源对确保全球食品安全和营养健康起到了关键作用。在这样的背景下，水产养殖业迅速崛起，成为满足人类对鱼类和其他水生产品日益增长需求的主要途径。根据联合国粮农组织（FAO）的报告，养殖量已经超过捕捞量，成为全球最大的水产品供应来源。然而，这种快速的发展现象也带来了一系列挑战，其中最严峻的就是养殖生物健康和疾病管理。

病害在水产养殖领域常常造成巨大的经济损失，不仅影响了产量和生产效率，还可能威胁到生态平衡和生物多样性。疾病的暴发是由多种原因造成的，如不适宜的养殖条件、不恰当的饲养管理、病原体入侵等。为了解决这些问题，深入了解疾病的发生机制、扩散模式和防控策略显得至关重要[1]。因此探讨水产养殖疾病的主要类型、发生特点，以及当前的最佳防控策略，综合考虑多种因素，如环境条件、养殖生物特性和养殖实践，为养殖者、政策制定者和研究人员提供全面的视角，以更好地理解和应对养殖疾病的挑战。

1 病害发生的特点

1.1 季节性

水产养殖病害的季节性发生深受温度、湿度、光照和生物行为的共同影响。随着水温逐渐上升至鱼类的适宜范围，鱼的新陈代谢加速和食欲提高，但抵抗力可能会受到影响。同时，病害相关的细菌、病毒和寄生虫在这种温度下也变得更加活跃，尤其在春夏之交。湿度和降水则可能导致水质波动，从而带来外部病原体或者为某些病原体提供繁殖环境。与此同时，不同季节的光照变化会导致藻类大量繁殖，进而影响水质的诸多参数。此外，特定季节如春季，鱼类进入繁殖期，身体抵抗力因繁殖活动的消耗而减弱。再加上农业播种季节化肥和农药的大量使用会影响附近水体，得出结论：季节性变化与水产养殖病害的关系紧密，这就要求养殖户细心管理，结合每个季节的特点进行预防和应对，确保养殖活动的顺利进行[2-5]。

1.2 密度依赖性

密度依赖性在水产养殖中是一个核心概念，它直接影响疾病的发生概率和严重性。在高密度养殖环境下，养殖生物都可能面临着有限的资源，包括食物、氧气和生存空间。这样会导致生物之间的竞争加剧，从而产生一系列物理伤害，如因拥挤而产生挤压或摩擦。这种频繁的接触与伤害为细菌、病毒和寄生虫提供了入侵的机会，进而大大增加了感染的风险。

此外，在高密度养殖中很容易造成水中的氧气短缺，会限制生物的正常代谢功能，使其生长受阻，并减弱其对疾病的抵抗能力。而随着数量众多的生物进行呼吸和排泄，代谢废物会迅速积累，导致氨、亚硝酸盐和硝酸盐等有害物质浓度增加，使其容易受到疾病的侵害。

更为关键的是，疾病在高密度的环境中传播速度很快。因为水中各种生物与其他个体的距离非常近，一旦有疾病暴发，病原体在短时间内很容易扩散至整个养殖区域，导致生物大面积死亡。

1.3 与水质关系密切

水质在水产养殖中起到至关重要的作用，直接影响养殖生物的健康和生长。第一，水是养殖生物进行呼吸、取食和排泄的主要介质。水质决定了氧气含量、营养物质以及有害物质的浓度。充足的溶解氧是鱼类和其他水生动物生存的基础，而氧气的不足会导致代谢紊乱、生长受阻甚至死亡。此外，饲料和生物的代谢废物会在水中产生大量的氮、磷等有害物质，如不及时处理，这些物质会达到有毒水平，导致水质恶化并增加疾病的发生风险。第二，不良的水质可以成为病原体的温床。细菌、病毒和寄生虫在营养丰富且受污染的水中更容易生存和繁殖。尤其是当水体中出现过多的有机物质或其他污染物时，这些病原体可能会快速扩散，导致疾病大规模暴发。第三，水的硬度、酸碱度和温度是影响养殖生物健康的关键因素。如果这些参数超出了生物的适宜范围，它们的抵抗力会减弱，从而更易感染疾病[6]。

2 主要病害类型与诱因

2.1 细菌性疾病

在水产养殖中，细菌性疾病是常见的影响养殖生物健康的问题，暴发和传播速度快，可能在短时间内对养殖生物造成严重损害。细菌性疾病通常由一系列致病细菌引起，包括但不限于弯曲杆菌、破伤风杆菌、气单胞菌和鳃炎杆菌。这些细菌可以透过养殖生物的伤口、口腔、鳃或消化道进入体内，引起各种疾病，如败血症、鳃炎、皮肤炎和内脏感染。不稳定的水质和不适当的养殖管理是导致细菌性疾病发生的主要因素。例如：过高的氨和亚硝酸盐浓度，或者水体中的低氧状况，都可能减弱养殖生物的抵抗力，使其更易受到细菌感染。此外，过度密度的养殖、不均匀的饲喂和过期的饲料也都可能为细菌提供繁殖条件，加速了疾病暴发[7]。

2.2 病毒性疾病

病毒性疾病在水产养殖领域是一个不可忽视的问题，通常具有隐性的暴发期和高度的传染性，而且往往缺乏有效的治疗方法。水产养殖中的常见病毒性疾病包括虹鳟病毒性出血病、草鱼出血病、虾白斑症和鱼类狂犬病。这些病毒通过直接接触、食物链和水传播，迅速在养殖生物中扩散，导致大量养殖生物死亡。病毒性疾病的暴发通常与养殖环境的压力有关。例如，水质恶化、鱼群密度过高、不适宜的水温和不均匀饲喂等因素都可能降低养殖生物的免疫力，使其更容易感染病毒。此外，使用感染病毒的种苗或饵料也是疾病传播的常见途径。

2.3 寄生虫疾病

相较于细菌和病毒，寄生虫有着更加复杂的生命周期和传播方式，使得预防和治疗变得尤为困难。养殖生物中常见的寄生虫包括锚虫、鳃虫、孢子虫和囊虫。这些寄生虫不仅直接伤害宿主，造成营养吸收不良、生长迟缓等问题，还会为其他病原体创造入口，进一步加剧疾病的传播。环境压力、过高的鱼群密度和污染的水质都可能增加养殖生物对寄生虫感染的敏感性。寄生虫通常需要通过中间宿主完成其生命周期，而过量的有机质、死鱼和废弃物可能为中间宿主提供了繁殖的良好条件，进而加速了寄生虫的传播。

2.4 非传染性疾病

非传染性疾病对养殖生物的健康和生长具有深远的影响。非传染性疾病并不是由病原体如细菌、病毒或寄生虫引起的，而是由环境、饲料、遗传或生理因素造成的。例如：营养不足、饲料不平衡、水质恶化、光照不足、氧气不足、环境压力和遗传缺陷都可能导致非传染性疾病的发生。

常见的非传染性疾病包括营养性疾病（如维生素缺乏症或矿物质缺乏症）、生长障碍、生殖障碍、水质引起的应激反应和骨骼畸形等。这些疾病往往不容易被及时识别，因为它们的症状不明显，如生长迟缓、食欲减退、体色变浅或出现非正常行为。

3 防控对策

3.1 提高养殖水体质量

养殖水体的质量直接影响养殖生物的健康和生产效率。第一，确保水中溶解氧充足，因为氧气是支持养殖生物新陈代谢和生长的基本元素。第二，控制水中的有害物质，如氨、亚硝酸盐和硝酸盐，它们在过高浓度环境下会导致养殖生物中毒。同时，应控制水中的悬浮物和底部沉积物，这些可能成为病原体的滋生地。为达成上述目标，定期更换水，使用生物过滤和机械过滤系统，以及加入益生菌分解有机废物都是非常有效的方法。此外，避免过度投放饲料，因为残余的饲料会分解产生有害物质，破坏水质。第三，应对水体进行定期检测，这样可以及时调整管理策略，确保水质的稳定。综上所述，提高养殖水体质量不仅能够预防疾病的发生，还能够为养殖生物创造健康、舒适的生活环境，从而提高生产效率和经济回报。

3.2 控制养殖密度

养殖密度是决定养殖效益与健康风险平衡的关键因素。适当的养殖密度能够确保资源的充分利用，如食物、空间和氧气，而避免因过度拥挤而引发的问题。过高的养殖密度容易导致水质下降，因为鱼类和其他养殖生物会产生更多的排泄物，加速氧气的消耗，同时也可能增加疾病的传播风险。在拥挤的环境下，养殖生物易受到应激，导致生长速度减慢、免疫系统能力减弱、食物竞争加剧，甚至出现攻击行为。为确保健康的养殖环境和最大化的生产效益，养殖者需要根据养殖种类、生长阶段、养殖设施和水质条件精确计算和调整养殖密度。定期观察养殖生物的行为和健康状况，以及对水质进行检测，都是确保养殖密度适宜的有效方式。控制养殖密度是一个综合的过程，需要养殖者细心管理和持续优化，以确保养殖业的长期可持续发展和盈利。

3.3 定期消毒

定期对养殖环境进行消毒是确保养殖生物健康和降低疾病风险的重要措施。随着养殖生物的生长和代谢活动，养殖水体中可能会积累各种病原体，如细菌、病毒、寄生虫和真菌。如果不定期进行消毒处理，这些病原体可能会在水体中迅速繁殖，导致养殖生物的大规模感染和死亡。消毒不仅可以减少病原体的数量，还可以破坏它们的生活周期，阻止它们的传播。常用的消毒方法包括紫外线消毒、化学消毒（如氯和过氧化氢）和生物消毒。在选择适当的消毒方法时，需要考虑其效果、安全性、成本以及对养殖生物和环境的影响。除了消毒水体，还需要定期清洁和消毒养殖设施，如鱼缸、网箱、饲料和工具，以避免病原体在这些物体上滋生和传播。值得注意的是，消毒并不等同于彻底杀菌，养殖者需要确保在消毒后，养殖水体中仍存在有益的微生物群落，这些微生物可以帮助维持水质稳定和有机物的分解。总之，定期消毒是维持养殖环境卫生和确保养殖生物健康的基础措施，但它需要与其他管理策略结合，实现综合效应。

3.4 加强免疫管理

在水产养殖领域，加强免疫管理是确保养殖生物健康和降低疾病风险的核心措施。养殖生物的免疫系统是其抵抗疾病侵袭的首要防线。与陆生动物相似，水生动物也依赖固有的、适应性的免疫机制应对各种病原体。通过提高养殖生物的免疫能力，可以显著降低疾病的发生概率和减缓扩散速度。

第一，可以通过疫苗接种预防特定的疾病。随着科技的进步，为许多常见的水生病原体开发了疫苗，如白点病、鳃炎和细菌性败血症等。定期为养殖生物接种疫苗可以大大降低其感染的风险。

第二，饲料中添加免疫增强剂是一种有效的方法。例如：β-葡聚糖、维生素C和维生素E都被证明可以提高鱼类和虾类的免疫应答。通过饲料提供这些营养素，可以帮助养殖生物更好地应对疾病的威胁。

第三，减少养殖生物的应激是增强其免疫系统的关键。应激，如温度波动、水质恶化和过度拥挤，都可能抑制免疫应答并使养殖生物更易感染。因此，维持稳定的养殖环境和管理策略对加强免疫管理至关重要。

加强免疫管理不仅可以预防疾病的发生，还可以提高养殖生物的生长速度和生存率，从而提高养殖业的经济效益。养殖者应将免疫管理作为日常管理的核心部分，结合其他策略，确保养殖生物的健康和生产效益。

3.5 定期检测和隔离

在水产养殖行业中，定期的健康监测和必要的隔离是维护养殖生物健康和防止疾病扩散的关键环节。随着时间的推移，养殖水体可能暴露于各种潜在的病原体，因此定期的检测能够及时发现并确定任何不正常的状况，从而采取相应的措施[8]。

定期检测涉及水质、养殖生物的外部症状以及可能的病原体进行检查，包括微生物学检验、血液学和生化分析，以及针对特定病原体的分子检测。通过这些检测，养殖者可以获得养殖生物健康状况的详细信息，并能够及时地识别和处理潜在的威胁风险。

如果检测到任何潜在的健康问题或疾病症状，隔离策略至关重要。将疑似感染或患病的养殖生物与健康的个体隔离，可以有效阻止病原体的传播。隔离区域应该制定严格的生物安全措施，并定期进行消毒和清洁，以防止病原体的扩散。此外，隔离期间，应持续监测患病个体的健康状况，并进行相应的治疗。

总之，定期检测和隔离是水产养殖健康管理中的核心策略。通过持续、系统的监测和及时的隔离措施，养殖者才能确保养殖环境的健康稳定，提高经济收益，同时维持养殖生态的平衡和持续性。

4 结束语

水产养殖是一项涉及很多生物学、生态学和经济学因素的复杂工作。近年来，随着全球对海鲜和淡水产品的需求增加，养殖业的规模也随之扩大。然而，养殖生物健康管理和疾病控制成为行业发展的主要挑战。

从季节性的影响到养殖密度、水质和病原体种类，这些因素都与养殖病害的发生和扩散有关，要想有效管理和控制风险，需要综合、多层次的方法。通过提高养殖水体的质量、控制养殖密度、加强免疫管理，以及进行定期检测和隔离，养殖者可以大大降低疾病风险，确保养殖生物的健康和经济效益。为了养殖业的长期可持续发展，养殖者、研究人员、政府和其他利益相关者需要进行密切合作，分享知识和最佳实践，不断优化技术和策略。此外，公众教育和认知也起到关键作用，消费者通过选择可持续和负责任的水产养殖产品，可以为行业的健康发展作出积极贡献。