浅析辣椒产业与大数据融合现状、问题与对策

2023-12-13程相峰

新农民 2023年30期

程相峰，段晖

（1.鱼台县鱼城镇乡村振兴服务中心，山东鱼台 272344；2.鱼台县清河镇农业综合服务中心，山东鱼台 272348）

大数据又称为巨量资料，是在传统处理应用软件不足以处理的大或复杂的数据集的术语。大数据也可以定义为来自各种来源的大量非结构化或结构化数据。新形势下，全球科技发展日新月异，互联网、物联网、大数据等先进技术应用范围逐渐扩宽，其中，大数据技术成为推动农业现代化发展的主要技术保障。而如何充分发挥大数据技术的作用，对类型多样、规模较大的数据信息进行深入挖掘和有效利用，成为农业生产和管理必须深入思考的重要课题。辣椒作为我国常见经济作物，具备十分广阔的市场发展前景。现阶段，全球有2/3的国家种植辣椒，食用人数已经超过30亿。我国作为全球名列前茅的辣椒生产国，必须考虑如何将辣椒产业与大数据技术深度融合。以鱼台县为例进行分析，鱼城镇作为鱼台县辣椒种植烘干的主要基地，本身具备土壤肥沃、水资源丰富等优势，在辣椒栽培、烘干方面具有得天独厚的优势，成为鲁西南最大的辣椒交易市场。近年来，在各级政府积极引导下，正在尝试将大数据技术融入辣椒产业链发展中，也就是通过“产业+配套”模式延长产业链条，已经取得了显著成效。可以看出，加深辣椒产业及大数据技术的融合深度，无论对农业健康发展，还是加快国家经济建设速度来说，都有十分显著的现实意义。

1 辣椒产业与大数据融合现状分析

科技迅速发展背景下，将大数据技术与辣椒产业有效融合，已经成为辣椒产业发展的必然趋势。但不可否认的是，由于我国在辣椒产业大数据发展方面起步较晚，所以，目前依然停留在浅层次融合层面[1]。在未来发展中，随着5G技术的广泛普及，以及云计算、物联网等先进技术的更新换代，辣椒产业也必然会迎来前所未有的发展机遇。据我国第十三届辣椒产业大会数据调查情况来看，我国辣椒种植规模正在呈逐年上涨趋势发展，当前已经超过200万h㎡，占全球辣椒种植面积的55%以上，总产量高达4 000万t。虽然我国辣椒产业发展速度不断加快，并呈现出了广阔的发展前景，但在与大数据融合方面还存在各种问题，导致海量数据被浪费，无法为产业发展提供有价值指导，使得产业发展出现两张皮现象。就我国辣椒产业发展现状来看，还没有真正实现与大数据相互促进、协调发展的目标，仍然需要政府部门提供政策和技术方面的支持。现阶段，越来越多行业开始探索与大数据技术相融合的发展路径，如金融、交通等，并且取得了显著的发展成就，值得辣椒产业积极借鉴。例如：将大数据技术引入采购环节，通过实时监控提高采购效率，降低采购成本；或者运用大数据技术分析不同地区消费群体食用辣椒的偏好，并将分析结果与辣椒产品生产营销相融合，充分发挥大数据技术在辣椒产业升级转型中的优势和作用。以鱼台县鱼城镇为试点做了融合实践，根据农业农村部财政厅颁布的《关于统筹做好2022年农业产业融合发展项目申报工作的通知》要求来看，抓好农业产业强镇建设工作，促进农民增收和农村发展，已经成为当地乡村振兴的主要任务。鱼城镇地势平坦，平均海拔约35m，年平均气温在13.7℃左右，在种植辣椒方面有得天独厚的优势。尤其在大数据技术支撑下，当地共建立了三项数字化转型标杆项目，其中，济宁天佑置业有限公司利用大数据技术打造了物流集散平台、市场交易平台和冷藏储存平台，济宁融创农业发展有限公司利用大数据技术打造了辣椒种植管理平台，使辣椒产业从田间到市场形成了完整的产业链条。

2 我国辣椒产业与大数据融合存在的问题

2.1 标准有待建设

如果辣椒产业和大数据缺乏科学统一的标准，那么自然无法达到理想的融合目标。由于我国辣椒产业在大数据发展方面起步较晚，虽然产业链中的大部分主体都认识到了平台建设的重要性，但结合鱼台县辣椒产业与大数据融合现状来看，并没有专家针对大数据平台制定科学合理的标准。这也导致产业发展过程中，只能通过个人或企业执行采集辣椒数据，并完成后续处理、分析、使用等工作[2]。也正是因为缺乏统一标准，导致数据之间关联性和衔接性欠缺，并且数据库之间兼容度不高，很多数据信息难以共享和传递，导致数据资源大量浪费。这也使得最终形成的辣椒数据在处理、应用等方面存在较大差异，不利于提高数据利用率，无法为产业发展提供正确指导，导致不同企业、不同地区之间各自为营，很难实现辣椒产业做大、做强这一目标。

2.2 数据是资源的意识不强，保护不到位

大数据是人工智能的基础，大数据是一种规模很大的数据集合，具有体量大，多维度，全面性的特征。多维度和全面性，可以将支离破碎的信息，复原一个人或组织的全貌。利用大数据背后的规律、信息以及趋势，可以精准预测，快速决策，提升管理能力，优化服务方式，改变销售策略，催生新的盈利模式，发掘新的商机。数据之所以呈现爆炸增长趋势，主要在于数据之间能够相互传递、实时共享，如此既能够突破“信息孤岛”局面，也能够提高数据利用率。但不可否认的是，正因为数据资源本身具有开放性和共享性特点，所以在传递、使用过程中极其容易发生丢失、篡改等问题，这也在一定程度上提出了数据保护的重要性[3]。然而，目前为止，我国针对“辣椒大数据”保护依然缺乏足够的经验，加上法律法规存在漏洞，导致数据泄露问题层出不穷。另外，在开发和利用辣椒大数据过程中，由于数据采集、储存、处理等环节需要投入较高成本，并且很多企业信息化建设刚刚起步，所以并没有足够的技术和资金基础完善数据保护功能，导致辣椒大数据保护不到位，严重阻碍辣椒产业现代化发展步伐。

2.3 辣椒产业缺少大规模大数据平台

想要加深辣椒产业和大数据之间的融合程度，就要将一定规模的平台作为支撑，如大数据院士、辣椒院士等。但截至目前，我国依然没有建立国际级大数据平台，导致辣椒产业在发展过程中产生的各种数据信息无法及时收集，包括结构性、非结构性等数据信息。以金融行业为例进行分析，之所以能够在大数据技术支持下蓬勃发展，是因为具备国家级数据平台，能够为云计算深入开发和挖掘数据信息奠定基础，进而为产业发展提供正确指导[4]。辣椒产业数据化发展也是如此，如果缺少大规模平台的支持，则会导致专家团队没有畅通的渠道沟通交流，无法真正突破辣椒生产和消费的“最后一公里”。

2.4 政府资金扶持力度不足

新时期，虽然我国给予辣椒产业与大数据融合高度重视，各级政府也积极响应国家号召进行拨款，但结合实际情况来看，有限的财政资金并不能完全满足辣椒产业现代化发展需求，导致产业在产业化建设中依然存在较大缺口。众所周知，我国在长期发展中，始终存在严重的经济发展差异，这也导致辣椒产业在基础设施建设方面悬殊较大，尤其经济落后地区存在严重的基础设施不健全问题，为辣椒产业与大数据融合造成极大障碍，需要政府部门提高重视程度和投入力度，鱼城镇辣椒智慧园区的建设，“产业+配套”模式拉长产业链条，以鱼城辣椒地理标志、农办产〔2022〕4号，确定鱼城镇为第十二批全国“一村一品”示范村镇为契机，争取项目资金支持提高鱼城辣椒知名度，乡村特色产业实现新突破。

2.5 辣椒数据存在“数据孤岛”问题

辣椒数据主要指辣椒产业和相关产业在发展中产生的数据，一般分散于辣椒加工企业、科研院所、辣椒市场、电商平台、新媒体平台、个人或其他组织等[5]。上文提到，由于我国当前缺少一定规模的平台，导致辣椒数据收集、存储、使用普遍存在各自为营、相互独立的现象，导致数据信息形成“数据孤岛”，不仅无法充分保证数据信息的完整性、及时性、准确性，还会增加数据信息跨部门、跨地区应用成本。

3 加深辣椒产业与大数据融合程度的有效对策

3.1 针对辣椒产业大数据制定科学统一的标准

只有具备统一标准，才能够使辣椒产业和大数据能够深度融合，而想要实现这一目标，离不开国际级平台的支持。建立国家级平台可以使更多专家和学者聚集到一起，并通过研究讨论共同制定辣椒“大数据”标准。在统一标准制定过程中，需要将个人、企业、单位收集的数据进行整合，深入挖掘数据之间的关联性，并构建彼此兼容的数据库，为数据信息存储、共享、传递提供便利，确保所有人能够对辣椒产业“大数据”认识一致，进而提高辣椒数据利用率，并为辣椒产业发展提供有价值指导[6]。另外，制定科学化、统一化的辣椒产业大数据标准，还能够使产业在发展中牢牢把握机遇，并创造最大化经济效益。

3.2 做好辣椒大数据保护工作

我国不仅是全球名列前茅的辣椒生产国，同时，也是最大的辣椒出口国和消费国，这也意味着辣椒产业在发展过程中，会产生多种类型的数据信息，并且在全国乃至全世界传递和共享，这也在一定程度上加大了辣椒数据泄漏概率，尤其很多与辣椒产业相关的知识产权、应用软件等数据，一旦泄露就会给辣椒产业发展造成负面影响。这就需要我国在开发国家级平台过程中，重视做好数据信息保护工作。例如：在国家级平台中通过设置防火墙或密码保护等手段维护数据安全，保证数据信息在传递和共享中绝对安全，确保恶意攻击等行为能够及时发现，如此既能够保护数据安全，也能够促进辣椒产业良性竞争。

3.3 建立辣椒产业国家级大数据平台

想要充分发挥大数据在辣椒产业升级转型中的作用和价值，就要构建大数据院士或辣椒院士等国家级平台。只有建立一定规模的平台，才能够切实解决数据如何收集、如何储存、如何利用等问题，并为辣椒产业可持续发展奠定良好基础。另外，建立大数据平台可以为专家和学者沟通交流架起桥梁，使全球与辣椒产业相关的工作者集中到一起，并发表辣椒产业与大数据融合的独到见解，便于为二者深入融合战略奠定基础。另外，建立国家级大数据平台，还能够将辣椒产业网站、企事业单位、科研院所、省市行业部门、政府、新媒体等企事业单位的人员集合到一起，进而为辣椒产业与大数据融合提供人才保障，使辣椒产业能够快速突破发展困境，并在全球竞争中脱颖而出。

3.4 政府部门要加大扶持力度

辣椒产业与大数据融合离不开资金的支撑，政府部门作为财政拨款主要机构，必须进一步加大资金投入力度，为二者深度融合提供保障。结合相关数据统计分析来看，我国各地区食用辣椒的人口数量已经超过8亿，食品市场每年辣椒需求量约4000万t，放眼全球，食用辣椒的人口数量达到30亿，这也为我国辣椒产业发展创造了前所未有的机遇。众所周知，辣椒本身具备多种营养成分，适量食用可以达到抗癌或预防流感、血栓、胆结石等疾病的效果，所以深受消费者喜爱，并且随着人们健康意识逐渐提升，越来越多食品企业开始开发辣椒新功能和新用途，这也在一定程度上增加了食品市场的辣椒需求量。在大数据技术支持下，将辣椒产业与大数据有效融合，成为产业升级转型的大势所趋，但我国目前在这一方面仍然存在很多不足，需要政府和市场通过行政干预和市场干预的方式克服发展困境，政府部门需要根据当地辣椒产业发展实际情况，出台多种类型优惠政策，并对资金和生产要素进行统筹规划、合理分配，保证各项工作有条不紊进行，为辣椒产业和大数据深度融合提供保障。

3.5 完善基础设施，突破“数据孤岛”

我国城乡之间以及东西部地区之间，在辣椒产业基础设施建设方面存在较大差异，导致各部门、各组织之间缺少行之有效的沟通方式，只能通过自行收集数据方式促进产业发展，不仅不利于提高数据利用率，还无法为工作决策提供合理依据。对此，需要我国各地区加大力度完善基础设施，尤其要加强5G基站、云计算等信息化基础设施建设力度，使各地区、各组织之间高效沟通，真正实现数据信息及时传递、施工项目目标，切实打破“信息孤岛”困境，为辣椒产业现代化发展夯实基础。鱼城国际冷链物流园区的建设，推动鱼城农副产品（辣椒）产业仓储发展，形成以济宁乡辣源为中心的市级龙头企业集群，重点在辣椒品种推广、育苗、烘干、仓储、深加工产业路上拉长产业链条，