绿色生态养殖技术在淡水水产养殖中的应用

王涵之

（三明市牧渔良种试验推广中心，福建 三明 365000）

目前，我国大多数地区的水产养殖仍为传统模式，养殖户过分注重水产品的产量和数量，而忽视了产品的质量。为提高水产生产效率，养殖户只注重投喂饲料，以求提高产量，造成水体中鱼类密度偏高，超过了当地水域的实际承载能力。如果水体中有大量的食物残留物，则会导致水体中的氧消耗持续上升，细菌繁殖增多，对水质造成一定的影响，进而引起各种鱼病，造成了较大的经济损失。由于水质受到严重的污染，水质恶化，进而影响水产品质量。目前我国淡水养殖面临的问题：技术水平的问题，销售和运营方面的问题。淡水鱼养殖场户必须有较好的经济基础和较强的抗风险能力。品种层次的问题。传统的淡水鱼类养殖品种在养殖业中仍占主导地位，但这种养殖种类的数量相对较多，且价格相对较低，要提高经济效益，必须对养殖品种进行科学的选择[1]。

1 生态养殖技术应用的重要性

淡水养殖是我国的主要产业之一，其全流程的技术革新是推动我国淡水养殖业长期发展的关键。目前国内的淡水养殖还存在许多问题，如盲目扩张、某些疾病防治方法不当、缺乏环境保护，严重地制约了国内的水产行业的可持续发展。到目前为止，通过生态农业技术的应用，不仅推动了标准化的发展，还反映出生态的发展；在某些水产动物疾病的防治中，采取环境友好的药剂和措施，既能保证水质的干净卫生，又能保证养殖业的持续发展。科学合理选用合适的育苗品种和幼苗是保证渔业生产的重要条件。选用适合于市场需要和销路的饲养品种，饲养品种应该具备快速生长、耐密养、混养、食性和饲料转化高和抗病性强的优良品种。在自然水体中选用幼鱼，要在正常的育苗场所进行人工育苗，但要进行检测，以增加鱼苗的存活率和生长期，降低病害的发病率[2]。

2 绿色生态养殖技术在淡水水产养殖中的应用

绿色生态养殖是一种重要的发展方式。随着生态养殖技术的不断推广和应用，养殖业者可以更好地发现和解决目前存在的问题和难题。与传统的水产养殖相比，生态养殖技术是一项重要的突破，可以让水产养殖始终保持一个良好的环境，从而促进其生态功能的开发和应用，最大限度地降低对水产养殖业的负面影响，进而推动水产养殖业的发展，为我国水产养殖业的发展提供科学依据。

2.1 科学选取养殖区

在实施该技术时，必须综合考虑技术特征，遵循环保、因地制宜等原则，选择合适的养殖环境，保证池塘周边没有污染；促进水产的健康成长和发展。一般来说，应尽量选择清洁的养殖环境，避免选择水质污染较重的水体，因水产品的运输要有较好的保鲜条件，淡水养殖区一定要选择交通比较方便的地方，尽可能地模仿自然的外部环境，强化水草的种植，使其与自然环境更贴近，达到最佳的养殖目的。从事淡水养殖，要仔细观察水草的生长状况，严禁超量播种。同时，养殖者还应对水体中的有益微生物进行检测，以保证其所需的浮游物，方便利用现代生物科技，持续改善水产生产的实际效益[3]。

2.2 进行标准化管理

对生产进行规范化的管理，养殖制度、禁用渔药张贴在墙上，严格遵守使用说明书，“完善生产、用药、销售”三项记录，并按照《用药减量行动》中所采用的技术措施和要求进行记录。例如，当阳市苏沟水产专业合作社在宜昌市农业监测站进行了2021年度水产品质量安全监督抽查，合格率 为100%。生产规范化需选用优良苗种，降低用药，严格控制苗种品质，对引进的进口苗，以供方的经营资质和信誉为衡量标准。合作社以推广名特优品种、实用技术为主线，积极推进标准化管理水平，以推广名特优品种、实用技术为主线，更好地提升标准化管理水平。要确保生态养殖技术在淡水养殖中的推广应用，必须确立科学的养殖观念，明确目标，提高经济效益；同时，也能有效地改善传统的饲养方式。要按照养殖品种的特性，建立一个符合我国渔业法规的稳定生态环境；通过科学管理和疾病控制，可以有效地改善淡水水产的总体品质。在淡水养殖业，要提高生产和效益，必须采用科学的养殖技术，建立渔业合作组织；同时，还可以充分利用渔民协会的各种功能，定期举办渔业会议，交流淡水养殖的经验，解决养殖中所遇到的问题，并通过集体讨论，制定出合理的应对策略，相关政府部门也要充分发挥自己的领导和调节功能。目前，由于当地政府的资金扶持，许多养殖户逐步扩大了养殖规模，这对当地经济的可持续发展具有积极意义[4]。

2.3 科学选取水产品菌种

首先要了解不同菌种的种类和特性，然后将菌种的生长情况和水体中的各种微生物进行比较，进行细致的分析，然后做出最优的选择；确定淡水环境中的真菌与先前选定的真菌类似；要定期进行水质监测，投放微生物，以促进水产的健康生长；在购买时，一定要选择正规渠道，须经过专业的检测，合格后才能投放到清水中。通过对光合细菌、EM 菌、有益藻类等微生物的综合利用，对池塘的水质进行优化。通过合理的选育，可以提高养殖品种的品质。同时，对特定的养殖环境进行严格考察，根据当地的生态环境，选择合适的水产品种；其选育的水产品种必须具有较强的抗病能力和对新环境的适应性。在确定了水体的确切位置后，要加强水质监测，并对各种水产品种进行科学地筛选，以确定淡水养殖的实际规模和数量。要选择具有一定抗病能力的淡水鱼品种，可有效降低疾病造成的经济损失，从而持续地提高水产养殖的经济效益，为规模化水产养殖打下了良好的基础。在实际工作中，要对养殖市场的信息进行有效分析，通过人工培养有益的生物，吸收有机物，净化水体，抑制细菌繁殖，保证池塘的水质始终保持干净卫生。此外还要定期进行水质监测，持续改善池塘水质。鱼塘设置了溶氧、氨氮、亚盐；采用 pH 等指标进行实时监控，加大增氧机的数量和用量，以应对恶劣环境，增强机体的免疫力，有效地控制疾病，降低饲料用量。要保证池塘的水质和环境干净卫生，加强对疾病的防治。同时，在实际操作中，要对池塘的放水进行严格的控制，保证其内部的水量适宜；为了防止跑鱼，通常是10~15d 进行1次灌水，可以更好地补充了实际的蒸发消耗，为淡水鱼的活动和生存环境提供了更加稳定和舒适的环境[5]。

2.4 加大对病害的控制，科学选取饲料

养殖企业也要加大对病害的控制，目前淡水养殖中的病害控制有两大类。首先是鱼类与植物共生。大量资料显示，在正常的淡水养殖环境下，鱼类和植物是共生的，而且大多数的鱼类都有很强的免疫力。对淡水和其他水产品来说，疾病的种类很多，因为它们的排泄物中含有大量的致病物质，这会增加鱼类的患病概率。因此，在进行实际控制时，必须针对淡水鱼类的实际生长和发育状况，制定相应的控制对策。其次是多品种鱼混养。在淡水养殖过程中，采用多种淡水鱼进行高效的混合饲养，可以降低鱼病的发病率，既能保证淡水鱼的健康、可持续发展，又能全面提升淡水鱼的产量与质量。通过对传统饲养模式进行改革和创新，根据不同的生物特性，营造适宜的生态环境，采取科学合理的管理、饲养和疾病防治措施，以保证饲养品种的正常发育和免疫功能，提高对恶劣环境的抵抗力；使其质量优良，没有任何的毒物残留量[6]。合理选用饲料可显著改善淡水养殖的效益，以生态养殖技术为前提，为广大养殖户提供环境友好的养殖饲料，同时，为了保证淡水水产健康、正常生长，严禁在饲料中加入过量的抗生素和激素。此外，在饲料中添加适当的腐殖酸物质，可以有效地改善淡水水产品的品质。在具体工作中，要根据淡水鱼类的实际生活习惯，对饲料的供给进行有效控制。例如，当草鱼的食量较大时，其粪便及饲料残渣也较多，在微生物的影响下，可以将其分解为杂鱼，作为可食用的饲料，所以，饲养者可以将草鱼、鲤鱼等杂食性鱼类直接混合饲养，并免费提供相应的饲料给杂食性鱼类；进一步降低淡水鱼的实际饲养费用[7]。

2.5 水产养殖废水处理及循环利用技术的具体应用

在短时间内过滤水体内大颗粒杂质。虽然此技术可将水体内固体颗粒物过滤掉，但在小分子物质过滤方面效果不佳，一般会将沸石用于此过滤系统内。除此之外，可将部分植物种植于水体内，借助植物根系过滤与渗透作用，将水体内富含磷去除。臭氧的氧化性十分突出，可在短时间内分解水体内一般氧化剂无法分解的有机物质。所以说，将臭氧融入水体内可充分发挥消毒与杀菌的作用，同样可对水体中胺等有毒物质进行溶解。臭氧氧化产物主要由氧气、水组成，并不会形成二次代谢废物，利于水体溶氧量的增加，进而对养殖废水进行净化，促进水体利用率的提升。在结合臭氧净化技术与生物滤池净化技术的基础上，更利于水体内溶解氧含量的提升，以充分利用水资源，使得单位面积水体的养殖密度增加，创造更为可观的经济效益。生物滤池在水产养殖废水处理过程中，重点在于选择填充料。要求填充料结构与表面积在生物膜生长中发挥促进作用，并补给有机悬浮颗粒。当下常见的生物滤池内填充料有塑料蜂窝与卵石等。而且，生物滤池滤料能够连续使用且无需更换[8]。生物流化床是利用高负荷生物膜法，对吸附的有机物具有氧化分解作用，可通过生物降解恢复活性炭吸附能力，实现生物活性炭的再生，以溶解氧为电子受体，分解微污染水体中有机物，效果明显。双循环水养殖技术，单一处理技术很难与系统净化水质要求吻合，要想使水产养殖废水循环利用的效果不断增强，对有机污渍污染物进行降解，有必要研发更高效组合集成处理工艺的技术，以实现水产养殖废水处理和循环利用的目标。在内外两循环养殖废水处理的过程中，可明显缩减成本支出，养殖效益理想。

3 结语

伴随我国水产养殖行业发展速度的加快，所引发的污染问题也愈加严重，所以有必要强化对水产养殖绿色技术的研究力度，以实现广泛推广应用的目的，对水质问题与较大耗水量的问题加以解决。此外，需深入研究水产养殖废水高效环保处理工艺，以拓展技术本身的应用范围。要结合淡水鱼类的生物特性，主动为其营造良好的生态生存条件，采用合理、高效的饲养管理手段，保证淡水品种具有良好的品质，具有良好的免疫力和新陈代谢能力，并能较好地抵抗不利的生态条件；从而使水产品成为优质、无有害残留的水产品。